Baineann bainne gabhair, cosúil le bainne bó, le grúpa bianna ina bhfuil cáiséin. Ach murab ionann agus bainne bó, ní bhíonn alfa-1s-cáiséin go praiticiúil, agus is minic a bhíonn cúis le hailléirgí ar tháirgí déiríochta sa tsubstaint seo. Ina theannta sin, tá go leor airíonna leighis ag bainne gabhar.
Comhdhéanamh Bainne Gabhar
Taispeánann bainne gabhair a chuid maoine úsáideach, a bhuíochas dá chomhdhéanamh. Is féidir leis an dara ceann sin athrú, mar go mbíonn tionchar ag a lán fachtóirí ar a fhoirmiú, amhail na coinníollacha maidir le beathú agus an t-ainmhí a choinneáil, a stádas sláinte agus a tréimhse, a bhaineann le pórú agus le lachtáil. Ach fiú amháin faoi na coinníollacha is simplí, tá mianraí agus cothaithigh i bhfad níos mó ná bainne bó.
I gcomhdhéanamh bainne gabhair tá 40 comhábhar bitheolaíoch atá riachtanach do chorp an duine don ghnáthshaol. Is iad na cinn is suntasaí ná:
- fosfar;
- einsímí;
- potaisiam;
- copar;
- sóidiam;
- mangainéise;
- cailciam;
- iarann;
- maignéisiam;
- aigéad ascóbach;
- retinol (vitimín A);
- riboflavin (vitimín B2);
- thiamine (vitimín B1);
- cyanocobalamin (vitimín B12).
Tá níos mó clóirín agus sileacain le bainne gabhair ná bainne aon bheostoic eile.
Airíonna úsáideacha bainne gabhair
Tá blas bainne gabhar níos déine ná bainne bó. Ach, chomh maith le tréithe blas den scoth, tá a lán de na maoine leighis aige. Is galar oncological é cosc ar bhainne gabhar, ós rud é go bhfuil mórán béite-carotéin ann (provitamin A). Ina theannta sin, is táirge é an bainne sin a normalaíonn meitibileacht agus cuireann sé fuar ar chosc. Cuireann bainne na ngabhar chun cinn agus cuireann sé imthosca fola chun cinn, cuireann sé le cumas fir agus luasann sé le próiseas athghiniúint orgánach.
Tá airíonna baictéireacha ag bainne gabhar úra. Buíochas leis seo, is féidir é a choinneáil úr ar feadh i bhfad. Sa chuisneoir tá sé stóráilte ar feadh níos mó ná seachtain, agus ag teocht an tseomra ní géarann sé ar feadh 48 uair an chloig. Úsáidtear leigheas nádúrtha den sórt sin go minic i gcóireáil casta fuar, ionfhabhtuithe cluas agus éiceach fiú i leanaí.
Is iad na hairíonna leigheasacha a bhaineann le bainne gabhar freisin ná nach gcruthóidh sé ualach breise ar an ae an duine, toisc go bhfuil saillte níos lú aonchineálachta aige. Chomh maith leis sin, tá an cumas ag an gcineál seo bainne staid an chonair gastrointestinal a normalú, agus mar sin is féidir é a bheith ar meisce le constipation.
Taispeánann bainne gabhair airíonna leighis agus galair an chórais cardashoithíoch . Ní mór do dhaoine a bhfuil fadhbanna sa réimse seo deoch bainne den sórt sin a ól, toisc go bhfuil a lán potaisiam ann, a bhfuil gá le crapadh na matáin chroí.
Molann leigheas traidisiúnta úsáid laethúil bainne gabhair, toisc go n-áirítear feabhas a chur ar dhíolúine. Ach sa bhreis air seo, má chuimsíonn tú é i do aiste bia go rialta, is féidir leat dearmad a dhéanamh faoi anemia, insomnia, ailléirgí agus imirceach. Bhuel, níl sé ag rá go bhfuil go leor cailciam i mbainne gabhair, mar atá i mbainne bó, is é sin, is gá an táirge seo chun cnámha a neartú.
Contraindications maidir le bainne gabhar a úsáid
Méaduithe bainne caora go suntasach le haemaglóibin , mar sin dóibh siúd a bhfuil fuil an iomarca acu, is fearr gan é a ól nó, má úsáidtear é, é a chaolú le huisce 1 go 1.
Chomh maith leis sin ní mholtar bainne gabhar a úsáid mar gheall ar ábhar ard saill an táirge seo do dhaoine:
- le galair na briseán;
- ina suí ar aiste bia an-docht;
- le colaistéaról íseal.