Conas a fhásann cainéal?

Bíonn bunanna le blas cainéal cumhra ag go leor, ach níl a fhios ag gach duine a bhfuil a chonaim ag fás sa nádúr. Déan é a ullmhú ar bhealach an-neamhghnách - a ligean ar a fháil amach conas.

Cá bhfuil an cainéal ag fás?

Fásann an spice cáilíochta is fearr ar oileán na Srí Lanca. Beagán níos measa ar chaighdeán, fástar cainéal ar an India, ar oileán Java agus i Sumatra. Agus tá fakes ar an margadh domhanda - i Vítneam, sa tSín agus san Indinéis, déantar spíosra a tháirgtear ó phlanda ar a dtugtar "cainéal", a bhfuil blas den chineál céanna aige, ach nach bhfuil airíonna fíor-cainéil. Tugtar Cassia ar a dtugtar, a thugtar go minic le cainéal.

Níl a fhios ag gach duine cén cainéal a bhfuil crann, agus conas a fhásann sé. Is crann síorghlas í, a shroicheann airde de 15 méadar, ach ní mhaireann sé fada - níl a shaolré ach dhá bhliain. Tar éis an aois seo, gearrtar an crann go dtí an fhréamh, agus fásann líon na ngluaiseanna óga ar an stump.

Is as na bróga seo a thagann an cainéal amach. Bain siad sraith tanaí de choirt, agus nuair a bhíonn sé cuachta, cuireann sé isteach i tubúil. Tar éis a thriomú, gearrtar na feadáin i bpíosaí suas le 10 cm ar fad agus cuirfear iad le honnmhairiú.

Cá háit a úsáidtear an cainéal?

Tá úsáid spíosraí an-éagsúil. Ullmhaítear úsáid cainéal fíon gleoite agus teas luibhe te, úsáidtear sé le salainn blas le miasa feola. Ach is minic a úsáidtear spíosra i mbrucaireacht - cuir le taosráin bhácáilte, siúcra blas agus déanann siad tae a líonadh, bain úsáid as i marinades agus pickles.

Chomh maith le cainéal a ithe i mbia, faightear ola riachtanach cainéal ón bplanda, a bhfuil éifeacht sár-fhrithmhiocróbach aige agus is frithocsaídeach é. Ach ní féidir le leanaí óga agus le mná torracha é a úsáid.

Mura ndearna tú triail le cainéal - ní mór é a cheartú go práinneach. Tar éis an tsaoil, déanfaidh an breiseán seo go bácála aon pháirtí tae páirtí, a bhuíochas sin do aroma Dhiaga an Oirthir.