Chomh maith le prátaí, cairéid, beets , cabáiste, oinniúin a stóráil go dtí earrach na bliana seo chugainn. Chun aon glasraí a leagan chomh fada agus is féidir, ba cheart é a ullmhú i gceart don gheimhreadh. Ón alt seo beidh tú ag foghlaim conas agus nuair a ghearrann na oinniúin i gceart tar éis an fhómhair, ag brath ar a úsáid bhreise.
Cathain a ghearradh oinniún?
Ar an gcéad dul síos, ní mór an t-am ceart a aimsiú le haghaidh oinniúin a bhailiú. Tá sé seo riachtanach chun aibíocht a dhéanamh go maith, ach níor thosaigh sé ag fás arís. Is é deireadh mhí Iúil an tréimhse is fearr is féidir - tús mhí Lúnasa. Cinntigh go bhfuil an oinniún réidh le bailiú ar an bhfíric go bhfuil a chuid bairr buí agus tar éis titim ina chodladh, agus thosaigh an muineál an bolgáin féin ag tirim.
Tar éis na hoinniúin a bhailiú go léir is féidir leat tosú a shórtáil agus a ghearradh.
Conas oinniúin a ghearradh nuair a bhíonn tú ag fómhar le haghaidh stórála an gheimhridh?
Ba chóir oinniúin fómhair a fhómhair ar maidin chun go bhféadfadh sé a thriomú go dtí an tráthnóna. Gan ag fanacht le fuar a thosú, caithfear é a iompar go sciath nó le ceannbhrat, áit a leanfaidh sé ar aghaidh le tamall ar feadh roinnt laethanta. Tar éis sin, is féidir leat dul ar iascaireacht. Tá dhá bhealach ann seo a dhéanamh:
- Ní dhéantar ach na fréamhacha a ghearradh amach, ach níor chóir duit dochar a dhéanamh ar an mbonn, ar shlí eile is féidir tús a chur le roth san áit seo, agus na cleití fada triomaithe fós slán agus ansin cuir isteach sa braid. Sa chás seo, stóráiltear an oinniún i suíomh crochta, rud a chinntíonn aeráil mhaith. Baineadh úsáid as an modh seo níos minice, agus ba é an ligaments mar thoradh ar chineál maisiúcháin bhaile an ghairdín.
- Gearrann siosúr cleití tirim, ag fágáil 6-10 cm, agus fréamhacha (suas go dtí 1-2 cm). Ba chóir na bolgáin sin a thriomú ansin agus iad a stóráil i gciseáin nó boscaí adhmaid. Más rud é nach mbainfear úsáid as an oinniún ach amháin i mbia, ní mór na fréamhacha a ghearradh níos mó, agus ba cheart déileáil leis an mbonn le greama aoil chun fuarú a chosc.
Conas an oinniún a ghearradh le haghaidh stórála?
Úsáidtear oinniúin nuair a chuirtear an bolgán mór isteach sa bhliain seo chugainn, agus mar sin tá an próiseas ullmhúcháin le haghaidh leabharmharcála don gheimhreadh beagán difriúil:
- Baile Átha Troim na cleití díreach tar éis tochailt. Ní féidir leat é a ghearradh in aice le muineál an bolgáin, ba cheart duit eireaball a fhágáil thart ar 10 cm.
- Ní ghearrtar fréamhacha ar chor ar bith, ach ní amháin a ghlanadh as an talamh.
Le linn bearradh, ba chóir duit samplaí a dhéanamh de na bleibíní damáiste agus neamhbhrú, ar an am céanna, ós rud é nach bhfuil sé ciallmhar iad a fhágáil, is fearr é a chur ar leataobh láithreach le haghaidh bia.