Faoi anois i gcleachtais cócaireachta i go leor tíortha den domhan, tá traidisiúin déanta chun anraithí a ullmhú. Go stairiúil, bhí teacht chun cinn na miasa sin mar gheall ar an gcuma i saol laethúil daoine miasa cré.
Ullmhaítear aon anraith, de ghnáth ar an uisce, nó ar bhonn eile. Le linn an mhias a ullmhú, bíonn blas agus blas ginearálta an mhias ina bhfuil roinnt comhábhair ann. Tá anraith an-sáraithe ag an gcorp daonna, rud atá tábhachtach don chóras díleá.
Is féidir na príomh-tháirgí chun anraithí a dhéanamh a bheith an-difriúil, lena n-áirítear síolta pischineálaigh ina bhfuil próitéin glasraí luachmhar.
Inis duit conas anraith pónairí bán a dhéanamh, is féidir leat úsáid a bhaint as agus a stánaithe, réidh le haghaidh roghanna vegetarian agus le feoil.
In aon chás, beidh sé níos áisiúla cócaireacht ar leithligh.
Anraith Bean Glasraí le pónairí geala - oideas
Comhábhair:
- Pónairí - 1 gloine (nó 1 is féidir le stánaithe, is féidir leat i dtrátaí);
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- im leáite nó glasraí ar bith;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí talún (piobar dubh, dearg te, clóibh, etc.);
- greens úr (peirsil, coriander).
Ullmhúchán
Pónairí sáithithe in uisce fiuchphointe nó in uisce fuar ar feadh uair an chloig ar a laghad ar feadh 3, a nite, a líonadh le huisce arís agus cócaireacht go dtí go mbeidh tú réidh. Is fearr le cócaireacht i miasa ballaí tiubha (coire, sáspan).
Má na pónairí stánaithe - déanfaimid é a nigh le huisce bruite (cén fáth a dteastaíonn níos mó ná siúcra uaim, atá sa sauce-pouring?) Más rud é i dtrátaí - ná nigh.
Is féidir leat pónairí a bhuille i puree nó pónairí iomlána a úsáid - is blas é.
Oinniúin agus cairéid shredded a théannimid i brat friochta in ola. I gcomhdhéanamh passekrovki is féidir leat piobair milis, pumpkin agus brocailí mionghearrtha a áireamh.
Ceanglaíonn muid an beesweed le pónairí, má tá sé stánaithe, an méid is gá uisce a uaslódáil agus cócaireacht le spíosraí talún a chur le chéile ar feadh 5 nóiméad.
Sula ndéantar freastal ort, séasúir an anraith le luibheanna gearrtha agus gairleog. Is féidir leat uachtar nó uachtar géar a sheirbheáil ar leithligh (i gcás nach bhfuil trátaí ann san anraith).
Recipe anraith Bean Bán le h-oideas feola
Comhábhair:
- is féidir feoil a bheith ar an gcnámh (uaineoil, mairteoil nó muiceola) - 300-400 g;
- pónairí bán - 1-2 spéaclaí;
- oinniún - ríomhairí pearsanta;
- spíosraí talún;
- gairleog - 3 clóibh;
- Greens (oinniún, peirsil, coriander);
- crackers tí;
- Cáis cruaithe - 200 g.
Ullmhúchán
Cócaigh an fheoil leis an oinniún i sáspan ar leith, caith na oinniúin, an fheoil a ghearradh ó na cnámha.
Pónairí cócaireacht go dtí go réidh nó a úsáid stánaithe.
Leagann muid anraith beag feola, pónairí agus craiceannáin i miasa anraith. Sprinkle le cáis ghrátáilte, greens mionghearrtha agus gairleog. Líon isteach le broth fiuchphointe, fan ar feadh thart ar 8 nóiméad agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Oideas le haghaidh anraith de pónairí bán le sicín i stíl na hÁise
Comhábhair:
- pónairí bán réidh réidh - 1 gloine;
- cearc gan phócaí agus craiceann ó na coinnle nó na cíche - 400 g;
- broth sicín;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- ola sesame;
- aol nó líomóid;
- meascán de spíosraí curaí;
- sauce soy;
- greens;
- gairleog.
Ullmhúchán
Gearrthaimid feoil le stiallacha gearr nó píosaí beaga, oinniúin agus piobair milis - sreabha. Bhuel a théamh suas le pan friochta domhain. Ar Fry ola sesame ar fad ag an am céanna, sa mhéid go bhfuil screamh déanta. Sa phróiseas, cruithnímid an t-friochtán ar fad an t-am agus déanann sé spatula é a mheascadh. Fry nach mó ná 5 nóiméad, cuir sú líomóid nó aoil, soy sauce agus spíosraí.
Déanaimid ceangal leis na pónairí críochnaithe, cuir broth fiuchphointe, cuir boil ar feadh thart ar 8 nóiméad. Doirt muid anraith i gcupáin, séasúr le greens agus le gairleog. Freastalaíonn muid le cácaí úra.