"Cad is féidir a chócaráil ó bream?" - iarr go leor mná tí ar an gceist seo nuair a thagann an t-iasc iontach isteach ina lámha. Níl aon amhras ar bith ag a fhios ag gach duine an blas iontach a bhaineann le bream deataithe, ach is féidir leat an t-iasc seo a bhácáil san oigheann agus é a chócaráil i scragall. Agus conas é a dhéanamh delicious, léigh na h-oidis thíos.
Conas ullmhú bream i scragall i gceart?
Comhábhair:
- iasc - 500 g;
- trátaí - 1/2 kg;
- salann, peirsil, piobar - le blas;
- ola glasraí - 50 g;
Ullmhúchán
Glanadh ó scálaí agus iontrálacha, sruthlaigh agus tirim an t-iasc le tuáillí páipéir. Táimid rub le piobar agus salann. Gearrtar na trátaí i gciorcail, déan na oinniúin a chopáil, mairimid an sú ón líomóid. Gearrthaimid bileog scragall ar thráidire bácála, é a ramhar le ola, scaiptear trátaí agus greens, cuir iasc ar an mbarr, agus na trátaí agus na greens atá fágtha. Clúdaigh le dara leathán scragall agus cuir isteach san oigheann. Bácáilimid ar feadh 25-30 nóiméad. Freastal ar an tábla le prátaí bruite agus glasraí úra.
Conas cócaireacht a dhéanamh le bream ar an oigheann?
Comhábhair:
- iasc - 500 g;
- ruán - 1/2 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Greens, salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - 50 g;
- Lemon (do mhaisiú) - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirfimid an t-iasc agus cuirimid sruthlaithe in uisce fuar, ó scálaí nach féidir é a ghlanadh. Solim lasmuigh agus taobh istigh. Gearr oinniúin mín, peirsil agus cairéid agus Fry in ola glasraí. Boil muid an ruán agus é a mheascadh leis an ró-sreabhadh. Déan é seo a líonadh le bream, cuir isteach é i scragall agus bácáil sé ar feadh 35-40 nóiméad san oigheann. Freastal ar an tábla, adorned le slices líomóide. Mar mhias taobh, is féidir leat glasraí úra nó bruite a úsáid.
Conas bream bruite a phócaireacht i bpár?
Comhábhair:
- iasc - 1-1 1/2 kg;
- cairéid - 1-2 píosa;
- salann, piobar, peirsil - le blas;
- oinniún - 1-2 píosa;
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- im - 50 g;
- ola glasraí - 50-70 g.
Ullmhúchán
Glantar Bream as na scálaí, bainimid na gills as an mbarr, ní ghearrtar an bolg. Ina áit sin, gearrtha ar feadh an iomaire agus é a thógáil amach (déan an eireaball agus an ceann a chop amach) in éineacht leis na héadáin. Ón taobh istigh den fhilet déanfaimid roinnt crosghearrtha chun cnámha beaga a ghearradh. Doirt isteach i sáspan, ina bhfaiseoimid bream, uisce agus cuirfimid ar dóiteáin.
Cé go bhfuil an t-uisce boils, táimid ag gabháil do ghlasraí. Tá cairéid ag luí ar gránach beag, grinneann oinniún agus peirsil. Laghdaigh an ola le páipéar pá agus leagann sé bream air. Barr le píosaí beaga ola, sprinkle le salann, piobar. Scaipeann muid oinniúin, cairéid, peirsil, scaoileann sú líomóid. Cuirimid é i bpríosún, bannaimid é agus cuirimid uisce fiuchta é. Cook ar théamh íseal ar feadh 15-20 nóiméad. Freastal le prátaí bruite agus glasraí picilte.
Conas brón a chócaráil ar gríl?
Comhábhair:
- bream (400 g) - 4 ríomhaire.
- torthaí kiwi - 2 ríomhaire.
- mango - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 200 g;
- brat glasraí - 250 g;
- im - 2 spúnóg bhoird;
- sage úr - 8 duilleoga;
- salann, piobar bán, siúcra, sú líomóide agus luibheanna - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo éisc, gut é, ní ghlanfaimid na scálaí. Tá siúcra measctha le sú líomóide, salann agus piobar. Spraeigh an comhdhéanamh seo den iasc ón taobh istigh. Sage chuirimid taobh istigh den iasc. Téann muid suas an grill, agus téitear é, ullmhaímid an anlann. Oinniún agus torthaí gearrtha i gciúbanna. Leá an t-im i brat friochta agus bréag an oinniúin ann. Cuir broth torthaí agus glasraí leis, cuir stiúradh ar feadh cúpla nóiméad agus cuir uachtar géar agus tarsainn is fearr leat. Cuirtear an t-anlann mar thoradh air in áit te, ionas nach fhuarfaidh sé.
Laghdaigh an scragall le hola glasraí agus cuir an bream isteach ann. Fried ar an grill ar feadh 20 nóiméad, 10 ar gach taobh. Chun an t-iasc a bhrú, cuireann na 3-4 nóiméad anuas ar an grill gan an scragall. Freastalaíonn muid ar an tábla le anlann agus prátaí bácáilte.