I measc na sneaiceanna ar fad, is féidir teideal na ndaoine is iomaíche a dhámhachtain, mar go gceapann siad le cupán tae araon mar aon le gloine beorach nó fíona. Tá an táirge ceannaithe, cé go bhfuil sé difriúil ó thaobh blasanna éagsúla, nach bhfuil na cách seo go hiomlán nádúrtha, agus dá bhrí sin is fearr an t-ae a bhácáilte sa bhaile a thabhairt.
Craiceoirí cáis - oideas
Comhábhair:
- im - 115 g;
- cáis - 235 g;
- plúr - 115 g;
- uisce - 15 ml;
- pinch de piobar cayenne.
Ullmhúchán
Tá ullmhú na gcreasaithe seo cosúil le hullmhú gearr-taos. Ar dtús, is gá an plúr a chomhcheangal le pinch flaithiúil agus piobar cayéine, ansin cuir leis na comhábhair thirim cáis grátáilte agus ola fuar oighear mínithe. Nuair a bhíonn na comhábhair uile sa choimeádán céanna, tosóidh an plúr agus an ola a mheilt i biorán, agus ansin cuir na múnlaí le huisce reoite le chéile i gcnapshuim amháin. Réitigh an taos rolla an sorcóir agus cuir an scannán bia isteach, agus ansin cuir isteach sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Gearr an taos i cúig punt agus scaipeann iad ar phár atá clúdaithe le bileog bácála. Ba chóir go mbeadh craiceoirí don oideas seo san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad (120 céim).
Scáinteoir cócaireacht - oideas
Comhábhair:
- plúr - 195 g;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- Meángan triomaithe - 5 g;
- ola olóige - 15 ml;
- uisce 75 ml;
- greamaigh trátaí - 15 g.
Ullmhúchán
Comhcheangail na trí chomhábhair is fearr le chéile agus an uisce oighir a dhoirteadh le ola olóige. Tar éis na leachtanna, cuir greamaigh an trátaí. Chun an taos a líonadh le blas, chomh maith le greamaigh trátaí, is féidir leat trátaí triomaithe slisnithe a úsáid freisin. Níl sé fós ach na comhábhair go léir a mheascadh le chéile go dtí go bhfaightear tástáil aonchineálach, agus ansin é a rolladh isteach i sraith agus é a ghearradh. Déantar craiceann trátaí a bhácáilte ar feadh thart ar 20 nóiméad ag 200 céim.
Craiceoirí oideas sa bhaile
Comhábhair:
- plúr - 235 g;
- púdar bácála - 5 g;
- uisce 175 ml;
- ola olóige - 75 ml;
- sprigí de Rosemary - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tar éis an chéad péire comhpháirteanna a chomhcheangal leis, cuir pinch salainn leis agus cuir an uisce in uisce le hola olóige. Déantar comhábhair thirim agus leachtanna a mheascadh le chéile go dtí go n-ullmhaítear taos daingean agus taosach, é a ghlanadh le scannán agus fágfaidh sé a gcuid eile leath uair an chloig. Cuir an taos ar thiús an ceathrú cuid d'orlach, a ghearradh i bpíosaí d'aon chruth, cuir beagán ola olóige ar ramhar agus cuirfidh sé criostail mhóra salainn mara agus duilleoga uaisleáin le chéile. Ba chóir go mbeadh craiceoirí bréige ag 220 céim ar an ord 13-15 nóiméad.