Is é an t- uachtar reoite sa bhaile ná rogha iontach blasta agus athnuachan do milseog an tsamhraidh. Ba mhaith linn a insint duit inniu conas uachtar reoite pistéise a dhéanamh. Tá blas iontach saibhir aige, cuma iontúil agus nach bhfuil aon bhreiseáin cheimiceacha ann, i gcodarsnacht leis na cóireálacha ceannaithe.
An t-oideas do uachtar reoite pistéise
Comhábhair:
- uachtar 20% - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- siúcra gránach - 120 g;
- ubh - 1 píosa;
- mint úr - 1 sprig.
Ullmhúchán
Mar sin, ar an gcéad dul síos, ní mór dúinn a ghlanadh ó bhlaosc na bpiostaí, nó déanann muid saillte sásta réidh. Cuirtear cúpla cnónna ar leataobh le haghaidh maisiúcháin, agus brúitear an chuid eile i gcumascóir le stát na mucaí.
Anois, buille ar leithligh an uibheacha le siúcra ionas go bhfaightear mais aonchineálach. Ansin, glactar uachtar uachtar go díreach, téigh go héadrom orthu agus de réir a chéile leat an mais uibheacha a dhoirteadh, agus tú ag sileadh go fóill. Fíoraigh ar leithligh an uachtar atá fágtha go dtí cúr tiubh, agus ansin an meascán bainne ubh a mheascadh.
Tar éis sin, cuir an biorán piostaéise leis, déan an t-aer seo a mheascadh go cúramach agus é a dhoirteáil go cúramach leis an déantóir uachtar reoite. Cócaimid thart ar 40 nóiméad, ionas go mbeidh uachtar reoite milis tiubh mar thoradh air sin. Mura bhfuil baile agat den sórt sin, ansin déan an meascán críochnaithe a dhoirteadh i gcoimeádáin agus é a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh 3 uair an chloig. Le linn na huaire seo, glacann muid an cóir leighis ón gcuisneoir arís agus é a mheascadh go maith. Roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, leag an uachtar reoite piostaéise críochnaithe ar vásaí gloine beaga, an barr a mhaisiú le pistachios mionghearrtha agus spréacha úra de mint.
Pistach uachtar reoite le almóinní
Comhábhair:
- pistachios glas - 2 nithe;
- siúcra - 0,5 mír;
- bainne - 2 ítim;
- buíocán uibhe - 4 píosa;
- sliocht almond - 0.5 cp.
- uachtar bhuailte - 1 tbsp.
Ullmhúchán
I próiseálaí bia, meilt 1 gloine pistachí agus leathsheirbhísí siúcra ar mhais aonchineálach. Ansin chuir muid an mais seo i sáspan agus é a dhoirteadh le bainne. Chuir muid na miasa ar thine lag agus, ag bogadh, cuir boil. Ansin, bain réidh as an pláta agus cuir sleachta almóin. I mbabhla beag, cuir na buíocáin uibhe leis an siúcra atá fágtha, agus ansin cuir isteach an mais piostaéise te go mall agus cuir isteach arís isteach sa phana.
Seoltar é arís é go dtí dóiteán beag agus cócaireacht sé, stirring, go dtí go dtiomsóidh an meascán. Tar éis sin, é a scagadh isteach i mbabhla mór agus lig dó fuarú ar feadh 2 uair an chloig go díreach. Ansin, cuir an uachtar bhuailte agus na pistachí brúite, a mheascadh agus scaipeann an mais isteach i gcoimeádán. Bainimid an delicacy as roinnt uaireanta sa reoiteoir, ag meascadh uachtar reoite gach leath uair an chloig.
Uachtar reoite Pistachio sa bhaile
Comhábhair:
- siúcra púdraithe - 100 g;
- uachtar 35% - 300 ml;
- bainne - 100 ml;
- buíocáin uibhe - 4 píosa;
- pistachios - 200 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, meilt na sliogáin piostaéise glanta i cumascóir, agus ansin iad a mheascadh le bainne agus é a chur ar dhóiteán mall. Chomh luath agus a thosaíonn an bainne a fhiuchadh, é a bhaint as an teas agus fuarú sé go dtí thart ar 40
Tar éis sin, bainimid an cóir leighis ar feadh 10-15 nóiméad sa chuisneoir le haghaidh tuilleadh fuaraithe. Cuir an t-uachtar leis an siúcra púdraithe atá fágtha go dtí go bhforbróidh an cúr tiubh ar leithligh. Anois, tógfaimid an mais chuisnithe ón cuisneoir agus é a cheangal le huachtar bhuailte. Doirtimid an t-uachtar reoite críochnaithe isteach i gcoimeádán plaisteach domhain, déan é a dhúnadh le clúdach agus é a bhaint ar feadh 4 uair sa reoiteoir.