Cutlets - ceann de na comhpháirteanna íogair ríthábhachtacha de shaol teaghlaigh cluthar sa chiall traidisiúnta. De ghnáth déantar gearrtha ó chineálacha éagsúla feola, éanlaithe agus iasc, uaireanta ó ghlasraí. Is féidir leat cócairí an-bhlasta agus cothaitheacha ó ae ainmhithe éagsúla a chócaireacht. Is féidir é a thuiscint go díreach ar na traidisiúin cócaireachta a bhí an smaoineamh ar chócaireacht ae ae. Ón ae ae sicne is taitneamhach agus tairisceana - tá sin cinnte. Tá cutlets ó ae sicín ar cheann de na treochtaí cócaireachta líonra atá inniu ann. Is mias delicious agus sásúil, beagnach aiste bia, fionnadh saibhir de go leor vitimíní, comhdhúile iarainn agus riandúis luachmhara eile iad gearrthaíní ae sicín atá cócaráilte go ceart. Tá an t-oideas seo iontach le haghaidh tábla teaghlaigh, ós rud é go bhfuil an mhias eacnamaíoch, rud a bhfuil an-tóir air le gach cuid den daonra. Is gnách go mbíonn daoine fásta agus leanaí páistí sásta ó ae sicín.
Cad é ullmhú gearrthaíní ae?
Tá ae sicín do chops nua reoite furasta a cheannach san ollmhargadh, ar mhargaí grósaera agus go praiticiúil in aon siopaí bia. Mar sin, gearrtha as ae sicín - is é an t-oideas simplí.
Comhábhair:
- gram 500-600 ae sicín;
- 2 uibheacha sicín;
- 1 oinniún meánmhéide;
- 3-8 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta ardghrád;
- piobar dubh,
- luibheanna mionghearrtha (dill, peirsil, coriander);
- salann;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- plúr beag nó meascán de phlúr le stáirse nó leacáin arán d'fhéach.
Ullmhúchán
Tá dhá rogha ann: cócaireacht ó mhais leachtach níos mó nó ó cheann níos déine. Sa chás deireanach sin, cócaimid orainn mar ghearrtha is gnách, ag pléáil sa phlúr. Más rud é ó mhais leachtach níos mó - cócaimid mar pancóga, ag píobán mála i mban friochta le spúnóg.
Déanaimid an ae sicín díghuite agus déantar é a dhíscaoileadh i colander. Glanfaimid na oinniúin agus cuirfimid iad i roinnt píosaí. Déantar na greens a nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Féadann ae, oinniúin agus greens dul tríd an grinder feola (is féidir leat próiseálaí bia a úsáid, ach ní iomarca an iomarca). Cuir uibheacha, séasúr le salann agus spíosraí tirim. Go mór meascán. De réir a chéile cuir an plúr fuaite. Is féidir a chainníocht a athrú go forleathan - braitheann sé ar a bhfuil mais comhsheasmhacht níos fearr. Is féidir leat bratáin a dhéanamh.
Fry na cutlets
Tús a chur ar an mbonn maith, an ola glasraí a dhoirteadh. Is féidir leat saille muiceoil a úsáid. Le spúnóg bhoird scaipeadh muid na bratáin ar phain friochta, cosúil le pancóga. Fry na bataí as an ae sicín ar an dá thaobh le tréith dath donn órga. Tiontaigh an spatula. Is féidir bia ar bith taobh istigh agus salainn éagsúla a sheirbheáil le bia réamhléite, nó go simplí le huachtar géar agus craobhóga de Greens úr.
Béilí Feola Bácáilte
Is féidir leat bealach níos sláintiúla a bhaint as gearrtha as an ae. Éileoidh sé seo múnla silicone le haghaidh píosaí beaga. Chuiramar an fhoirm ar an mbileog bácála sleamhnáin. Déan é a lubhadh le huisce agus líon gach cavity a líonadh go dtí leath mais hepatic.
Agus tá siad fós go maith agus blasta le gearrthaíní ó turcaí agus ae sicín. Ceannaímid an méid céanna ae sicín agus turcaí. Tá comhréireanna eile de tháirgí agus ionramhálacha mar an gcéanna san oideas a thugtar thuas. Ní fiú na gearrthaíní ó turcaí ae a chur isteach gan cearc fiú: tá sé beagán searbh sa bhlas. Agus níos mó: le héan sicín bíonn an plaisteach níos mó plaisteach.