B'fhéidir go bhfuil go leor daoine nach ndearna an mhias seo, ach ní chuala siad fiú é. Inis go mion ar an gcaoi a bhfuil caviar bruite ó phumpkin.
Is é an chéad modh go tapa
Comhábhair:
- Pumpkin muscat aibí gan síolta agus craiceann - 1 kg;
- Ola gan bholadh gan choinne - 50 ml;
- oinniún - 3 phíosa;
- cairéid mór milis - 2 ríomhaire.
- seasoning (meascán le haghaidh glasraí nó pilaf) - 1 spúnóg;
- salann iodized gan breiseáin - 1 pinch;
- Greens (cleití oinniúin, peirsil, basil) - le blas;
- gairleog - 3 slices.
Ullmhúchán
Maidir le caviar ní mór duit pumpkin a phiocadh go cúramach, mar gheall ar ghlasraí mícheart gheobhaidh tú mhias gan tasteless, rud a mheabhraíonn blas leite. Dá bhrí sin, táimid ag lorg torthaí nach bhfuil an-mhór, "Muscatnaya", le flesh oráiste dorcha cumhra dorcha. Nuair a scoireann muid an craiceann (tá sé an-dlúth agus níl sé éasca é a craiceann, déan iarracht gan dochar a dhéanamh) agus síolta, ba chóir go mbeadh thart ar 1 kg de laíon ann. Déanaimid é ar ghrá (b'fhearr nó meánach é). Chomh maith leis sin, tá trí chairéid ar an grater agus iad ag scaoileadh le feannadh glasraí. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a bhriseadh go mín. Téann muid an ola go maith i sáspan nó i gcoscán, cuir oinniúin air. Nuair a athraíonn sé dath, cuir cairéid agus pumpkin. Laghdaigh an teas agus an clúdach. Maireann ár meascán thart ar 10 nóiméad, agus ansin déanfaimid an clúdach a bhaint agus tosóidh muid an sú a mhaolú. Nuair a shroicheann an caviar an comhsheasmhacht atá ag teastáil (nóiméad tar éis 10), salann, séasúr agus cuirfear blas ar greensíní mionghearrtha agus brúitear tríd an preas gairleog. Tá caviar pumpkin den sórt sin (an bonn chos) maith don gheimhreadh. Méadóimid líon na gcomhábhar go comhréireach agus, nuair a bhíonn an caviar réidh, cuirfimid é i mbarróga steiriúla .
Má tá am ann
Comhábhair:
- éagsúlacht pumpkin "Muscat" le flesh reddish - 3 kg;
- oinniún bolgán oblong mór - 4 ríomhaire.
- piobar milis ("Paprika" nó "Bulgáiris") - 1 kg;
- gorm gairleog - 1 ceann beag;
- trátaí dearg - 1 kg;
- sraith spíosraí - le blas;
- salann bán salainn - 1 tbsp. spúnóg;
- Ola lus na gréine neamhchríochnaithe - thart ar 100 g.
Ullmhúchán
Ar an mbileog bácáil leagtar piobair glan agus trátaí, oinniúin agus slices pumpkin slisnithe go glan. Bácáil go dtí seo réidh - tá an t-am le piobair agus pumpkin cócaireachta difriúil, mar sin ní fhágann tú an chistin ar feadh i bhfad. Le glasraí a bhaintimid craiceann, bainimid síolta as piobair. Sa chumascóir, chuir muid an oinniún peeled, an pumpkin, as a raibh an craiceann gearrtha (tá sé i bhfad níos éasca an pumpkin bácáilte a ghearradh amach), piobar, gairleog, trátaí agus spíosraí. Solim agus Doirt ola. Buail go dtí go réidh.
Más mian leat bia spicy, caithfidh tú caviar púircín géar, is é an t-oideas céanna, ach amháin garlic i cumascóir, cuir piobar gan síolta ("an tSile" nó "Sparkle").
Mura bhfuil eagla ort ar bhia ard-calóra, ní féidir ola a eisiamh: ullmhaítear an t-oideas céanna caviar pumpkin delicious le maonáis , don gheimhreadh ní dhéantar é a fhómhar, ach ba cheart maonáis a chaitheamh i bhfoirm úr. In aon chás, ullmhaítear caviar pumpkin don gheimhreadh go simplí agus go tapa.