Ní hamháin go bhfuil blas an-sásta in ann anlann salainn ach is féidir a sheirbheáil mar shneaiceanna rialta agus mar dara cúrsa le garnish ar an tábla Fhéile! Molaimid duit ribs a ullmhú de réir na n-oidis a thuairiscítear thíos agus a chinntiú go bhfuil an blas iontach acu!
Ribs i anlann mil-soy
Comhábhair:
- ribíní uan - 1.5 kg;
- ola olóige;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- bláthanna mil - 4 tbsp. spúnóga;
- an soy sauce - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nitetear ribs go maith faoi uisce fuar, iad sáithithe le naipcíní páipéir agus gearrtha iad le scian i gcodanna. Ansin, cuir an t-aonán ar an tine, a líonadh le huisce, le salann chun blas a fháil agus cuir le boil. Ansin leagtar amach na ribíní go cúramach agus cócaigh iad ar feadh 10-15 nóiméad. Agus cé an am seo, déanfaimid an anlann a ullmhú: mil leáite i ndabhach uisce agus é a cheangal le sauce soy agus piobar dearg. Gach meascán go maith le stát aonchineálach, doirtimid an mais isteach sa dáileoirí agus déanfaimid cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil tú tiubh. Anois déan an fhoirm le haghaidh bácála, é a ramhar le ola olóige, agus preheat an oigheann roimh 190 ° C. Clúdaítear na ribáin go mór leis an anlann ullmhaithe agus aistrítear iad go réidh isteach sa mhúnla. Cuirimid an mhias isteach san oigheann agus cuirimid thart ar 10 nóiméad roimh an dath dearg. Ag deireadh na huaire, tá ribáin uan delicious agus juicy réidh in anlann mil!
Ribs i anlann mil-mustaird
Comhábhair:
- ribíní muiceoil - 1 kg;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- spíosraí.
I gcás marinade:
- bláth mil - 3 tbsp. spúnóga;
- seomra bia mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid réidh le haghaidh na n-easnacha: nighfaimid iad go maith faoi uisce fuar, déan na scannáin agus na veins uile a ghearradh go cúramach, agus ansin an fheoil a ghearradh i codanna beaga. Ar an tine, cuir pota domhain domhain, cuir é chuig boil, cuir roinnt salann chun blas agus caithfidh sé go réidh ar na héadáin. Tar éis sin, cuir an piobar talún cumhra agus caith cúpla duille laurel. Déan an fheoil a chócaireacht ar feadh 10 nóiméad, agus táimid ag ullmhú an mhairin dó. Chun seo a dhéanamh, glanfaimid an garlic, é a fhuascailt tríd an bpreas, cuir luibh bláthanna, mustaird tábla agus spíosraí ar bith. Déan go leor rudaí a mheascadh agus an anlann críochnaithe a chur ar leataobh ar an taobh. Baintear cuan le ribs ón tine, a dhraenáiltear go cúramach an t-uisce go léir agus iad a chur ar mhias. Lig dóibh fionnuar beagán agus iad a aistriú isteach sa miasa leis an marsalann, ag bogadh. Ríoga muiceoil marinate in anlann mil ar feadh thart ar 10 uair an chloig, agus ansin iad a fhriochadh i brat friochta in ola théite nó a bhácáil san oigheann.
Recipe ribs in anlann mil
Comhábhair:
- ribí mairteola - 1,5 kg.
I gcás marinade:
- sú líomóide - 50 ml;
- fínéagar tábla - 50 ml;
- ola olóige - 50 ml;
- bláth mil - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4 clóibh;
- piobar talún - 1 spúnóg;
- síolta finéal - 1 spúnóg;
- spíosraí;
- Basil - más mian leat.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déanaimis maisín a ullmhú do na héadáin. Chun seo a dhéanamh, meascán i sú líomóide babhla le fínéagar, cuir ola olóige beag le chéile, cuir mil, spíosraí agus cuir an leacán scafa. Anois, cuirimid na ribáin mairteola próiseáilte isteach sa snámh mór agus déanaimid iad a dhoirteann go mór leis an marsantas, ag fágáil an t-oíche ar fad. Oigheann réamhtheamhnaithe go teocht 150 ° C, cuir na ribáin ar bhileog bácála, é a shuiteáil san oigheann, gar doras agus cócaigh an mhias ar feadh 2 uair an chloig, go dtí go bhfuil an fheoil bog. Rinneoga mairteola críochnaithe in anlann meala a sheirbheáil ar an tábla láithreach le sailéad glasraí úra.