Is féidir le mias den sórt sin a bheith ar an eolas ó óige mar pancóga, is féidir leat iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh le go hiomlán nua agus ag an am céanna blas ar an eolas. Ní fhágfaidh pancóga na maola go neamhdhíobhálach fiú na n-itheacháin is gile. Ós rud é go dtagann blasanna nua, cé go bhfuil siad i sean-fhoirm, i gcónaí ag fiacail milis.
Oideas le haghaidh pancóga ó phló ruán ar kefir gan giosta
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 125 g;
- im - 50 g;
- plúr ruán - 125 g;
- kefir 1% - 0,5 l;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 30 g;
- salann - ½ cnap;
- uisce te - 100 g.
Ullmhúchán
Ullmhú aon pancóga nó pancóga, tosú i gcónaí le hullmhú plúr. Ós rud é go bhfuil a fhios ag gach duine go minic go ndéantar a mhonaróirí go minic trí mhonarú a dhéanamh ar tháirge neamhleor, ní mór duit an plúr a sheiceáil le haghaidh aon fhabhta agus fiú mura n-aimsigh tú rud ar bith, sruthlaigh an plúr. Agus sa chás seo, bí cinnte go gcuirfidh tú an dá phian ar bun, cabhróidh sé seo leat réidh le cnapáin gan ghá sa tástáil. Is fearr an t-ordú a mheascadh a úsáid ó leacht go plúr, is é sin, an chéad uair a mheascann na huibheacha le salann agus siúcra, im, ansin cuirfí go fóill agus tar éis an plúr.
Ag meascadh na gcomhábhair go léir ach amháin uisce agus a chothú go maith, fág an taos chun sosa ar feadh leath uair an chloig ar a laghad. Le linn na tréimhse seo, leanfaidh an plúr ar an taise go fóill agus beidh an taos níos déine, mar sin beidh uisce agat. Agus é a chur go mall agus an taos a mheascadh, bainfidh tú an comhsheasmhacht is gá chun pancóga. Ansin, ná bí ró-leisciúil chun an taos a bhrú, sa todhchaí beidh an nós imeachta seo a shábháil ó thrioblóid mar chnapshuim sa phana.
Doirt an taos an scóip ar an gcnaipe friochta téite, doirt go díreach isteach sa lár, tá sé seo tábhachtach, ionas gur féidir leat é a dháileadh go héasca ar fud an phraicín, ach é a chur le do lámh. Má dhoirteadh tú go leor taos isteach i bpron friochta, ná bíodh imní ort, na rudaí breise go léir a dhoirteadh isteach sa bhosca taos, mar sin bainfidh príomhchócaire gairmiúla é chun na pancóga is fearr a dhéanamh.
Ag criocairí ar an dá thaobh, cuir carn le chéile. Ullmhaítear pancóga ar an uisce ar an uisce ar an mbealach céanna, tar éis an t-oideas céanna, ach trí kefir a chur in áit an uisce óil gnáth.
Pancóga ruán giosta gan plúr cruithneachta ar bhainne
Comhábhair:
- bainne - 660 ml
- giosta tirim - 10 g;
- siúcra - 50 g;
- uachtar géar - 50 g;
- plúr ruán - 130 g;
- im leáite - 40 ml;
- salann - 5 g;
- ubh - 2 phíosa;
- Soda - 5 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú pancóga a chócaireacht ó phló ruán, ní foláir an plúr féin a chothú. Éilíonn níos mó ullmhúcháin agus scileanna cócaireachta bácáil ar phancóga den sórt sin ó phlúr ruán íon, murab ionann agus measctha le plúr cruithneachta. Ós rud é nach bhfuil glútan nó glútan i bplún réán, rud a fhágann go mbíonn pancóga níos leochaileacha, tá siad níos deacra iad a bhácáil agus a bheith deacair dul. Gloine bainne a chóireáil go 40 céim, toisc go n-oibríonn an giosta níos fearr i dtosca te, ach ná déan bainc ar aon bhainne, ós rud é gur féidir leat an giosta a mharú.
Mar sin, gloine bainne te a dhoirt, ansin giosta a scaipeadh, ansin siúcra, agus uachtar géar. Bhuel, an spraoi go léir, agus ansin cuir plúr ruán isteach go mall, ag iarraidh gach rud a thiomáint gan foirmiú cnapáin. Dún an gcoimeádán leis an taos agus bog é chun teas ar feadh 2 uair an chloig. Ansin doirt an t-im leáite, an salann agus an buíocán uibhe isteach sa taos, beidh an próitéin úsáideach duit. Agus anois téamh an bhainne atá fágtha
Is é an difríocht le bácáil ó ghnáth-pancóga ná go gcaithfí an brat friochta saibhir agus tá an teocht bácála an-mheasartha. Cas an pancóg ach amháin tar éis a chinntiú go bhfuil an t-ionad sách maith. Gach ramhar pancóg bácáilte le im agus cuir ar an gcéad roimhe sin, clúdaigh sé le rud éigin cosúil le babhla mór.