Meastar go bhfuil an t-oideas ar pancóga ar bhainne clasaiceach agus mar gheall ar go bhfuil cúiseanna ann. Tá pancóga a dhéantar ar bhonn déiríochta i bhfad níos íogair agus plaisteach ná a gcomhghleacaithe a dhéantar ar uisce. I measc rudaí eile, coinníonn siad a n-íogair, atá deacair a bhaint amach, ag baint úsáide as kefir nuair a bhíonn an taos á kneading. Déanfar roinnt athruithe simplí agus bunaidh den tástáil clasaiceach a mheas thíos.
Pancóga Oscailte le bainne - oideas
Is gnách go n-úsáidtear pancóga tanaí ar obair oscailte, ar a bhfuil dromchla beag bídeach ar a ndromchla iomlán. Feictear poill den sórt sin le linn an taos a fhiuchadh ar phron friochta téite. Chomh maith leis an mbainne féin, cuirfimid gloine uisce fiuchphointe chun na tástála, agus beidh na pancóga ag leá sa bhéal, ach ní bhriseann siad nuair a bhíonn siad ag bácáilte.
Comhábhair:
- bainne - 430 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 165 g;
- siúcra - 45 g;
- Soda - 5 g;
- uisce fiuchphointe - 240 ml.
Ullmhúchán
Tá an teicneolaíocht an t-oideas do pancóga custard den sórt sin ar bhainne difriúil ó na gnáth. Ar dtús is gá duit cúpla uibheacha a bhuille le bainne agus siúcra, agus ansin cuir an meascán ar uisce fiuchphointe. Cruthaigh i gcónaí ar feadh cúpla nóiméad, fan go dtí go bhfuil an taos te, agus ansin é a bhaint agus meascán de soda agus plúr a chur leis. Is cosúil go bhfuil an taos ró-tiubh chun pancóga tanaí fishnet a bhácáil, ach beidh sé leachtaithe tar éis uisce fiuchphointe a chur leis. Déantar boil a dhoirteadh i gcodanna, ag sileadh an taos i gcónaí. Tar éis nach gá fanacht go dtí go gcuirtear an taos pancóg in úsáid, is féidir leat dul go dtí pancóga bácála láithreach, ach ní féidir dearmad a dhéanamh ar an brat friochta ar dtús.
An t-oideas do pancóga milis ar bhainne
Ar mhaith leat pancóga milis a dhéanamh, cuirfidh siad siúcra ní hamháin, ach freisin seacláid beag. Déanfar pancóga ullmhaithe a chomhcheangal go hidéalach le caora úra, uachtar reoite agus síoróipí .
Comhábhair:
- plúr - 145 g;
- cócó - 20 g;
- siúcra - 45 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 290 ml;
- seacláide - 55 g.
Ullmhúchán
Tosaigh trí mheasúnú a dhéanamh ar an gcéad péire de chomhábhair thirim. Ar leithligh, cuir na huibheacha ar an uibheacha le fónamh siúcra go dtí go bhfoirmíonn an cúr ar an dromchla. Glac thart ar leath gloine bainne, iad a dhoirteadh seacláide crumbled agus cuir i micreathonn. Tar éis 30 soicind, déan na miasa a mheascadh agus a thabhairt ar ais ar feadh 30 soicind eile. Déan an nós imeachta arís go dtí go mbeidh an seacláid go léir leá. Tar éis, bainne an seacláide leis an mbainne atá fágtha agus déan gach rud a mheascadh leis na huibheacha. Cuir an leacht leis an meascán tirim, cuir le chéile go dtí go bhfaighidh tú réidh leis na cnapáin, agus ansin dul ar aghaidh chuig an rósta.
An t-oideas do pancóga tiubh ar bhainne
Braitheann tiús na pancóga go díreach ar chomhsheasmhacht an taos: casann an taos is déine na pancóga is déine agus vice versa.
Comhábhair:
- bainne - 235 ml;
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 65 ml;
- plúr - 145 g;
- im - 35 g.
Ullmhúchán
Tar éis an uibhe a bhualadh le cuid d'im leáite, caolaigh sé le huisce agus cuir bainne isteach. Doirt sna leachtanna leis an plúr fuaite agus tús a chur leis an taos a ghlanadh go dtí go n-imíonn na cnapan go léir. Tar éis é, clúdaigh an taos le scannán agus fágfaidh sé ar feadh leath uair an chloig i bhfionnuar agus ansin lean ar aghaidh go dtí a friochadh i brat friochta go maith.
Pancóga thinn ar bainne géar - oideas
Bealach eile bainne géar a úsáid
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- bainne géar - 520 ml;
- siúcra - 25 g;
- Soda - 1/3 de spúnóg;
- plúr - 135 g;
- craiceann d'oráiste amháin.
Ullmhúchán
Tosaigh ag uibheacha agus siúcra a bhualadh. Nuair a fhaigheann tú mais uachtar bán, cuir craiceann beag citris air agus cuir an bainne géar ort. Cuir an leacht leis an plúr, bain triail as go maith agus dul ar aghaidh chuig na pancóga a rósta.