Is sioróip siúcra simplí agus ag an am céanna substaint uathúil, gan a bhfuil ullmhú agus maisiú go leor milseoga, chomh maith le cócairí agus ullmhóidí baile, mar shampla compote nó jam , ní féidir. Déantar comhsheasmhacht riachtanach síoróip siúcra chun na críche sin nó chun na críche sin a bhaint amach mar gheall ar chomhréireanna siúcra agus uisce a chinnfidh an t-oideas, chomh maith leis an am a ullmhaítear é.
Thíos, déanfaimid machnamh ar na roghanna éagsúla chun síoróip siúcra a ullmhú agus rúin a nochtadh chun toradh rathúil a fháil.
Conas síoróip siúcra a dhéanamh chun brioscaí a thiomsú sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- uisce íonaithe - 140 ml;
- coincheap, róm nó licéar - 20-40 ml.
Ullmhúchán
Chun an tuilte a ullmhú le haghaidh brioscaí, déan an vodichku a ghlanadh le siúcra agus teas an meascán go dtí go mbeidh na criostail siúcra lánscor, más gá iad a bhaint de na cúr, ach ní gá iad a fhiuchadh. Lig an síoróip ullmhaithe le teocht de thart ar tríocha seacht go daichead céim, agus cuirfidh sé sin cognac, rum nó deoch agus a mheascadh. Má dhoirteann tú alcól isteach i síoróip te, caillfidh sé a chuid airíonna aramatacha, agus cuirimid tuilte ar fáil astu.
Feabhas a chur ar na cácaí fuar níos fearr le síoróip go hiomlán fuaraithe chun razmokaniya iomarcach a sheachaint.
Ullmhú síoróip siúcra le haghaidh buns
Comhábhair:
- siúcra gránach - 120 g;
- tae dubh - 1 spúnóg;
- uisce íonaithe - 120 ml.
Ullmhúchán
Feabhsaíonn níos fearr le síoróip siúcra, bruite ar bhonn duilleoga tae. Chun seo a dhéanamh, doirt an spúnóg tae le huisce géar fiuchphointe agus lig dó breá a dhéanamh ar feadh cúig nóiméad. Ansin brúigh na duilleoga tae, cuir siúcra, te go dtí go ndíscaoilear na criostail milis go léir agus lig dó go mbeidh sé beagán. Scaipeadh le bunróidí réidh nó síodaí síoróip den sórt sin nó bíoga milis agus fág san oigheann ar feadh cúpla nóiméad eile.
Chun fondant milis a dhéanamh le haghaidh búcáin, ní mór duit siúcra a ghlacadh uair amháin go leith níos mó ná uisce, boil an síoróip, ag corraigh, go dtí go bhfaightear an comhsheasmhacht ionas gur féidir leat globule bog a rolladh ó titim síoróip, agus cuir isteach uisce fuar. Nuair a dhéantar dlús atá ag teastáil an síoróip a shroicheadh, cuirfidh sé sú líomóide é ar ráta deich mbiteann in aghaidh céad agus caoga millilítear leacht, a tógadh ar dtús le hullmhú Fondant.
Conas síoróip siúcra a ullmhú le haghaidh subh?
Comhábhair:
- siúcra gránach;
- uisce íonnaithe.
Ullmhúchán
Braitheann comhsheasmhacht síoróip siúcra le haghaidh subh ar cibé caora nó torthaí a bhfuil an aigéadacht a úsáideann tú, agus is féidir é a athrú ó thrí chéad go cúig céad gram siúcra in aghaidh an lítir d'uisce íonaithe.
Déantar an t-am cócaireachta a chinneadh ag brath ar an sampla atá ag teastáil de shíoróip ar an dlús a fháil. Más rud é nuair a bhíonn comhshrú agus meathlú na méara le titim síoróip fuaraithe, is snáithe tanaí é a bhíonn ag tearraingt go tapa, agus ansin úsáidtear síoróip den sórt sin