Cosúil le go leor táirgí, a bhfuil blas dian agus aroma dian acu, ní thugtar aird chuí ar soilire. Ní fhulaíonn cuid acu fréamhacha na fréamhacha, ach níl a fhios ag daoine eile conas é a chur isteach sa chistin. Agus más rud é nach féidir linn cabhrú leis an gcéad dul síos, ansin chun cuidiú leis an dara ceann, rinne sé roinnt oidis suimiúla a bhailiú a chuirfidh soilire i gcara is fearr.
Anraith glasraí le soilire agus le feoil
Más rud é go raibh am ort riamh a dhéanamh ar an méid a dhéanfaí soilire, is é an chéad cheann sa liosta freagraí anraith cinnte. Ní dhéanfaidh an úrnuacht idirdhealú anseo, agus ní mór dúinn, mar gheall ar anraithí le soilire ar bhonn - nach bhfuil na clasaiceacha cócaireachta, ag bribeadh na dtomhaltóirí an chéad deich mbliana.
Comhábhair:
Le haghaidh anraith:
- conablach sicín;
- cairéid - 400 g;
- soilire (gais) - 250 g;
- oinniún mór;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- glasra basil agus peirsil;
- núdail nó rís.
I gcás meatballs:
- mionfheoil - 450 g;
- uibhe cearc;
- cáis soladach (grátáilte) - 2/3 de céad bliain;
- dornán buamaí aráin.
Ullmhúchán
Ní fhoghlaimfaimid an eagna ar conas an t-soilire íogair a chócaireacht ar leithligh, mar gheall ar an oideas seo níl sé ach comhdhéanamh de chomhdhéanamh na brat. Cuir na hairí soilire i dteannta le cairéid, oinniúin agus laurel i sáspan. San áit chéanna, cuir conablach sicíní agus gach rud a líonadh le huisce fuar glan. Cuir an t-aonán ar an tine agus cócaigh an brat ar feadh cúpla uair an chloig, agus an cúr a scriosadh go tréimhsiúil agus an t-ábhar a chothú. Cuirfear trátaí in áit éigin i leathuair an chloig, agus leo agus spíosraí - piobar úr agus salainn.
Measc na comhábhair go léir le haghaidh feoil feola agus rollaigh an mince i liathróidí beaga. Ón brat críochnaithe, gabh an sicín agus caith isteach na búta núdail nó rís, chomh maith le feoilíní. Cé go mbainfidh na forlíontaí a n-ullmhacht, déanfaidh siad an fheoil éanlaithe ó na cnámha a scaradh agus a chur ar ais chuig an anraith. Bain an mhias ón tine, cuir roinnt greens agus déan iarracht.
Conas salad soilire a dhéanamh?
Comhábhair:
- Sicín bruite 300 g;
- geallta soilire - 2-3 ríomhaire.
- bun fíonchaora;
- dornán cnónna;
- piobar milis - 80 g;
- oinniún - 80 g;
- maonáis agus cáis uachtar - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Roinn an sicín isteach i snáithíní, gearrtha na fíonchaora ar leath, agus na hairí soilire, oinniúin agus piobair ar fud, le fáinní leath tanaí. Measc na comhábhair go léir le do chnónna is fearr leat. Tá cóiriú do sailéad soilire tosaigh agus is meascán de cháis uachtair agus maonáis í i gcion comhionann.
Pancóga ó fhréamh soilire le bradán
Comhábhair:
- meascán de oinniúin, soilire agus piobar milis - 1 mír;
- bradán stánaithe - 800 g;
- uibheacha cearc - 4 ríomhaire.
- luibheanna triomaithe (peirsil, dill) - 1 tbsp. spúnóg;
- ginger talamh agus paprika - ar pinch;
- plúr - 55 g;
- im - 40 g.
Ullmhúchán
Spaseruyte meascán glasraí go dtí cumasc bog agus gorm. Cuir na glasraí mionghearrtha leis an iasc stánaithe agus buille na huibheacha ann. Chomh maith leis na comhábhair eile sa mheascán tá plúr, greens agus spíosraí. Fágann an meascán seo a leanas i gcodanna comhionann in ola réamhtheáite go dtí go bhfuil cuma crust úr órga.
Púire as soilire agus prátaí
Comhábhair:
- tiúbair prátaí (mór) - 2 ríomhaire.
- fréimhe soilire - 250 g;
- cóilis - 250 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- im - 30 g.
Ullmhúchán
Glanfaimid fiacla gairleog agus tiúbair prátaí. Gearrtar prátaí i gciúbanna comhionann le soilire, agus roinntear an cabáiste i gcló na meánmhéide. Líonraí glasraí ullmhaithe le huisce agus cócaireacht ar an teas trí mheán go dtí go bhfuil siad ag maolú. Déantar an leacht a dhraenáil, aistrímid inneachar an phain isteach i mbabhla an chumascóir agus na pee, gan dearmad a dhéanamh spíosraí a chur leis agus cuid fial de im.