Tá sé chomh fada, cócaireacht bróidí éagsúla ar feadh cúpla uair an chloig, éadrom iad. Uaireanta, is mian leat anraith sobhlasta a chócaireacht go tapa, ach gan a bheith ag leanúint, ach le feoil. Cuidíonn muid feoil feola anseo. Is breá le daoine fásta agus le páistí anraithí le feoilíní feola, toisc go bhfuil sé chomh suimiúil go dtógfaidh siad koloboks íogair ó phláta.
D'fhonn a bheith gan díomá i gcuma anraith bruite, tá sé tábhachtach breathnú ar roinnt bpríomhphointí maidir le hinneoga feola a ullmhú, ar shlí eile is féidir leo cuma do anraith a chailleadh trí chruth a chailleadh nó a bheith ag titim amach, nó an scoth a bheith scamallach.
- Feoilíní feoil Fry le haghaidh anraith beag, níl ceaptha iad a ghearradh nó a giotán as iad;
- d'fhéadfadh trédhearcacht do bhrat a bheith ag fulaingt ó uibheacha a chur le fealla feola le haghaidh fealla feola;
- ach i bhfolacha feola le haghaidh feoil feola, is féidir leat táirgí breise a thabhairt isteach: semolina, rís, bainne, spíosraí agus fiú coibhneas;
- is cosúil go n-ullmhaítear na ballaí feola don anraith ó ullmhú na ngnáthnós feola ar an bhfíric go gcaithfear iad a bruite i dtús uisce saillte, agus ansin iad a chaitheamh isteach san anraith;
- Cuir na feallaidí feola san anraith 15 nóiméad sula n-éireoidh sé é, cabhróidh sé seo le cruth na bhfeoil feola a chaomhnú.
Agus anois inseoimid duit conas feoil feola a dhéanamh le haghaidh anraith.
Meatballs le haghaidh anraith
An gceapann tú go dtabharfaimid oideas duit do bhalla feoil rialta meatball? Agus ní anseo. Anois, beimid ag múineadh duit conas ballaí feoil a ullmhú le haghaidh anraith.
Comhábhair:
- filléad triopa - 300 g;
- sliotán leath;
- uibhe - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- bolgán - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola - 0.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Téann muid ar an bhfilet éisc trí strainer beag feolaire feola, agus cuirimid isteach i grinder feola freisin. Tá na oinniúin tósta agus measctha le piobar talún, salann, uachtar géar, im agus uibhe. Ón mais seo a dhéanaimid koloboks beaga, cuirimid plúr orthu. Ní gá réamh-fhiuchphointe a bheith ag ballaí feola éisc , cuirtear iad isteach amh ar anraith fiuchphointe. Lig dóibh cócaireacht ann, ach ag an am céanna cuirfidh siad an saibhreas leis an brat. Ná cluas fíor, ach, áfach, beidh anraith éisc iontach.
Tá sé soiléir nach bhfuil aon difríochtaí speisialta ann maidir le conas ballaí feola a ullmhú le haghaidh anraith, agus le hullmhú na ngnáthnósna feola, mura rud é gur chóir go mbeadh cairnín beag i gceist le méid an chéad.
Feoilíní sicín le haghaidh anraith
Comhábhair:
- cíche cearc - 300 g;
- crúbaí arán cruithneachta - 1 slice;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- Peirsil - 1 tbsp. spúnóg;
- prátaí (beag) - 1 píosa;
- Ime - 0.5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid feoil mhiochta ón gcíche. De ghnáth, ní mór dúinn an craiceann a bhaint as an gcíche agus an casadh ach na filléid, ach tá lucht leanúna a chócaíonn feoil mhionaithe ó na breasts leis an gcraiceann. Tharlaíonn sé níos saille, agus tá sé éagsúil in uigeacht. Soharik sáithithe i mbainne agus a chur i grinder feola le cíche. Tar éis an scáinteáin cuir peirsil, greamaigh prátaí grátáilte, im. Solim agus cuir piobar chun blas a chur air. I uisce saillte fiuchphointe, laghdaímid ár málaí feola ón miasc cearc , tar éis an t-ascent a thógáil amach. Anois tá siad réidh chun dul isteach san anraith.
Ar an gcaoi chéanna, ullmhaímid ballaí feola ó turcaí, le haghaidh anraith aiste bia go bhfuil siad níos fearr. Feicfidh aon chuid den turcaí isteach sa líonadh.
Meatballs le haghaidh anraith le rís
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- loaf - 2 slices;
- boiled uisce - sruthán an báith;
- rís, bruite le leath-ullmhacht - 0, 5 mír;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Muiceoil twist le oinniúin. Ansin, cuirfimid an báaf agus an rís, sáithithe agus baintear as uisce breise. Solim, piobar. Déileálann muid as an mais a fhaightear de "castáin" agus iad a líonadh le anraith. I ballaí feoil ullmhaithe réidh le rís cosúil le gráinneoga beag, a bhfuil an-tóir orthu le leanaí.