Is iontas é an meascán de salainn cearc agus milis i bhfad, ach níl sé seo mar chúis le cearc a dhiúltú i nglaoscán milis, rud a bhfuil an-tóir orthu le tamall anuas. Is féidir le cearc cócaireachta i mil a bheith ar an grill, an sorn nó san oigheann. Shocraigh muid fanacht ar an rogha dheireanach agus cócaigh an sicín i anlann meala san oigheann.
Sicín i anlann mustaird-meala san oigheann
Cuirfimid tús leis an athrú Provencal ar an t-oideas, agus bainimid úsáid as mil, mustaird agus sú oráiste. Mar sin, is féidir leat éan a ghearradh cheana féin a bhácáil, nó is féidir leat an conablach iomlán a chócaireacht, mar a shocraigh muid.
Comhábhair:
- conablach cearc - 1.2 kg;
- sú amháin oráiste;
- ola olóige - 45 ml;
- Fínéagar Balsamic - 15 ml;
- mil - 35 ml;
- mustaird - 15 g;
- sú líomóide - 15 ml.
Ullmhúchán
Tús a chur le maol le mil don chearc san oigheann. Le chéile, le chéile sú oráiste le ola olóige, fínéagar, mil, mustaird agus sú líomóide. Téigh go soiléir an meascán chun na comhpháirteanna go léir a nascadh go maith. Doirt conablach an sicín leis an bhfarraige a fhaightear, agus é a chlúdach go cothrom ar an dá thaobh. Cuir an sicín ar chliath a chuirtear ar an tráidire bácála agus cuir an císte ar 190 céim ar feadh uair an chloig.
Sicín i mil san oigheann - oideas
Grá an meascán de witticism agus milseáin i mias amháin? Ansin, beidh an anlann milbhunaithe leis an oideas seo fíor-thábhachtach duit. Leagfaidh an t-anlann géar na hÁise shirucha, chomh maith leis an gairleog "an teas" do gach lucht leanúna den ghéar.
Comhábhair:
- uisce 235 ml;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- siúcra - 35 g;
- anlann curaí géar - 30 ml;
- mil - 25 ml;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 55 ml;
- cearc (sciatháin) - 760 g.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht tú le sicín le mil san oigheann, sruthlaigh an sicín agus tirim é. Fiacla garlic purish. An stáirse a dhíscaoileadh i leath an uisce fuar. Doirt an chuid eile den uisce isteach sa sáspan, meascán le mil, spicy
Sicín i anlann soy-meala san oigheann
Comhábhair:
- cearc (thighs) - 630 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- mil - 65 ml;
- sauce soy - 115 ml;
- Cíoróg - 130 ml.
Ullmhúchán
Measc na comhábhair atá ag an mharcóg agus iad a líonadh le cromáin. Fág an sicín ar 180 céim ar feadh 40 nóiméad.