Ní hamháin go bhfuil an iogart nádúrtha, thar a bheith blasta, ach freisin táirge déiríochta an-úsáideach. Tar éis an tsaoil, feabhsaíonn sé díleá, tá an comhlacht sásta go maith agus cuireann sé cailciam leis. Ach is iógart beo nádúrtha iad na tréithe seo, agus tá sé an-deacair é a fháil in ollmhargaí. Dá bhrí sin, inseoimid duit inniu conas iógart a dhéanamh duit féin sa bhaile.
Conas iógart a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- bainne - 995 ml;
- uachtar géar nó bifidokefir - 25 ml.
Ullmhúchán
Boiltear an bainne ar dtús, agus ansin fuaraithear sé le teocht de 37 céim. Ansin, doirtín nó uachtar géar a dhoirteadh agus a mheascadh, go dtí go ndíscaoileann an ferment go hiomlán. Ansin scaipeadh muid an mais ar phrócaí beaga steiriúla agus chuirimid iad iógart, gan na claiseanna a dhúnadh. Clúdaigh an fearas le clúdach, déan é a chur air agus tar éis 10 uair an chloig beidh an táirge nádúrtha agus blasta réidh le húsáid.
Conas iógart teirmeastatach a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- bainne - 995 ml;
- iogart - 125 ml;
- siúcra - 10 g.
Ullmhúchán
Téann bainne suas go dtí thart ar 35 céim agus caith sí spúnóg siúcra. Déan go leor meascán, cuir jar de iógart le microorganisms beo agus buille sé le meascthóir. Tá an teirmeach scaldáilte le huisce fiuchphointe, an meascán mar thoradh air a dhoirteadh, a dhúnadh go daingean agus fágann sé ar feadh 7 uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, déanaimid seiceáil ar ullmhacht an táirge, é a leagan amach i mbarróga agus é a ghlanadh sa chuisneoir.
Conas iógart baile a dhéanamh gan yogurtnitsy?
Comhábhair:
- bó bainne - 1 mír;
- fungais bainne - 2 cón.
Ullmhúchán
Le bainne te scaipeann muid an fungas bainne agus é a fhágáil ar feadh lae in áit dorcha, ach ní fuar. Ansin déantar scagadh iógart, agus an fungas a nite go maith agus fágtar é don chéad uair eile.
Conas iógart na Gréige a dhéanamh sa bhaile?
Comhábhair:
- bainne - 995 ml;
- coipthe - 125 ml.
Ullmhúchán
Téitear an bainne i sáspan go 80 céim, agus ansin táimid ag fionnuar go 45, ag cur na miasa i gcoimeádán uisce fuar. Ansin, meascán bainne beag leis an leaven agus cuir gach rud ar ais go réidh isteach sa bhainne. Clúdaigh an babhla le scannán bia, cuir scian isteach i roinnt áiteanna agus cuir iógart ar feadh 7 uair an chloig san oigheann, ag leagan amach an réimeas teocht go 35 céim. Conas a dhéanamh iógart baile tiús? Ag deireadh an ama, cuir an táirge críochnaithe le whisk agus déan é a bhrú trí chiseal dúbailte uige le haghaidh dlús. Aistrímid an iógart isteach i jar, clúdaigh sé le clúdach é agus cuir é sa chuisneoir é. Ar maidin, scrios an siorán secreted go cúramach agus freastal ar iógart nádúrtha na Gréige leis an tábla.