Feola, rósta ar ghual - níl sé thar a bheith íogair, agus cad a cheapann tú faoi ghlasraí, grilled? Má tá tú, cosúil liomsa, an-mhaith le glasraí grilled, ansin thíos is féidir leat a léamh conas iad a dhéanamh.
Conas glasraí grilled a chócaireacht?
I measc na n-oideas atá ag cócaireacht glasraí ar mhais an grill, tá siad difriúla marinades agus salainn, a sheirbheáiltear. An príomhchoinníoll do ghlasraí grilled ar an grill, láithreacht an grill seo féin - gránaí agus gual te. Is féidir skewers a chur in ionad an grill, ach níl sé seo áisiúil i gcónaí. Fíor, baintear cuid acu chun glasraí grilled picilte a chócaireacht sa bhaile, san oigheann. Ar an ábhar seo, tá na glasraí ullmhaithe fillte i scragall agus bácáilte san oigheann thart ar leath uair an chloig. Níl drochthionchar ar ghréagraí glasraí, ach déanfaimid machnamh ar conas glasraí a chócaireacht ar fhíor-ghreille. Tar éis an tsaoil, ní féidir aon sorn a chur in ionad na gcónaí, boladh beag deataigh agus charm speisialta a fhaigheann gach miasa atá bruite sa nádúr.
Glasraí grilled i anlann soy te
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- zucchini - 1 píosa;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- Champignons - 6 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- sú líomóid - 4 tbsp. spúnóga;
- sú trátaí - 250 ml;
- sauce soy - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 20 g;
- salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanaimid mála le haghaidh glasraí grilled. Chun seo a dhéanamh, déan na oinniúin a chopáil go mín, meileann an garlic, glan agus cuir an chile i ngleic. Cuirtear glasraí slisnithe i mbabhla, cuir salann, sauce soy, sú trátaí, ola olóige agus sú líomóid. Gach measctha. Ansin, déanfaimid glasraí a ullmhú, a roghnóimid: sruthlaithe, glan agus iad a ghearradh i bpíosaí móra. Cuirimid glasraí go dtí marinade agus fágimid ar feadh 2-3 uair an chloig. Tar éis dúinn na glasraí a leagan amach ar an gcliath (nó sreang ar na skewers) agus Fry go dtí go ndéanfar. Is féidir leat anlann grill a dhéanamh le haghaidh glasraí ó na hiarrachtaí a bhaineann leis an gcathair. Chun na críche sin, cuir an t-im leis an marsain agus cuir an boil ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas íseal go dtí go n-evaporaíonn an leacht níos mó. Tá anlann sásta, más mian leat, is féidir leat siúcra beag a chur leis.
Caitheamh glasraí grilled sa Mheánmhuir
Comhábhair:
- aon glasraí - 1 kg;
- ola glasraí (b'fhearr olóige) - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann farraige - le blas;
- Rosemary - 1 pinch.
Ullmhúchán
Measc an t-im, an garlic brúite, an salann agus an Rosemary. Glanraimid agus gearrtar glasraí, líonnaítear iad le muirín agus fágann siad ar feadh cúpla uair an chloig. Bácáil, ag scaipeadh na glasraí ar an gcliath thar ghual te.
Glasraí grilled le cáis caorach
Comhábhair:
- trátaí - 250 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- Piobar glas piobar - 2 ríomhaire.
- cáis caorach, stánaithe in ola - 150 g;
- thyme - 2 cp.
Ullmhúchán
Bainimid na boinn de na pedicels ón trátaí a bhaint as, bainimid na paprika as na síolta agus na roinnteanna. Gearrtha na trátaí i 8 chuid, gearrtha paprika i bpíosaí. Peel na oinniúin agus gearrtha i ciúbanna móra. Measc glasraí, thyme agus caorach. Scaip iad ar scragall agus cuir iad ar an grill ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Oideas do ghlasraí griochta gréine
Comhábhair:
- scuabáin - 125 g;
- arbhar stánaithe sa phóca - 1 phota;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- ola glasraí - 40 g;
- Luibheanna spicy do do chuardach agus cainníocht.
Ullmhúchán
Glanfaimid na babhta, gearrtha na coirníní arbhair i bpíosaí 3 cm ar fad. Mo shúileáin, bainim forais na bláthanna agus an coisleán agus gearrtha iad i gciorcail 1 cm de thiús. Laghdaigh na skewers le glasraí ola agus sreinge orthu, ag athrú ar mhaitheoga, arbhar agus oinniúin. Cócaireacht muid ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag cuimhneamh orm dul thar. Measc an t-im agus na luibheanna spicy agus déan an comhdhéanamh seo le glasraí réidh.
Garnish le glasraí grilled
Is é an bealach is éasca le cócaireacht glasraí grilled ó gach ceann de na cinn thuas. Níl gá le muiní agus cleasanna, toisc go bhfuil na glasraí delicious iontu féin. Ní mór duit ach iad a fhriochadh ar na guailí, agus iad ag strung ar na skewers. Is féidir leat é seo a dhéanamh, le eggplants, trátaí, piobair, tá le rud ar bith. Téigh na glasraí ar fad ar na skewers chun iad a chócaireacht go dtí go réidh, ansin bain an craiceann scorched, gearrtha glasraí agus cuir iad i bpota (pan). Cuir na Greens leis agus beagán níos mó go dtí go mbeidh tú réidh. Dá bhrí sin, bíonn sé ina mhias taobh istigh iontach, blasta agus úsáideach.