Tá trátaí fada socraithe go daingean ar ár mbord. Ní féidir linn lón nó dinnéar an tsamhraidh a shamhlú gan trátaí úr nó sailéad acu. Sa gheimhreadh, ní féidir aon mhias garnish nó miasa feola a shamhlú gan trátaí saillte nó picilte. Tá siad i láthair i mbeagnach gach oideas: ó ceapaire simplí go dtí sneaiceanna te aitheanta.
Más mian leat éagsúlacht a dhéanamh i do aiste bia, inseoidh muid duit conas trátaí triomaithe sa ghrian a dhéanamh sa bhaile agus mar sin ní fheiceann tú ach sneaiceanna blasta agus aramatacha, ach chomh maith le líonadh foirfe d'aon mhias. Is féidir trátaí gréine triomaithe a úsáid chun pasta, anraith agus sailéad a ullmhú, le feoil agus éisc, le chéile freisin go foirfe.
Tomatoí triomaithe san oigheann
Mar sin, má shocraíonn tú bréagán neamhghnách a chócaireacht i do chistin, beidh an t-oideas chun cótaí trátaí triomaithe san oigheann a úsáid.
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann farraige - ½ cnap;
- oregano - 1 spúnóg;
- thyme - 3 g;
- ola glasraí nó olóige - 50 ml.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag trátaí triomaithe gréine, ní mór duit glasraí maithe aibí a roghnú, b'fhearr le méid amháin. Nuair a roghnaítear na trátaí, nigh iad, tirim agus gearrtha iad i leath. Ansin, ag baint úsáide as spúnóg bhreise, bain an lár ó na leatháin.
Gairleoige, craiceann agus gearrtha i stiallacha tanaí. Measc salann agus luibheanna triomaithe. Anois leathadh na dtrátaí ar thráidire bácáil, i ngach ceann acu, Doirt meascán beag de luibheanna agus salann agus cuir stiallacha gairleog amháin nó dhó. Doirt roinnt titeann ola isteach i ngach slice.
Cuir tráidire bácála le trátaí san oigheann agus cócaireacht ar an teocht is ísle. Tógfaidh tú thart ar 3-4 uair an chloig, ach braitheann sé go léir ar an oigheann, mar sin déan cinnte nach n-íoctar na trátaí agus nach ndéanann tú ró-íoc. Is féidir leat trátaí triomaithe gréine a stóráil i jar gloine sa chuisneoir.
Tomatoí triomaithe in oigheann micreathonn
Má tá micreathonn ort agus má tá tú ag iarraidh trátaí a thriomú go gréine, ach nach mian leat cúpla uair an chloig a chaitheamh air, déanfaimid roinnt bealach ar conas cótaí a thriomú go gréine in oigheann micreathonn.
Comhábhair:
- trátaí - 4 ríomhaire.
- luibheanna agus spíosraí (aon) - 2 spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nigh na trátaí, gearrtha go leath agus iad a leagan i mias le taobhanna os a chionn. Sprinkle le spíosraí agus Doirt ola. Socraigh an MICREATHONNACH ag lánchumhacht agus cuir mias trátaí ann ar feadh 5 nóiméad. Nuair a théann an t-am amach, fág gach rud sa MICREATHONNACH ar feadh 10 nóiméad eile.
Ansin, na trátaí a thógáil, an sú as an mbonn a dhoirteadh chomh maith leis an ola, agus é a sheoladh ar ais chuig an MICREATHONNACH ar feadh cúpla nóiméad eile. Gearradh garlic isteach i plátaí tanaí. Sú beag le sú le trátaí agus im. Cuir na trátaí i jar gloine, cuir na slisní gairleog agus cuir an sú agus an t-im ar fad leis. Clúdaigh an próca le clúdach agus cuisnigh ar feadh 12 uair an chloig.
Tomatoí triomaithe in ola - oideas
Faigheann trátaí triomaithe den scoth sa bhaile má chócaíonn tú iad in im le luibheanna.
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- ola olóige nó ola glasraí - 0.5 lítear;
- piobar dubh, salann farraige, luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
Nigh agus trátaí tirim. Gearr isteach leath nó ceathrú agus bain an croí as iad. Cuir na trátaí ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar pá, ionas go mbeidh siad gar do chéile. Salann agus piobar.
I ngach cuid den trátaí, déan cúpla braon ola a thriomú agus cuir an t-aonán chuig an oigheann, téite go 60-100 céim.
Nuair a bhíonn na trátaí réidh, déanfaidh siad laghdú suntasach ar mhéid, cuirfidh siad iad i prócaí, ar a mbonn a leagann píosaí gairleog, luibheanna agus cuirfidh siad roinnt ola. Líon 1/3 de na cannaí le trátaí, doirt ola beag, cuir spíosraí agus trátaí arís. Déan na comhábhair a mhalartú ar an mbealach seo go dtí go líonfar an pota. Ag an deireadh, taitneoidh na trátaí beagán agus an Doirt ionas go gclúdaíonn an ola iad go hiomlán.
Dún na prócaí agus seol chuig an cuisneoir nó in áit fhionnuar, dorcha.