Is ionadh nach bhfuil an squid líonta fós tar éis glacadh leis an gcéad phost sa liosta de na miasa féile, agus tar éis an tsaoil, is táirge bia úsáideach é na sliogéisc seo, ní gá go mbeadh scileanna speisialta acu i gcócaireacht, go foirfe le chéile le gránaigh, feoil, cáis teachín agus bia mara, agus nach bhfuil sé níos deacra iad a líonadh, ná piobar, trátaí nó zucchini.
Conas a stuif an scuid?
Tá uigeacht íogair agus blas neodrach ag moilisc, mar sin tá an líonadh le haghaidh scuid líonta an-éagsúil.
- Chomh maith leis an "líonadh" clasaiceach - rís, oinniúin agus uibheacha, tá siad lánúin le muisiriúin le cáis, cáis teachín, feoil, zucchini, cabáiste. I bhfocail eile, na comhpháirteanna sin nach gcailleann siad go héasca le modhanna éagsúla cóireála teasa.
- Tar éis a líonadh, glantar áiteanna oscailte le fiacail. Mar sin, ní thagann an líonadh amach agus is féidir an mhias a thabhairt go héasca ar an ullmhacht san oigheann nó i bpanna.
- Beidh scuid stuáilte san oigheann bog agus juicy, má bhácáiltear i salainn nó faoi scragall. Sa chás seo, ba cheart go mbeadh an t-am bácála ó 30 go 40 nóiméad.
Scuid líonta le muisiriúin agus cáis
Is rogha maith é scuid a bhfuil a lán beacáin, ag cur béime ar an blas ar shliogiasc. Cuirfidh líonadh beacáin úra an mhias níos mó, cuirfidh sé níos mó tairisceana, cuir leochairí muisiriún agus ní bhriseann an blas éisc. Mar chomhpháirt ceanglóra tá sé níos fearr cáis a úsáid, a bhuíochas sin go mbeidh an líonadh slaodach agus ní dhéanfaidh sé lobhadh nuair a bheidh sé á ghearradh.
Comhábhair:
- squid - 4 píosa;
- Champignons - 400 g;
- ubh - 4 píosa;
- cáis - 250 g;
- dill - 40 g;
- ola - 80 ml;
- spíosraí chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Gearr na Champignons, Fry, buille na huibheacha.
- Nuair a bheidh na huibheacha á n-urghabháil, cuir an cáis agus cuir isteach, séasúr agus cuirfidh siad go maith iad.
- Tosaigh an scuid scafa le beacáin. Slán le toothpicks agus ola.
- Brúigh na squidí beacáin líonta ag 200 céim 20 nóiméad.
Scuid líonta le rís
Is lón sláintiúil agus sláintiúil é an scuid atá líonta le rís agus glasraí. Le ceann amháin atá ag freastal ar an mhias seo, is féidir leat dáileog mhaith próitéin a fháil, sáithithe go tapa agus ní mheáchan tú. Ar cad é gach rud a ullmhaítear go simplí, ach is cosúil go bhfuil sé blasta agus praiticiúil, toisc go bhféadfar an scuid a líonadh a reoite, agus más gá é a fháil agus é a bhácáil.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- rís - 250 g;
- piobar - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 1 píosa;
- uisce 100 ml;
- arbhar stánaithe - 50 g;
- ola - 80 ml.
Ullmhúchán
- Peel an squid ar feadh 5 nóiméad.
- Ar leithligh óna chéile, lig na glasraí agus an rís le chéile.
- Cuir rís leis na glasraí, cuir uisce isteach agus cuir amach é ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir meascán leis an squid, gabháil le fiacail.
- Rís Fry le scuid i brat friochta.
Scuid líonta le glasraí
Is mias cothrom é scuid a bhíonn líonta le glasraí san oigheann. Go raibh maith agat le glasraí, léiríonn an squid a blas go hiomlán agus tá an comhlacht glactha leis. Mar gheall ar an modh cócaireachta seo, is fearr glasraí feola a líonadh. Déanfaidh siad an conablach a thrasú lena súnna agus déanfaidh sé a bheith chomh milis agus nuair a bhíonn siad á bhácáil in anlann.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 2 phíosa;
- zucchini - 1 píosa;
- piobar - 1 píosa;
- dill - 40 g;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Fágann glasraí agus Fry ar feadh 4 nóiméad. Cruthaigh le dill.
- Tosaigh squid le meascán, ola.
- Buaitear scuabáin líonta ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim.
Squidí líonta le bia mara
Is clasaiceach de ealaín na Meánmhara é an scuid a bhfuil líonta caogáin é. Cuireann ribí róibéisí milse agus neodrach neodrach leis an scuid, rud a chuireann blas níos sainráite orthu. Tá an dá chomhábhar milis, mar sin is é an bealach is fearr chun cócaireacht a chaitheamh i anlann. Is rogha iontach é seo do bhreiseán éadrom agus cumhra.
Comhábhair:
- squid - 6 píosa;
- ribí róibéis - 350 g;
- Parmesan - 80 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- Greens - 50 g;
- sú líomóide - 20 ml.
Ullmhúchán
- Caisleán i cumascóir 2 conablach de squid, ribí róibéis agus sciathán gairleog.
- Cuir an ubh, 40 g de Pharmesan, sú líomóide agus roinnt greens leis.
- Cruthaigh go maith agus déan an scuid a stuáil.
- Tógtha trátaí, scafa, gearrtha agus cócaráilte le oinniúin agus gairleog ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an scuid sa anlann agus cuir suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 20 nóiméad.
Scuid líonta le bataí agus cáise portáin
Is leagan coitianta de shneaiceanna fuar é scuid atá líonta le bataí portáin. Tá blas boga, comhsheasmhacht milis agus soiléir ag an solas agus ag sásamh líonadh bataí agus cáise sa chraobh. Le haghaidh uigeacht níos gruaigí, is fearr na grainsí fíneáil a mheas a bhaint as na comhábhair agus cáis chrua-phróiseáilte a úsáid ina ionad sin.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- cáis próiseáilte - 200 g;
- bataí crannáin - 250 g;
- cluabh gairleog - 1 píosa;
- maonáis - 80 g.
Ullmhúchán
- Peel an squid ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir bataí agus cáise fíneáil ar ais agus gabháil le maonáis.
- Cuir an conablach le meascán agus cuir chuig an cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
- Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, sliceáil an scuid líonta le rollaí.
Scuid stuffed le ubh agus cáis
Tá mórán roghanna cócaireachta ag scuaiseanna a bhfuil líonta acu le cáise . Is féidir iad a sheirbheáil mar shneaiceanna fuar nó Fry go dtí go meltann an cáise i brat friochta. Go háirithe súgartha agus cothaitheach ná líonadh cáis agus uibheacha friochta. Faigheann feoil mhaol ó uibheacha, le cóireáil teasa arís, uigeacht íogair, agus an mhias - blas éadrom.
Comhábhair:
- squid - 4 píosa;
- uibheacha - 4 píosa;
- ola - 20 ml;
- cáis - 150 g;
- dill - 20 g.
Ullmhúchán
- Cuir an scuid cearnóg ar feadh 20 soicind isteach san uisce.
- Brúigh na huibheacha, ag súgradh iad i gcónaí le spatula, cuir an cáis agus an dill isteach agus bain an meascán as an pláta.
- Cuir meascán leis an squid agus cuir na conablaigh ar feadh 2 nóiméad i brat friochta.
Scuid líonta le bradán bándearg - oideas
Is éard atá i scuid le héisc mhionaithe ná déantús do lucht leanúna sneaiceanna iasc saor agus tapa. Cuireann comhsheasmhacht an líonadh le cócaireacht ar feadh 7 nóiméad, agus úsáidfear iasc inacmhainne den sórt sin cosúil le bradán bándearg go bhfuil an mhias áisiúil ó thaobh airgeadais. Ina theannta sin, tá sé blasta agus íseal-calorie, agus tá tóir mhór aige sa roghchlár aiste bia.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- filléad bradán bándearg - 550 g;
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis - 20 g;
- ola - 60 ml;
- paprika - 20 g.
Ullmhúchán
- Scrollaigh an filléid chomh maith leis an oinniún sa chumascóir.
- Líon an fheoil bhfeidhm le maonáis agus déan an scuid a stuáil.
- Smooth an conablach le ola agus paprika.
- Scúdán gleoite bácáilte ag 180 céim 7 nóiméad.
Scuid líonta le cáis teachín
Ag déanamh cinnte go bhfuil conablaigh scúdáin líonta go maith le líonadh éagsúla, is féidir leat triail a dhéanamh orthu agus iad a stuáil le cáise teachín. Cé go bhfuil an snack an-éifeachtach, bíonn cócaireacht 20 nóiméad. Is é an rud is mó ná an cáise teachín a scriosadh agus conablaigh den mhéid céanna a úsáid: tá na róitíní seo níos cruinne agus níos géire ar an pláta.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- cáis teachín - 650 g;
- paprika - 5 g;
- meascán de phiobair - 5 g;
- dill - 50 g;
- uachtar géar - 100 g.
Ullmhúchán
- Scrios an cáis trí criathar.
- Cruthaigh uachtar géar, luibheanna agus séasúir.
- Peel an squid ar feadh 4 nóiméad.
- Cool, rudaí agus cool.
Scuid líonta le sicín
Scuid stuffed , baked in an oigheann - an modh is fearr chun cócaireacht sliogéisc. Má choinníonn tú an t-am - déanfaidh an táirge a bheith milis agus leá, agus má úsáideann tú teaglaim gan choinne - tá sé blasta agus úsáideach. Tá sé mar gheall ar an chíche cearc, a fheiceann an fheoil milis go breá leis an scuid agus cuireann luach cothaithe leis an mhias ina iomláine.
Comhábhair:
- squid - 2 phíosa;
- filléad - 350 g;
- cáis - 100 g;
- uachtar géar - 40 g;
- Greens - 20 g;
- ola - 20 ml.
Ullmhúchán
- Pas an chíche cearc trí grinder feola.
- Measc an fheoil fórsa le cáis ghrátáilte, uachtar géar agus greens.
- Líon cearnóg mionghearrtha le feoil mhionaithe.
- Bí i scragall ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Scuid stuffed i multivark
Déantar scuaireanna a dhéanamh go simplí le haghaidh líonadh, agus tá il-barra le haghaidh múchta. Bíonn cuid mhaith tí tí ag cócaireacht ar scúid líonta in uachtar géar amháin ann. Sa mhodh "Quenching", déanann an iomadóir bia bia a thiomáint ag teocht íseal, gan é a thabhairt go dtí boil. Mar gheall ar a dtiocfaidh an squid tairisceana, agus tá an t-am anlann uachtar géar tiúsach agus gan a bheith ag brath.
Comhábhair:
- squid - 3 píosa;
- úll - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- uachtar géar - 350 g;
- uisce - 150 ml;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Shred na glasraí go léir.
- Glasraí potemite sa "Bake" 10 nóiméad.
- Aistriú chuig an pláta.
- Stuff na conablaigh squid scafa.
- An t-uachtar géar a chaolú le huisce, an anlann a dhoirteadh isteach sa bhabhla.
- Cócaigh an scuid sa 40 nóiméad sa "Stew".