Cad atá le cócaireacht don dinnéar inniu? Is tinneas cinn fíor é an cheist seo do go leor mhná tí. Tar éis an tsaoil, ba mhaith linn roinnt éagsúlacht i gcónaí sa roghchlár. Agus oidis nua á lorg againn, déanann muid dearmad ar uaireanta ar mhias simplí, ach an-bhlasta agus bunaidh. Smaoinímid leat conas beacáin a ullmhú le huachtar.
Beacáin oideas le huachtar
Comhábhair:
- Champignáin úr - 500 g;
- uachtar - 200 ml;
- im - 10 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glannaíodh na húigeannaigh i gceart, a nite agus a ghearradh i slices. Cuir na muisiriúin i sáspan, cuir im, salann agus doirt an uachtar. Déan an mhias a stiúradh ar dhóiteán lag ar feadh thart ar 30 nóiméad leis an gclár dúnta. Feidhmimid mar anlann ó bheacáin le huachtar go prátaí, pasta nó ruán. Tá Champignons le huachtar réidh!
Sicín le huachtar agus beacáin
Comhábhair:
- filléad sicín - 3 píosa;
- beacáin bhána - 300 g;
- gairleog - 1 clove;
- uachtar 20% - 300 ml;
- plúr cruithneachta - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearr an filléid isteach i bpíosaí beaga, agus beacáin i bplátaí. Tá garlic glanadh agus brúite. I brat friochta, téigh an ola agus cuir an garlic amach. Ansin cuir beacáin agus feoil leis. Déantar iad a mheascadh agus a fhriothrú go maith ar feadh 15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
An uair seo sa bhabhla, déanaimid an plúr a dhúnadh, cuir uachtar beag agus meascfaidh sé go maith go dtí go réidh. Ansin doirt uachtar beag níos mó agus meascán arís. Ag an am céanna, doirt an uachtar go cúramach ar na beacáin bhána agus ar an bhfeoil. Gach ceart, corraigh agus fanfaidh go dtí go mbeidh an mhias béile. Séasúir le salann agus piobar chun blas a fháil agus fialán a dhéanamh. Fág na beacáin agus an uachtar friochta a stiúradh ar an dóiteán is laige agus dúnadh an clúdach 10 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh. Freastalaíonn muid ar an mhias te, agus é á mhaisiú ag caol le greens go mionghearrtha.