Ceiliúradh a dhéanamh ar teacht an tsamhraidh le mias fíor-shéasúrach: is féidir le stew glasraí éadrom le eggplant agus zucchini a bheith mar shásamh ar mhias ar leithligh, agus gabháltas ard do do chuid miasa is fearr leat.
Oideas le haghaidh stew glasraí le zucchini agus eggplant
Comhábhair:
- oinniún - 340 g;
- fiacla gairleog - 8 ríomhaire.
- trátaí úra - 900 g;
- zucchini agus eggplants - 300 g;
- piobar milis - 400 g;
- duilleoga laurel - 4 píosa;
- Coriander Ground - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 65 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú stew a ullmhú ó zucchini agus eggplant, ba chóir na glasraí go léir a nite agus a ghlanadh go críochnúil, agus ansin iad a ghearradh i gciúbanna le taobh de leath agus céad ceintiméadar. Múscraíonn glasraí agus géaglann, cuirfear isteach criathar, cuireann siad salann le chéile, fágann siad ar feadh leath uair an chloig. Sruthlaigh glasraí saillte le huisce fuar.
Ar an ola a théitear sa bratier, sábháil na oinniúin le síolta an choireáin agus an gairleog. Cuir le gach fréagán glasraí ullmhaithe, chomh maith le duilleoga laurel. Fág an stew chun suanbhruith ar feadh leathuair a chloig ar a laghad, agus ansin ullmhú don bhia.
Stew glasraí le sicín, eggplant agus courgette
Comhábhair:
- ola glasraí - 45 ml;
- gráin arbhar - 1 mír;
- filléad sicín - 450 g;
- zucchini - 380 g;
- eggplant - 300 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- greamaigh curaí - 2 tbsp. spúnóga;
- fréamh ginger - 2.5 cm píosa;
- broth sicín - 480 ml;
- coriander glas.
Ullmhúchán
I raidhse de sicín mionghearrtha Fry ola glasraí go dtí go bhfuil leath cooked. Cuir ciúbanna sicín agus eggplant isteach sa sicín, agus nuair a bhíonn na glasraí folamh, cuir an greamaigh curaí agus meascán de ginger grátáilte le gairleog. Chomh luath agus a chloiseann tú boladh spicy - doirt sa bhrat sicín. Beidh curaí glasraí le zucchini agus eggplant réidh i 20 nóiméad. 3-4 nóiméad go dtí go réidh sa stew, cuir arbhar, agus sprinkle le Greens coriander roimh freastal.
Oideas do stew zucchini agus eggplant san oigheann
Comhábhair:
- eggplant - 240 g;
- zucchini - 300 g;
- piobar milis - 250 g;
- trátaí - 440 g;
- oinniún - 150 g;
- Pumpkin - 200 g;
- an duille laurel;
- craobhóga thyme - 2-3 ríomhaire.
- fínéagar fíon - 15 ml.
Ullmhúchán
Tabhair teocht an oigheann go 180 céim. Tá leath-fáinní na n-oinniúin le laurel agus thyme, agus cé go bhfuil an rósta bruite, gearrtha go randamach an eggplant, pumpkin, zucchini agus piobar milis. Déan na trátaí, an craiceann, an laíon a phlanadh. Leag na glasraí chun an fhrith, doirt iad le puré agus fínéagar trátaí. Bí géar glasraí le eggplant agus sú glasraí ar feadh 25 nóiméad.