Is bia mara an-shláintiúil agus saibhir vitimín iad, agus faightear miasa bunaidh agus blasta orthu. Sa lá atá inniu, cuirimid oidis simplí ach suimiúla duit le haghaidh scuid stiúrtha, agus is cinnte go mbeidh gach aíonna ar fad cinnte.
Calamari stuáilte le glasraí
Comhábhair:
- conablaigh squid - 3 píosa;
- eggplant úr - 3 ríomhairí pearsanta.
- Piobar Bulgáiris - 3 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- ginger talamh - a bhlaiseadh;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas cócaireacht braite a chócaráil. Mar sin, fáinní díbhriste bia agus shinkuem. Déantar oinniúin a ghlanadh, a bhrúite. Déantar eggplants a phróiseáil, gearrtha an gas, gearrtha i leath ar a chéile agus a ghearradh i sreanna tiubh. Glanfaimid an piobar agus shnaigh muid na leath fáinní. Ansin, glacann muid an t-friochadh, cuir é ar an tine, cuir ola an lus na gréine, scaoil an squid, scaoilfí iad le ginger talamh, spíosraí agus Fry ar feadh 3-5 nóiméad. Ansin cuir eggplant agus oinniún, salann agus piobar. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus déan gach rud ina sú féin 20-30 nóiméad go dtí go mbeidh na glasraí réidh. Freastalaíonn muid ar an mhias ar an mbord i bhfoirm te, maisiú le Greens.
Squid stewed i multivark
Comhábhair:
- squid úr - 3 ríomhaire pearsanta;
- bolgán - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- sauce soy - 100 ml;
- ola glasraí;
- gairleog;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ligean dúinn a fheiceáil conas a dhéanamh squids i multivariate. Scábaítear conablaigh reoite le huisce fiuchphointe, glanadh craiceann agus viscera. Ansin sruthlaigh, gearrtha i gcearnóga. Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh, a chosc i ciúbanna, agus próiseáiltear piobar na Bulgáire, bainimid na síolta agus mireann siad iad. Déantar na trátaí a nite, a thriomú agus a ghearradh i gciúbanna beaga.
Tá Multivarka san áireamh sa mhodh "Bácáil", cuir an oinniún le gairleog go dtí go donn órga ar feadh 5 nóiméad, cuir an piobar agus cuirfí donn ar feadh 5 nóiméad eile, ag sreabhadh i gcónaí. Ansin scaipeadh na trátaí snasta, an soy soy agus an séasúrach a dhoirteadh. Fry ar fad le chéile le haghaidh 2 - 3 nóiméad eile, cuir an scuid, cuir i measc, clúdaigh an gléas agus déan cócaireacht a thuilleadh, ach ní faide ná 3 nóiméad. Déantar scuid stiúrtha milis agus géar críochnaithe in anlann trátaí a sheirbheáil ar bhord le ríse nó prátaí maisithe.
Scuid stiúrtha le beacáin
Comhábhair:
- squid úr - 1 kg;
- Champignons - 300 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola glasraí;
- spíosraí;
- greens úr - 1 bunch;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a phróiseáil, a ghearradh i plátaí. Glantar garlic, brúite tríd an bpreas agus cuirfear leis na beacáin. Nigh an scuid, bain an craiceann go réidh, bain na sleachta agus na carcáin shinkuem i bpíosaí beaga. Anois, i brat friochta, doirt ola glasraí beag, beacáin a scaipeadh, uisce beag agus stew a dhoirteadh ar feadh 15 nóiméad, ag sileadh i gcónaí. Tar éis sin, cuir squids, cuir salann le blas, meascán maith agus Fry go dtí go ndéantar é. Ag deireadh na cócaireachta, cuir maonáis beag agus cuir an mias le cúig nóiméad eile. Déantar an mhias réidh a sheirbheáil ar an mbord, tar éis rís bruite bruite nó prátaí maisithe brúite a bheith bruite.
Oideas le haghaidh scuid a stuáil in uachtar géar
Comhábhair:
- cairéid - 2 phíosa;
- squid úr - 1.5 kg;
- bolgán - 3 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar géar - 500 ml;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Plútaí reoite a chur i mbabhla, scaldáilte le huisce fiuchta agus an scannán agus na hionaid a bhaint as. Ansin gearrtha i stiallacha. Déantar oinniúin, cairéid agus gairleog a ghlanadh, a bhriseadh go mín agus pasnaítear na glasraí ar an ola glasraí go dath órga. Tar éis sin, scaoiltear scuid dóibh, cuir uachtar géar, cuir le chéile agus stew go dtí go bruitear tú go hiomlán ar feadh thart ar 10 nóiméad.