Go traidisiúnta, cuirtear lula kebab, mias measta tóir ar mhias feoil, le greens agus arán pita, ach ní bheidh sé mí-oiriúnach chun anlann a chócaráil dó. Feabhsóidh anlann maith le haghaidh lub-kebab díleá agus cuir blas agus blas breise leis an mhias.
Anlann te trátaí do kebab uan
Comhábhair:
- greamaigh trátaí (gan breiseáin) - 4 tbsp. spúnóga;
- piobar dearg milis - 1-2 ríomhaire.
- Piobar dearg te piobar úr nó tirim - le blas;
- gairleog - 3-5 fiacail;
- líomóid - 1 píosa;
- spíosraí tirim le do blas;
- salann.
Ullmhúchán
Is féidir le piobair milis agus te, chomh maith le gairleog a bheith ina talamh i moirtéal agus a thugtar le cumascóir, nó a théann trí mheilt feola. Cuir salann sú líomóid agus spíosraí triomaithe. Déanaimid é a mheascadh. Tá anlann te réidh!
Anlann pluma agus cnó do chobab
Comhábhair:
- plum puree nádúrtha (ó thorthaí milis agus géar) - 200 ml;
- kernels gallchnó - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí tirim tirim ar do blas;
- salann;
- fíon muscat bán - 25 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaítear puree pluma ó thorthaí úra agus cuirfimid criathar trí criathar. Tá smearthaí tromchúiseach (cnónna, muileann caife leictreach, le chéile) agus cuir isteach i bprátaí maisithe. Díoltar garlic tríd an bpreas. Measc na comhábhair go léir.
Déanann an salann seo blas an fheoil go delicately.
Stíl na Meánmhara
Comhábhair:
- maighdean breise ola olóige - 20 ml;
- fíonchaor fíonchaor balsamic nádúrtha - 1-2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- fíon bán neamhghlasáilte - 20 ml;
- mustaird Dijon réidh - 1-2 spúnóg;
- cumhra talún piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Déanfaimid meascán den garlic leis an gcuid eile de na comhábhair.
Saus i stíl an Oirthir
Comhábhair:
- ola sesame - 30 ml;
- sauce soy - 2-3 tbsp. spúnóga;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog -3 clóibh;
- piobar dearg te;
- fíon rís - 20 ml.
Ullmhúchán
Gairleog measctha measctha leis an gcuid eile de na comhábhair. Leis an anlann seo ba chóir go cinnte a sheirbheáil mar figiúr garnish.