Déanann sauces éagsúlacht in aon chistin, cuir spiciness, cabhrú le bia a thabhairt blas go hiomlán difriúil. Ní mhias é an salann dearg féin, ach is féidir leis an oideas le haghaidh anlann a roghnaíodh i gceart feabhas a chur ar an mbéile a theip air agus fiú "a shocrú". Agus le haghaidh roinnt miasa, is gné fíor-riachtanach é anlann.
Conas anlann dearg a chócaráil?
Tá an t-oideas don anlann dearg bunaithe ar thrátaí agus ar choinníoll éigeantach amháin - bualadh an plúir. Is tiúsóir é an plúr, mura bhfuil sé friochtaithe, beidh blas mí-thlachdúil ag an anlann, agus beidh an comhsheasmhacht a bheith slaodach.
An t-oideas ar anlann dearg
Is bonn iontach é an príomh-anlann dearg chun anlainn eile a dhéanamh - le oinniúin, beacáin, fíon, fínéagar agus spíosraí eile. Is féidir leat triail a bhaint as blasanna, féachaint ar an gcomhábhar annamh a thugann do chos ar anlann dearg le feiceáil ar leith.
Comhábhair:
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- fréimhe peirsil - 30 g;
- plúr cruithneachta - 40 g;
- broth - 500 ml;
- im - 20 g;
- greamaigh trátaí - 30 g;
- salann, siúcra, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Téigh an t-friochadh ar an tine, déan an plúr a dhoirteáil agus é a fhionnadh go dtí an donn órga. Ansin fág an t-friochadh ar thaobh amháin agus lig an comhábhar le fuarú. Doirt an brat isteach sa phlúr le trickle tanaí agus corraigh go maith ionas nach mbeidh cnapáin ann. Gearr oinniúin, cairéid, fréimhe peirsil agus pas ar an ola téite i brat friochta. Cuir greamaigh an trátaí, cuir boil leis. Tar éis seo, doirt broth, caolaítear le plúr, déan é a mheascadh agus arís a thabhairt le boil leis an clúdach dúnta. Ar chócaire beag dóiteáin ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ag deireadh ullmhú an anlann dearg cuir salann, piobar, siúcra. Críochnaigh an anlann a dhraenáil, ón mais glasraí le cumascóir chun mash a dhéanamh. Measc gach rud agus é a thabhairt chun boil arís.
Anlann Feola Dearg
Más mian leat anlann feola dearg a sheirbheáil, cócaireacht é ar bhrat feola agus cuir 1-2 spúnóg bhoird de phort agus an t-im céanna leis an gcnaipe ag deireadh an chócaireachta.
Anlann dearg le haghaidh iasc
Le béim a chur ar blas na miasa éisc, ullmhaigh an príomh-anlann dearg ar an brat iasc, cuir leis na glasraí 2-3 cucumbers marinated mionghearrtha, 5-6 ológa agus slice líomóide.
Cibé an t-oideas a bhaineann leis an anlann dearg a roghnaíonn tú, bí cinnte go mbeidh do mhias ag imirt le dathanna nua agus go mbeidh iontas iontas ar na haíonna!