Cibé rud a bhfuil tú ag dul chun cócaireacht, ribíní muiceoil, sicín nó steak, in anlann barbeic, beidh na miasa seo níos déine. Níl sé fós ach an tsúil a dhéanamh amach conas anlann barbecue a dhéanamh.
Dealraíonn sé go bhfuil sé níos éasca, d'fhéach sé ar an gcomhdhéanamh agus rinne an sauce as na comhábhair sin. Ach níl aon chineál den chineál sin! Cineálacha súite barbecue cócaireachta a leagtar, ó mheascadh simplí de shúile réidh le hobair thromchúiseach le glasraí agus spíosraí. Conas a dhéanamh ar anlann barbeque, cé acu de na roghanna thíos, cinneadh duit féin.
Oideas simplí le haghaidh anlann barbecue
Comhábhair:
- cupán - 1/2 cupán;
- siúcra donn - 1/3 cupán;
- Fínéagar leann úll - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 2 cnap.
- Anlann Worcestershire - 2 chnap.
Ullmhúchán
Cruthaigh na comhábhair go léir i mbabhla go maith. Is féidir cuid den anlann a úsáid chun miasa feola a ullmhú, is fearr an chuid eile den anlann a ithe agus an príomh mhias á ithe.
Anlann barbeque le spíosraí
Comhábhair:
- oinniún - 1 píosa;
- oregano - le blas;
- im - 100 g;
- gairleog - 1/2 lobules;
- Peirsil mionghearrtha - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- fíon dearg - 250 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid oinniúin le slisníní móra, gearrthaimid ar leath an im a thógtar go dtí an órga. Cuir gairleog brúite, oregano, piobar, sú líomóide agus salann. Cuirimid tine beag ar feadh cúpla nóiméad, cuir fíon agus téigh ar an teas íseal le haghaidh 3-4 nóiméad eile. Ansin cuir an t-im agus peirsil atá fágtha.
Anlann barbecue "le deataigh"
Comhábhair:
- anlann trátaí - 500 g;
- siúcra donn - 1/4 cupán;
- Anlann Worcestershire - 1/4 cupán;
- fínéagar leann úll - 1/4 cupán;
- mustaird milis - 2 tbsp. spúnóga;
- deatach leachtach - 2 spúnóg;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- salann farraige - 1/2 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh, púdar gairleog, piobar milis dearg, fréamh soilire talún, púdar oinniún - le blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirimid anlann trátaí i sáspan, cuirimid an chuid eile de na comhábhair agus gach rud a mheascadh go maith. Cuirfimid tine beag ar fáil agus, ag leanúint ar aghaidh ag cur isteach, cócaireacht ar feadh 7-15 nóiméad, go dtí nach cosúil go bhfuil an comhsheasmhacht ceart. Más mian leat anlann a dhéanamh níos dlúithe, ansin is féidir leat stáirse beag a chur leis, ach ná déan dearmad é a thiomáint go maith, ar shlí eile beidh an sauce ag teacht le cnapáin.
Salann BBQ te
Comhábhair:
- trátaí - 5 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- salann - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- Piobar dearg Chili - 1 ríomhaire.
- fínéagar balsamach - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 1/2 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh - le blas;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déan trátaí mine agus gearrtha i leath. Peil na oinniúin agus an gairleog. Sliotáin oinniúin a chop. Tá piobar agam, gearrtha i leath agus glanadh síolta. Cuirimid na glasraí go léir i mbabhla, cuirimid an fhínéagar, an salann, an t-im agus an siúcra. Déileálann muid gach rud go maith. Scaipeadh na glasraí ar bhileog bácála agus cuir isteach é ar feadh leath uair an chloig in oigheann réamhtheáite go 180 ° C. Tar éis na glasraí a aistriú chuig an bpróiseálaí bia agus na comhábhair go léir a mheilt le mais aonchineálach, cuir gach rud i mbabhla, cuir an greama trátaí agus an piobar chun blas a chur air.
An t-oideas bunaidh le haghaidh anlann barbecue
Comhábhair:
- silíní - 1/2 cupán;
- sauce soy - 2/3 cupán;
- anlann hoisin - 2/3 cupán;
- siúcra donn - 1/2 cupán;
- salann - 1 spúnóg;
- Púdar Síneach de chúig spíosraí - 1 1/2 cíp.
- greamaigh ó pónairí dubh - 2 spúnóg;
- gairleog - 4 clóibh.
Ullmhúchán
Clóbhíní gairleog leáite agus doirt isteach i sáspan. Silíní soiléir de shíolta, crush agus a chur i bpanna. Ansin, cuirimid na comhábhair eile ar fad agus déanfaimid meascán. Chuir muid an t-aonán ar an tine agus cuirfimid an t-ábhar le boil. Laghdaigh an tine agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas íseal go dtí go dtéann anlann ar an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Tá anlann ullmhaithe fuaraithe agus tabharfar le tábla le mhias feola.