Is mhias úsáideach agus cothaitheach é pónairí, foinse próitéine glasraí agus aimínaigéid riachtanacha. Ina theannta sin, cabhróidh ullmhú na pónairí sa trátaí an t-éagsúlú a dhéanamh ar an mbord le linn troscadh nó aiste bia vegetarian. San Airteagal seo, inseoimid duit conas cócaireacht a dhéanamh ar pónairí sa trátaí.
Cé chomh ceart chun pónairí a chócaireacht?
Comhábhair:
- Pónairí pónairí - 300-400 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 clóibh.
Ullmhúchán
Breá na pónairí ar feadh tréimhse an-fhada, agus is féidir é a ullmhú roimh roinnt uaireanta in uisce fuar. Is féidir leat fanacht ar feadh na hoíche. Ligeann sé seo do na pónairí a bheith sáithithe le taise agus a bheith níos boige, ag giorrú an t-am cócaireachta. In aon chás, moltar pónairí cócaireachta a dhéanamh ar feadh 1.5 uair ar a laghad.
Ag an am seo, ní mór duit oinniúin agus cairéid a ullmhú. Déantar oinniún a ghearradh i bpíosaí beaga, is féidir cairéid a ghrátáil ar grater mór. Déantar oinniúin a chócaráil i skilet nó i sáspan go dtí go mbeidh siad órga órga, cuir na cairéid agus na Fry ar feadh 3-5 nóiméad.
Tar éis sin, cuir greamaigh trátaí ar an brat friochta. Má tá an ghreamú ró-tiubh, is féidir é a chaolú le huisce beag. Nuair a bhíonn na pónairí bruite, caithfidh tú an t-uisce a dhraenáil agus na pónairí a chur i bpanna le oinniúin, cairéid agus greamaigh trátaí. Is féidir greamaigh trátaí le passekrovka a chur in ionad Cuir gairleog mionghearrtha agus spíosraí le blas, clúdach agus suanbhruith ar théamh íseal ar feadh 25-30 nóiméad. Tar éis leath uair an chloig, bíonn na pónairí a ghoidtear sa trátaí bog agus tairisceana.
Chomh maith leis sin, leis na pónairí, le linn an múchta, is féidir leat feoil a chur, mar shampla muiceoil. Beidh muiceoil le pónairí ina mhias cothaitheach den scoth, nach dteastaíonn taobh taobh.
Nuances na pónairí cócaireachta sa trátaí
Le pónairí, bíonn spíosraí cosúil le síolta soilire agus cumin, basil agus oregano le chéile go maith.
Chomh maith le pónairí cócaireachta sa trátaí, tá oidis eile ann chun an mhias cothaitheach agus cothaitheach seo a ullmhú. Is féidir leat beacáin nó glasraí a chur ar nós piobar na Bulgáire, asparagus, brocailí, cóilis sa bhulgáir. Beidh pónairí i dtrátaí le muisiriúin nó le glasraí ina bhfoinse iontach de phróitéin glasraí i dtráthú, cuirfidh siad aimínaigéid, vitimíní, micreaileachtaí agus snáithíní cothaitheacha ar fáil don chomhlacht.