Meastar go bhfuil an chluas áiseanna slabhra ársa agus cuireann sé seo le anraith leachtach, is é an príomh-chomhábhar éisc úr. Ní hamháin í an mhias te an-úsáideach, ach an-úsáideach! Mar sin, smaoinímid go héasca le h-oidis duit chun anraith éisc a chócaireacht ó bhosca farraige.
Anraith ó bass mara le gairleog
Comhábhair:
- oinniún - 300 g;
- ola olóige - 250 ml;
- bass farraige - 1,5 kg;
- gairleog - 1 píosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- thyme, dill, duille bá - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Chun anraith a dhéanamh as bass farraige, déanaimid oinniúin, glan, gearrthaimid le leathfháinní agus cuir Fíon in ola olóige go dtí go leath cócaráilte. An uair seo déanfaimid an t-iasc a dhíscaoileadh, glan go réidh ó na scálaí, sruthlaigh faoi uisce fuar agus gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir gairleog, trátaí mionghearrtha, luibheanna agus píosaí perch leis na oinniúin. Measc gach rud go maith agus Fry ar feadh 10 nóiméad thar tine beag. Sa phota, uisce a dhoirteadh, salann a bhlaiseadh agus fanacht go dtí go mbeidh sé boilscithe. Ansin aistrigh an t-ábhar ar fad den phian friochta isteach i sáspan agus cócaigh leis an gcnaipe dúnta ar feadh 15 nóiméad ar theas íseal. Tar éis an ama seo, an sorn a mhúchadh agus seasann sé an chluas thart ar uair an chloig. Ansin, doirteamar anraith éisc ar phlátaí domhain agus freastalaíonn sé le cruthanna baile, cuimilte le gairleog agus maonáis.
Anraith Éisc ó Bass Farraige
Comhábhair:
- bass farraige - 1,5 kg;
- uisce - 2 l;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conas bass mara a chócaireacht? Glacann muid iasc, díchailt, glanann sé i gceart ó scálaí, sruthlaigh faoi uisce fuar agus cuirfimid uisce fiuchphointe.