Ó bhliain go bliain ar an tábla Fhéile, cuirimid sailéid le fada grá: mimosa , cóta fionnaidh, olivier ... Is léir nach bhfuil saoire gan saoire agus níl an saoire. Ach tá an tsaor ar fad ag gach rud, go háirithe ós rud é go bhfuil sraith fada laethanta saoire romhainn. Dá bhrí sin, d'fhonn aiste bia a éagsúlú, agus chun aíonna a iontas, cuireann muid roinnt oidis ar fáil do sailéid nua ar an tábla Fhéile.
Tá oideas ar sailéad feola súile ar bhord Fhéile
Comhábhair:
- muiceoil - 400 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- cucumber saillte - 3 píosa;
- Bow - 2 cinn;
- piseanna glasa - 250 g;
- líomóid - ½ ríomhaire.
- maonáis;
- salann, síolta coriander, piobar, duilleog bá.
Ullmhúchán
Ní mór muiceoil a bheith bruite, agus an próiseas seo a luasú - é a ghearradh i bpíosaí beaga. Caithimid spíosraí agus salainn in uisce. Déan cócaireacht ar an bhfeoil thart ar 20 nóiméad. Le linn an ama seo, gearrann cairéid stróiceanna an-tanaí nó triúr do chairéid sa Chóiréis ar grater speisialta. Cuir glasraí Fry, an chéad chairéid, ansin oinniúin mínithe, salann, piobar. Fry gan ullmhacht iomlán, ba chóir go mbeadh glasraí beagán deacair iad a cheilt, agus ní cosúil leis an rósta is gnách i borscht. Déantar cucumbers agus feoil atá bruite cheana féin a ghearradh chomh maith le cairéid. Anois ceangailimid na comhábhair go léir, líonann siad maonáis agus, más mian leo, le sú líomóide.
Tarlaíonn sé an sailéad neamhghnách agus an-bhlasta!
Taosráin puff ceiliúrtha le maonáis
Comhábhair:
- prátaí - 4 tiúbair mheánacha;
- veal - 400 g;
- Bow - 2 cinn;
- cucumber stánaithe - 3 ríomhaire.
- gallchnónna - 80 g;
- Uibheacha boiled - 2 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- maonáis;
- siúcra, salann - 1,5 spúnóg;
- fínéagar - 3 tbsp. spúnóga;
- piobar.
Ullmhúchán
In uisce saillte táimid ag féileadh (nó mairteoil). Déantar na oinniúin a ghearradh i leath-slata agus a líonadh le marinade (uisce te, fínéagar, siúcra, piobar agus 0.5 spúnóg salainn). Glantar na prátaí agus gearrtha iad i sreangáin bheaga. Ina dhiaidh sin, i gcodanna beaga, déan sé é i ola glasraí ar screamh agus é a chur ar naipcín chun fáil réidh leis an ola iarmharach. Caithfidh tuí a bheith friable agus friochta, cosúil le friopaí. Solim agus piobar é.
Cucumbers saillte, cáis, agus uibheacha trí cinn ar an grater is mó. Fealóg gearrtha i ciúbanna beaga. Brúitear na cnónna le moirtéal nó le bioráin rollta. Roinntear gach comhábhar salad i 2 chuid. Tá an chéad leath de na sceallóga scaipthe agus géitear le maonáis, scaoileann siad cucumber, leag an veal, an oinniúin agus an maonáis arís. Tar éis teacht na huibheacha le maonáis, cáis ar bharr. Ansin déanfaimid na sraitheanna arís agus déanann siad maisiú le gallchnó ar bharr. Is fearr maonáis feadán nó pacáiste a ghlacadh, nuair is gá cúinne a ghearradh amach. Nó eile, doirt a chur isteach i mbuidéal le sciathán tanaí, ionas gur féidir é a fhású le trickle tanaí agus dá bhrí sin déan mogalra solais ar bharr na sraitheanna. Seachas sin, má scaipeann tú é le spúnóg agus é a scaipeadh, brúitear na sraitheanna agus caillfidh an sailéad an t-airiness.
Sailéad éasca ar bhord Fhéile gan maonáis
Ar laethanta saoire ar ár boird tá an t-aonad fada tar éis a mheas go bhfuil go leor salad maonáis ann. Bíonn siad i gceart ar an gcéad áit i rátú na ngaolta, mar gheall ar Tá siad go leor bríomhar agus blasta. Ach uaireanta, is mian leat rud éigin solas a ithe (ionas nach gcuirfidh an boilg ró-ualach), ach níl sé chomh blasta. Anois, cuirfimid in iúl duit an t-oideas a bhaineann le sailéad den sórt sin éasca agus íogair le ae sicín.
Comhábhair:
- ae sicín - 300 g;
- piorra soladach - 1 píosa;
- iceland salad nó cabáiste Peking - ½ ceann;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- cáis - 150 g;
- arbhar milis - 200 g;
- ola olóige, soy sauce, sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- grán mustaird - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a ghlanadh go maith, faighimid réidh le "obtoshi", tá gach giotán gearrtha i leath, mura bhfuil an t-ae gearrtha an-bheag. Déantar piorra a ghlanadh ó shíolta agus gearrtha i plátaí. Sa phron friochta, leag muid an mil agus go mór