Studen - mias atá ina phíosa feoil bruite, reoite sa glóthach ón brat, ina raibh sé bruite. Uaireanta, sula gcuirfear an bonn ar an gcód ag leagan amach feoil san umar, sula gcuirtear brat ar an mbrat, cuir roinnt comhábhair eile (cairéid bruite, uibheacha crua, gairleog, greens, slices líomóide, etc.). Is gá idirdhealú a dhéanamh ar ghuaillí agus srutháin ó na miasa sin - mar shampla, ós rud é go gcuirtear na substaintí géillitheacha ar leith ar leithligh, agus go n-éireoidh na cillíní ar bhealach nádúrtha.
Déanann mic léinn cócaireacht ó fheoil ainmhithe agus éin éagsúla. Is é an coinníoll éigeantach chun reoite maith na miasa sin (níos cruinne, stocáil brat) ná roghnú codanna áirithe den chonablach (cosa, coirníní, codanna an chinn, etc.).
Cuirfimid in iúl duit conas glóthach a dhéanamh ó chosaí muiceola - is é an chomhpháirt seo an príomh-blaistithe sa mhias agus cuirfidh sé fritháireamh cinnte. Tabharfaidh glóthach níos súile ó na cosa muiceoil amach, má dhéantar mairteoil san áireamh sa chomhdhéanamh, roghnóimid na haighní seo ó ainmhithe óga (is cuid den chonablach é seo, ar an mbealach, saor).
An t-oideas le haghaidh glóthach ó chosaí muiceola agus mairteola
Comhábhair:
- cosa muiceoil le crúba - 4 ríomhaire.
- sciath na mairteola - 2-4 píosa;
- oinniún - 3 ríomhaire.
- cairéid - 4 ríomhaire.
- fréimhe peirsil - 3 phíosa;
- piseanna piobar - 8 ríomhaire.
- duilleoga bá - 5 ríomhaire.
- clóibh - 5 inflorescences;
- Greens - peirsil, oinniún óg, coriander;
- gairleog;
- líomóid;
- salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid gach rud a ullmhú: déanfaimid na cosa a scriosadh ar an tine oscailte, a ghlanadh, a nigh agus a ghearradh tríd na hailt. Fág na cosa san uisce fuar ar feadh oíche. Nigh muid ár gcosaí muiceola agus na seiceanna mairteola.
Cén chaoi is ceart an glóthach a chócaireacht ó na cosa muiceola?
Leagann muid cosa muiceola agus seiceanna mairteola i sáspan agus uisce a dhoirteadh, ionas go mbeidh an clúdach 8 cm. Tar éis fiuchphointe, laghdaímid an tine ar a laghad, agus an torann a bhaint go cúramach. Éagsúlacht a dhéanamh, ag clúdach an chlúdach, ag baint le saille agus torann a bhaint de réir a chéile.
Mar is eol duit, ní ábhar simplí é cócaireacht glóthach ó chosaí muiceola - ní mór dúinn cócaireacht a dhéanamh ar feadh 3-4 uair an chloig, níl sé inmhianaithe an t-uisce a chur suas. Nuair a thosaíonn an fheoil ar leithligh ó na cnámha go héasca, cuirimid cairéid agus riosóim peirsil sa bhia, agus cuirfear na bolgáin isteach ina ndéantar inflorescences an ghléasra agus na spíosraí eile a fhostú. Tar éis 15-20 nóiméad, an tine a mhúchadh, bain a bhaint as gach rud atá feistithe le torann. Broth a scagadh trí uige glan nó trí criathar go minic. Déantar na táirgí bruite go léir a dhíchóimeáil. Cnámha, riosóim peirsil, bolgáin, agus duilleoga bá - caitheadh ar shiúl. Is féidir feola agus cairéid (is féidir é a ghearradh i bpíosaí beaga) a chur i bratach (ní plaisteach) nó go domhain
Ní mór dúinn freastal ar horseradish agus / nó mustaird , vodca fionnuar, tinctures nó fíon láidir spíosúil.