Is planda an-úsáideach é biatas, ina bhfuil snáithíní plandaí, comhdhúile potaisiam úsáideach, vitimíní, frithocsaídeoirí agus aigéad fólach. Mar gheall ar an limistéar dáileadh leathan a úsáideann daoine a ithe ó am ársa (barra inite agus fréimhe, agus fágann siad). Áirítear beets i gcomhábhair miasa íogair agus sláintiúla (saladáin den chuid is mó), a úsáidtear uaireanta mar dhath nádúrtha bia. Mar gheall ar an ard-ábhar de shubstaintí siúcraí ó shú biatas, is féidir leat fíon tí a dhéanamh úsáideach agus blasta. Úsáidtear beets sa leigheas traidisiúnta freisin. Laghdaíonn biatas i bhfoirm úr brú fola ealaíne.
De réir mar a fhios againn, bíonn próiseáil theirmeach ar tháirgí bia ag teochtaí os cionn 80 céim C de ghnáth ar a n-úsáid (is é an eisceacht is giorra ar a dtugtar trátaí). Dá bhrí sin, is fiú foghlaim conas beets a úsáid i bhfoirm úr (nó marinated) - beidh na sochair a bhaineann le sailéid biatais úr dár gcorp cinnte níos airde ná mar a dhéanaimid é a chócaireacht nó a bhácáilte.
Oideas do sailéad sláintiúil ó bheets úra
Comhábhair:
- biatas le duilleoga - 2-4 ríomhaire. méid beag;
- cnónna ar bith - thart ar 100-150 g;
- síol sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- fínéagar, torthaí, sú nádúrtha agus / nó sú líomóid;
- ola glasraí de bhrú fuar (lus na gréine, arbhar, mustaird nó olóige);
- luibheanna úra (peirsil, coriander, basil).
Ullmhúchán
Déan na glasraí fréamhacha a scaradh ó na duilleoga, sruthlaigh gach ceann agus an ceann eile le huisce fuar go cúramach. Glanfaimid na fréamhacha glasraí le scian glasraí. Anois is gá an biatas a ghearradh le tuí fíneáil meek, nó sleamhnáin dhronuilleogacha dronuilleogacha, nó is féidir leat na beets a graifáil ar grater speisialta chun sailéid Cóiréis a dhéanamh.
Ba chóir na cnónna a ghlanadh, más gá, a chailciú beagán i bianna friochta tirim agus a mhúnlú nó a scagadh le scian trom. Chomh maith leis sin gearrtha beagán gairleog agus luibheanna scafa, lena n-áirítear, agus greens biatais.
Comhcheangail na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla sailéad, cuir an síol sesame leis.
Ullmhaigh an fheistis, déan an ola le fínéagar agus / nó sú líomóide a mheascadh i gcomparáid idir 3: 1 nó 4: 1 agus an sailéad feistis seo a úsáid. Smaoinigh muid an sailéad agus fágimid na miontuairiscí ar feadh 10-20, lig dúinn go maisíonn sé go héasca.
Is féidir leat é a úsáid mar fheistis le haghaidh sailéad, uachtar géar nádúrtha, iógart nó iógart beo nádúrtha gan súile (is féidir leat táirgí déiríochta nó táirgí déiríochta eile dá leithéid a ghlacadh).
Ar an mbealach céanna (tar éis an t-oideas), is féidir leat salad de bheets úra agus cairéid a ullmhú. Déanann cairéid grinn nó meileann le scian.
Sailéad na mBalcán ó bheacha úra
Comhábhair:
- Beets freshly grown (fréamhacha gan duilleoga) - 2-4 ríomhaire. méid beag;
- cáis gabhar baile - thart ar 400 g;
- cabáiste dearg - 0.5 forc beag;
- sailéad oinniún (bán nó dearg) - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- luibheanna úra (peirsil, coriander, basil, lovage);
- ola glasraí brúite brúite;
- fínéagar torthaí.
Ullmhúchán
Beets glanta le scian, nó tuí gearr tanaí, nó slices dronuilleogacha oblong. Gearrtar cáis gabhar freisin i bpíosaí beaga iomarcacha nó, má tá sé
Chopamar an cabáiste dearg, gearrtha na oinniúin i leath fáinní. Garlic agus greens mionghearrtha go mín. Tá na comhábhair go léir ceangailte i mbabhla sailéad. Doirt sailéad feistis le im agus fínéagar (3: 1). Meascar é agus ligeann sé seasamh 10-20 nóiméad.
Maidir le salad den sórt sin is maith é a sheirbheáil le brioscaí muiceola saillte nó bácáilte, cácaí slisnithe, gleoite nó árasáin, chomh maith le fíon dearg neamhchósta nó rakiyu.