Bíonn imní i gcónaí ag aon bhean tí leis an gceist maidir le hábhar delicious agus úr a ullmhú le haghaidh lóin nó dinnéar ó ghnáth-tháirgí, is féidir le mias den sórt sin éagsúil a bheith ina casserole le cearc. Fónfaidh cáiséarra ríse , glasraí nó prátaí le feoil i bhfeidhm cearc, nó slices filléid mar mhias cothaitheach don tábla laethúil agus féile araon.
Casserole le sicín agus glasraí
Comhábhair:
- filléad sicín - 400 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- zucchini - 1 píosa;
- cáis teachín - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar - 100 ml;
- cáis - 200 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, oregano - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, sula ndéanann tú an casserole a chócaráil le sicín, cas ar an oigheann agus téigh sé suas le 180 céim. Boil an fhilet sicín in uisce beagán saillte, ansin gearrtha i bpíosaí beaga agus fágfaidh sé fionnuar. Idir an dá linn, glanfaimid an oinniún, scaoilimid é le leath fáinní agus é a chur ar ola glasraí le dath éadrom órga.
Ansin, gearrthaimid an sútha glasraí a ghlanadh ó na síolta, déan an garlic a fhuascailt agus cuir gach rud leis an oinniún, stíle go dtí go bog. Buaileann na h-uibheacha go maith le pinch salainn go cúr lush, cuir leis an meascán mar thoradh air seo de cháis ghrátáilte ar grater mór, plúr, cáis teachín, uachtar agus ansin scaiptear an fhilet cearc agus an rósta glasraí. An salann, an piobar go léir chun blas a chur agus an mais a mheascadh go cúramach.
Leathnaímid an casserole sa todhchaí i bhfoirm greased, cuimilt oregano agus iarsmaí cáis ghrátáilte.
Chuir muid an cilearóil leis an fhilet cearc in oigheann réamhthéite agus cuirfimid bake ar feadh 40 nóiméad go dtí go leagtar an cáise ar an mbarr agus a chlaonadh.
Casserole le rís agus sicín
Comhábhair:
- rís - 0,5 mír;
- filléad sicín - 500 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- glasraí reoite úr - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glasraí reoite úra go héadrom i ola glasraí ar feadh thart ar 5 nóiméad. Boil rís in uisce saillte, go dtí go leath é a chócaráil, ansin draein an t-uisce agus fionnuar é.
Scrídaítear leithéad sicín trí grinder feola agus measctha leis an rís fuaraithe. An salann, an piobar go léir chun blas a chur air, cuir an t-ubh leis agus cuir an meascán go maith.
Tá an fhoirm le haghaidh bácála clúdaithe le páipéar agus tosúimid le sraitheanna a leagan dár casserole: an chéad ríscithe le rís, glasraí, agus arís eile. Tógtar lámh beag ar fad, ionas go mbeidh na sraitheanna níos dlúithe le chéile, agus an fhoirm a chur i réamhchéite go 150 céim oigheann, thart ar 30 go 40 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, déan an casserole rís le cearc, déan é a aistriú go pláta, gearrtha i bpíosaí beaga agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Casserole le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- prátaí - 300 g;
- filléad sicín - 500 g;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- broth - 0,5 mír;
- cáis - 300 g;
- ubh - 3 píosa;
- Greens of dill - más gá.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, prátaí bruite ar leithligh agus filléid sicín in uisce saillte ar leithligh. Déantar an fheoil a fhuaraithe, a ghearradh i stiallacha beaga, agus ansin friochtaítear i bpanna in ola glasraí. Nigh muid faoi na Greens uisce reatha agus déanfaimid é a chosc go mín. Measc le chéile prátaí, filléad cearc agus greens le chéile. Déantar muisiriúin a ghearradh i plátaí, friochta in ola glasraí, agus ansin
Bon appetit!