Níl an shish kebab mairteola chomh saille agus níos lú calólach ná delicacy muiceola agus níl boladh ar leith aige, cosúil le béile snáth. Tugann blas iontach agus tréithe cothaitheacha na feola a úsáidtear, leis an gcur chuige ceart don ghnó, toradh iontach ar an aschur.
Conas cócaireacht shish kebab ó mhairteoil?
Is é an shish kebab na mairteola níos cuma ná an t-údar de chineál feola difriúil, agus is féidir leis an tuiscint iomlán picnic a dhiúltú, tar éis oibriú go crua agus tirim. Níorbh fhéidir iontas míshásta a thabhairt don chuid eile san aer, tá sé riachtanach rialacha agus leideanna simplí a mheas chun mias coróin a ullmhú le haghaidh picnic.
- Ar an gcéad dul síos, ní mór duit a fháil amach cén chuid de na mairteola a dhéanann an shish kebab. Roghnú an fheoil cheart, ba chóir go mbeadh tuiscint tairisceana le hidirritheoirí sailleacha, caidéal nó taobh istigh den chos hind.
- Níor chóir go mbeadh fínéagar agus comhábhair eile sa mhuirín, ina bhfuil an táirge seo: maonáis, mustaird, salainn éagsúla. Is é an t-aon athrú atá inghlactha ná fínéagar fíon, nach bhfuil éifeacht neartú aige ar mhairteoil.
- Bíonn snáithíní feola torthaí go maolú (kiwi, anann, pomegranate), an soy sauce, agus ola glasraí.
Conas mairteoil a mharú do shish kebab?
Tugann laconic, ach marinade éifeachtach do shish kebab ó mhairteoil atá bunaithe ar ola glasraí, torthaí gan choinne agus bog. Braitheann saillte isteach sna snáithíní agus frámaíonn siad na slisníní ón taobh amuigh. Nuair a bhíonn siad ag friochadh, téitear iad níos tapúla ná feoil, rud a chruthaíonn taobh istigh de na píosaí tá an teocht níos airde ná mar is gnách, rud a chuireann le bácáil níos fearr agus leis na súnna a chaomhnú.
Comhábhair:
- mairteola - 2 kg;
- ola glasraí - 500-700 ml;
- oinniún - 1 kg;
- salann - 2 cón nó blas a chur air;
- piobar, spíosraí do shish kebab.
Ullmhúchán
- Mairteoil sliced, podsalivayut, blas le piobar agus séasúir.
- Cuir an oinniúin shredded agus mashed leis an meascán.
- Doirt san ola, ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an t-ábhar agus fág an snáithín shish de mhairteoil a mharaítear ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad.
Mairteola shish kebab - oideas
Fiú má chócaíonn tú shish kebab ó mhairteoil marmair, tá an-baol ann go bhfaighidh tú blas crua "rubair" den mhias ullmhaithe má roghnaíonn tú an marinade mícheart. I dteannta leis an mbonn ola, cuirfidh uisce mianraí mianraí an éifeacht inmhianaithe ar shlisní feola ar fáil, ag softening na snáithíní agus a n-óigeas a chaomhnú.
Comhábhair:
- mairteola - 2 kg;
- uisce mianraí - 500 ml;
- oinniún - 1 kg;
- salann - 2 spúnóg;
- coriander agus piobar - 1 cúpla spúnóg;
- luibheanna cumhra - 2 spúnóg.
Ullmhúchán
- Tá feoil chopped ullmhaithe saillte, peppered, blasáilte le spíosraí agus measctha le oinniúin slisnithe agus beagán maisithe.
- Fág an obair ar feadh cúpla uair an chloig chun marinate.
- Cuir bruscáin shish bog de mairteoil ar feadh thart ar nóiméad thar an lasair, ag sealadh na súnna, agus ina dhiaidh sin 15 nóiméad eile thar na gual.
Cailín na mairteola le kiwi - oideas
Tá ráthaíocht bianna agus juicy ar Shish kebab ó mhairteoil le kiwi. Mar sin féin, sa chás seo, ní sháraíonn an t-am piocadh molta. Le nochtadh fada le puree torthaí ó thorthaí kiwi go slices feola, is féidir leo a bheith go hiomlán tasteless, "wadded" agus caillfidh siad elasticity agus cruth rialta. Is é 4 uair an chloig an t-am uasta a cheadaítear le fanacht mairteola sa mhargadh seo.
Comhábhair:
- mairteola - 2 kg;
- kiwi - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 kg;
- salann - 2 spúnóg;
- seasoning do shish kebab - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar talún.
Ullmhúchán
- Mairteoil, podsalivayut, piobar, séasúr le spíosraí a ullmhú agus a ghearradh.
- Déan an kiwi scafa, na trátaí, na oinniúin a dhúnáil, glúine beagán lena lámha, cuir leis an fheoil, an meascán.
- Tar éis cúpla huaire an chloig is féidir leat smeachóg shish ó mhairteoil a fhrith.
Mairteola shish kebab le fínéagar agus oinniún
Le haghaidh tacaíochta d'oidis marinade clasaiceach agus lucht leanúna an sourness "fínéagar" sa mhias ullmhaithe, cuirtear an t-oideas seo a leanas i láthair. Ón mbainfidh tú foghlaim conas briseadh a shibí ó mhairteoil le fínéagar. D'fhonn an tionchar diúltach a sheachaint, ní mholtar seomra bia clasaiceach a chur in áit an fhínéagar.
Comhábhair:
- mairteola - 2 kg;
- fíon fínéagar agus ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1.5 kg;
- salann - 2 spúnóg;
- seasoning do shish kebab - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar talún, duilleog bá.
Ullmhúchán
- Tá feoil gearrtha, measctha le comhábhair mhara agus oinniún mionghearrtha, fágtha thar oíche.
- Déan an mairteoil marinated a shreangadh ar an gcnaoi agus cuir Fry ar na guail go dtí go mbeidh sé réidh agus uafásach.
Cailín na mairteola shish on kefir - oideas
Is féidir go háirithe tairisceana agus juicy a bheith ina shish kebab ó mhairteoil i kefir, is féidir a ghlacadh le céatadán de saille. Tabharfaidh cumhra uathúil, blas iontach agus spicyiness inimitable meascán tirim Seoirseach de shéasúir luascanna-gréine, a chuirtear leis an máirseáil chomh maith le comhábhair eile.
Comhábhair:
- mairteola - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- oinniún - 1 kg;
- salann - 2 spúnóg;
- seasoning do shish kebab - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar talún.
Ullmhúchán
- Sliceáil na mairteola, salann mionghearrtha, piobar, tuaslagáin agus é a mheascadh le oinniúin shredded agus mashed.
- Doirt an t-ábhar le kefir, déan é a mheascadh arís agus fág sé ar feadh cúpla uair an chloig.
- Fry shish kebab ar iógart ó mhairteoil thar ghualna folaithe le rouge.
Mairteola shish kebab i bagún - oideas
Cé na cleasanna a dhéanann saineolaithe cócaireachta amháin, níl siad in ann feabhas a chur ar shaintréithe blas an chóireáil is fearr leat. Mar sin, ba é an chéad aireagán an t-úsáid a bhí ann chun slisníní bagúin shish kebab a dhearadh. Ní hamháin go gcabhraíonn siad le súgradh na slisníní a chaomhnú, ach le blas uathúil agus le blas ar leith a thabhairt dóibh.
Comhábhair:
- mairteola - 2 kg;
- bagún - 400 g;
- oinniún - 700 g;
- salann - 2 spúnóg;
- piobar talún.
Ullmhúchán
- Mairteoil a ghearradh, podsalivayut, piobar, measctha le oinniúin mionghearrtha agus fágtha go dtí marinate don oíche.
- Déantar an bagún deataithe a ghearradh i slisní tanaí, lena gcuirfidh siad slisníní feola agus snáitheanna marinithe ar an gcnámha.
- Fry shish kebab ó mhairteoil i bagún ar bhealach traidisiúnta thar ghual te.
Mairteola shish kebab le soy sauce
Go háirithe blas piquantach agus neamhghnách de shish kebab cócaráilte ó mhairteoil sa soy sauce. Sa chás seo, in ionad oinniúin, úsáidtear gairleog, rud a chomhchuibhíonn le comhpháirteanna eile an mhuirseáin an oiread agus is féidir. Is féidir sinséar agus tarragon a thriomú nó a thriomú, agus é a chur leis an fheoil a bhlaiseadh.
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- sauce soy - 1 gloine;
- sú líomóide - 1 gloine;
- gairleog - 7 fiacla;
- piobar talún, salainn, tarragon, ginger.
Ullmhúchán
- Cuir an fheoil isteach i slices, séasúr le spíosraí, piobar, cuir an soy sauce agus sú líomóide, fág ar feadh 5-7 uair an chloig nó thar oíche le haghaidh maireachtála.
- Fry delicious shish kebab ó mhairteoil thar ghualóga smoldering, ag rith an tréimhsiúil marinade fágtha go tréimhsiúil.
Shish kebab ó ae mairteola - oideas
Beidh meas ag an lucht féachana an t-oideas seo a leanas do shish kebab. Sa chás seo, déantar an íogair as ae mairteola, a bhfuil gá le scannáin, soithí agus veins a dhíchur agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Tabharfaidh an máinneáil fíon blas an bhia ar an mhias agus déanfaidh sé go hiontach cumhra.
Comhábhair:
- ae mairteola - 1 kg;
- fíon tirim bán - 400 ml;
- ola glasraí - 200 ml;
- sú líomóide - 100 ml;
- oinniún - 500 g;
- Salann, piobar agus coriander - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh agus gearrtha an t-ae, cuir i mbabhla é.
- Measc sú líomóide le hime agus fíon, cuir salann, piobar, coriander agus slisnithe agus mais le oinniúin salainn.
- Ceangail an t-ae le comhpháirteanna an mhuirín, fág ar feadh 7-9 uair an chloig.
- Fry shish kebab ó ae na mairteola ar bhealach traidisiúnta thar gualaigh bhrú ar chnámhaigh.
Mairteola shish kebab san oigheann
Mura bhfuil deis ann turas a eagrú chuig an dúlra, is féidir cócaireacht shish a chothú ó mhairteoil san oigheann ar skewers. Ní bheidh boladh deataigh ar an appetizer, ach beidh na saintréithe blas chomh gar agus is féidir leis an mbunaidh. Ní mór feola a réamh-marinated le oinniún agus spíosraí. Tá leagan thíos le huisce mianraí agus líomóide.
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- uisce mianraí - 500 ml;
- sú líomóid - ½ cupán;
- oinniún - 700 g;
- saill muiceoil - 200 g;
- salann, piobar, spíosraí do shish kebab.
Ullmhúchán
- Déantar mairteoil a ghearradh i ciúbanna, podsalivayut, piobair, séasúr le spíosraí agus déanann sé meascán le snasta agus maisithe le oinniún salainn.
- Doirt measctha le huisce mianraí sú líomóide agus fág an obair ar feadh roinnt uaireanta an chloig.
- Píosaí teanacha feoil a bhfuil a ndánmharcáilte ar skewers, ag malartú le slisní saille, cuir iad ar chraobh thar thráidire bácáil agus cuir chuig an oigheann téite go huasmhéid ar feadh 10 nóiméad.
- Ina dhiaidh sin, laghdaítear an teas go dtí 200 céim agus bruitear an snáithín le haghaidh 15-20 nóiméad eile.