Tá muid i dteagmháil le caora a fhómhar i bhfoirm subh , comhbhrú nó subh , ach is féidir leat fómhar saibhir de mhóta a dhéanamh trí liotail a dhéanamh uaidh. Is éard atá i gceist le blas saibhir an dí ná nótaí tart éadroma, agus níl sé oiriúnach le hól a bheith ag ól i gcuideachta spraoi, ach freisin le haghaidh cóireáil fuar sa séasúr fuar.
Líle de mhóta - oideas
Bíonn an scéim le haghaidh ullmhú an chuid is mó de leachtóirí caora síos go cúpla céimeanna simplí: ionracas na gcaora a bhriseadh, alcól a dhoirteadh agus an meascán a fhágáil ar feadh cúpla seachtain, nó fiú mí, ionas go n-ionsaíonn an alcól an blas sméar.
Comhábhair:
- mulberry aibí - 2 1/2 mír;
- branda - 450 ml;
- uisce 220 ml;
- siúcra gránnaithe - 55 g;
- sú agus 1 craiceann líomóide.
Ullmhúchán
Le forc, déan na caora go héadrom agus bainfidh siad le branda iad. Le haghaidh cruthú, roghnaigh coimeádán beag ionas go sroicheann an deoch ach na "guaillí". Dún an leacht sa todhchaí le clúdach agus fág an fhionnuar ar feadh 2 mhí. Le linn an ama seo, ba chóir an coimeádán le licéar a scagadh gach 2 sheachtain. Déantar deoch réidh le haghaidh trédhearcachta trí scagaire caife nó uige-cadáis.
Anois tá sé riachtanach an licéar a mhilsiú, mar sin déanaimid sioróip as uisce, siúcra, sú líomóide agus zest. A luaithe is féidir leis na boilgeoga síoróip é a bhaint as an tine, déan é a fhionnadh, é a dhoirteadh isteach sa leacht agus é a mheascadh. Tá licéar mulberry cócaráilte sa bhaile cheana féin sách blasta, ach caithfidh tú fanacht mí eile chun é a mhaolú ar deireadh.
Tá an t-oideas céanna infheidhme maidir le hól a ullmhú ó mhóta bán. Tá an ceann deireanach difriúil ó a chontrapháirtí, ní hamháin i ndath, ach freisin i dtáirgí: tá caora bhána níos measa ná dubh, agus mar sin ba chóir an síoróip sa deoch a chur le cúram, i ndiaidh a gcuid roghanna blas.
An t-oideas do licéar delicberry delicberry
Mura raibh brandy ar láimh, tá an alcól láidir eile le blas beagán níos lú beoga, mar shampla, vodca, oiriúnach freisin.
Comhábhair:
- mulberry - 450 g;
- vodca - 400 ml;
- dornán almóinní (le craiceann);
- siúcra gránach - 190 g;
- uisce 430 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanfaidh tú licéar mucarra, is gá duit an forc a mhúchadh le forc, cuir iad i botella le almóinní agus é a líonadh le vodca. Cuir an deoch amach anseo sa dorchadas agus fionnuar ar feadh míosa, ag croitheadh an deoch gach seachtain. Tar éis an t-am leithroinnte, milisigh an deoch le síoróip simplí uisce le siúcra agus fág sé ar feadh 4 seachtaine eile. Roimh an blaiseadh, pas an deoch tríd an scagaire uige.