In ainneoin go bhfuil an séasúr currant dubh díreach timpeall an chúinne, is féidir leat miasa a ithe bunaithe ar an sméar iontach seo ag am ar bith den bhliain. Is é ceann de na cóireálacha uilíocha atá bunaithe ar churaí dubha gealóg - an deoch is fearr leis an chuid is mó de leanaí. Is féidir an pógóg a ullmhú ó chaora úra, agus ó reoite nó fiú subh.
An t-oideas le haghaidh glóthach ó chraiceann dubh
Comhábhair:
- caora dubh-chuartha - 500 g;
- uisce - 1 l;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Caora de mo chraobh dubh, d'eagraíomar agus a grinneadh trí chriathar. Tá an puree currant mar thoradh ar leataobh, agus tá an císte atá fágtha líonta le huisce agus cuirfear ar dóiteán. Cócaigh an compote as an císte currant 2-3 nóiméad tar éis fiuchphointe. Comóradh críochnaithe fionnuar, scagtha, Doirt siúcra go héadrom agus cuir puree currant íon leachtach.
Déan an deoch ar ais chuig an sorn tríd an tine mheán a roghnú. Déan stáirse i leath gloine uisce fuar agus an réiteach mar thoradh air sin a dhoirteadh i bpota le compote . Déan an glóthach a chócaireacht, ag sileadh i gcónaí ionas nach mbeidh aon chrompaí, 2-3 nóiméad.
Kissel ó subh le curach dubh
Comhábhair:
- subh currant dubh - 5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Má mharaíonn muid criathar (má tá caora ar fad aige), an síoróip agus an puree berry a dhoirteadh le lítear uisce. Cuirfimid an leacht ar an tine agus cuirfimid é le boil, agus laghdaítear an tine ina dhiaidh sin. Braitheann stáirse i 200 ml d'uisce fuar agus cuirtear trickle tanaí, le stirring leanúnach, isteach sa phógil sa todhchaí. Déan an glóthach a chócaireacht go dtí go bhfuil sé tiústaithe le tine beag ag bogadh i gcónaí.
Kissel as an currant dubh reoite
Comhábhair:
- curaí reoite - 500 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- siúcra - le blas;
- stáirse - 2-3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Boilimid an t-uisce agus cuirimid cuiríní isteach ann. Feicimid na caora ar feadh 3-4 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar na torthaí dá bharr a scagadh trí shraith dhúbailte de uige, agus déantar na caora atá fágtha a scriosadh trí criathar. Cuir an leacht ar ais go dtí an tine agus cuir siúcra le blas. Ina theannta sin, is féidir le glóthach a bhlaistiú le craiceann citris nó le spíosraí is fearr leat. Arís thug an leacht le boil.
Caolú stáirse i ngloine uisce fuar (más mian leat pógel daingean, glóthach a fháil - méadú ar an méid stáirse i 2 uair). Ag sileadh an mhair i sáspan de shíor, déanann trickle tanaí tuaslagán stáirse isteach dó. Déan an glóthach a chócaireacht ar dhóiteán beag go dtí go bhfuil sé tiubh, ní ar bhealach ar bith a thugann an deoch chun boil. Tá sé seo oiriúnach do leanbh agus do dhuine fásta an pógán dubh seo.