Is deoch an-tóir é an seacláid te san Eoraip agus i Meiriceá, rud a mheallann lucht leanúna níos mó agus níos mó inár dtír inár dtír. Bhí a lán blas agus a bhia saibhir agus comhsheasmhacht tiubh a bhí tuirseach de ghnáthán milseáin seacláid agus barraí seacláide.
Anois, is féidir an milseog seo a fháil i roghchlár aon chaife nó bialann, ach tá go leor seacláide te cócaireachta sa bhaile ag baint úsáide as bunanna éagsúla agus ag baint taitneamhach as do dhúitneacht is fearr leat gan dul abhaile. Ceann de na buntáistí a bhaineann le seacláid te ná go bhfuil sé bruite go héasca agus go tapa, agus ar ais, gheobhaidh tú cóireáil iomlán.
Má tá tú ag dul chun cócaireacht te seacláide te a dhéanamh, ansin beidh ár gcuid oidis in úsáid.
Seacláid te tiubh - oideas
Tá seacláid te ullmhaithe ó chomhábhair éagsúla, ag brath ar an gcineál dlús agus blas a theastaíonn uait a fháil. Cuirimid oideas ort chun seacláid te a dhéanamh, ina dhiaidh sin gheobhaidh tú milseog an-tiubh agus dian.
Comhábhair:
- seacláid - 200 g;
- bainne - 1 l;
- stáirse prátaí - 2-3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1-2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo, is féidir leat seacláide dubh nó bainne a ghlacadh. Tosaíonn an t-ullmhúchán seacláide te leis an bhfíric go ndéantar stáirse a chothú i gceann gloine bainne fuaraithe. Déantar an chuid eile den bhainne a dhoirteadh i sáspan, a chur ar an teas trí mheán, agus nuair a thiocfaidh sé te, cuir seacláid, briste i bpíosaí agus siúcra.
Coinnigh agus bain a bhaint as an tine i gcónaí ach amháin tar éis an seacláid a thuaslagadh go hiomlán. Ansin, meascán an meascán mar thoradh leis an mbainne inar díscaoileadh an stáirse agus teas sé go dtí go dtéann sé.
Doirt seacláid te ar na cupáin, agus má tá tú ag teastáil, cuir cainéal nó uachtar.
Seacláid te ó chócó
Is éard atá i oideas eile chun seacláid te a dhéanamh ná úsáid púdar cócó in áit seacláide, rud nach ndéanann sé milseog tiubh, ach deoch seacláide.
Comhábhair:
- púdar cócó - 2-5 cnap.
- bainne - 2 ítim;
- siúcra - 4 cnap.
- fána, cainéal.
Ullmhúchán
Boil an bainne. Ansin, déan cócó agus siúcra i sáspan a mheascadh, agus ag iompar beagán, cuir leath an bhainne te leo. Bhuel a fháil ar an mbealach, ionas nach mbeidh cnapáin ann.
Tar éis sin, cuir an meascán ar dhóiteán mall agus arís, ag corraigh, cuir an chuid eile den bhainne te leis. Cuir an seacláid le boil, cuir seileán nó cainéal le blas agus teas a bhaint as an teas. Tá do seacláid te réidh, beidh a dhlús ag brath ar cé mhéad spúnóg cócó a chuir tú.
Oideas do sheacláid te tiubh bán
Déanfaidh an t-oideas eile chun seacláid te a dhéanamh achomharc a dhéanamh dóibh siúd ar mhaith leo bainne clasaiceach agus seacláid dhubh, is fearr le blas milis agus bog seacláide bán.
Comhábhair:
- seacláide bán - 350 g;
- bainne - 500 ml;
- cornstarch - 25 g.
Ullmhúchán
Chop an seacláid i bpíosaí beaga. Díscaoileadh stáirse arbhair i 1-2 spúnóg bhoird de bhainne te. Fág an chuid eile den bhainne le boil, cuir stáirse air agus é a mheascadh go maith, déan cinnte nach bhfuil cnapáin ann. Ansin cuir an seacláid leis an meascán agus cócaigh thar teas íseal go dtí go bhfaighidh tú mais aonchineálach tiubh.
Doirt an seacláid thar na cupáin agus taitneamh a bhaint as do mhuintir. Le do thoil, ionas go bhfaighidh tú milseog delicious, caithfidh seacláid a bheith ar ardchaighdeán.