Is deoch alcóil an-cumhra agus blasta é sú craobh a d'fhéadfaí a chócaráil go héasca sa bhaile. Chomh maith lena cáilíochtaí blas bunaidh, tá éifeacht cothaitheach aige freisin. Bímid ag smaoineamh leat conas a líonadh sú craobh.
An t-oideas maidir le sú craobh a líonadh
Comhábhair:
- sú craobh - 7 kg;
- siúcra gránach - 3 kg.
Ullmhúchán
Mar sin, déantar na sútha craobh a phróiseáil, bainimid na duilleoga agus téann siad i gcodladh i gcoimeádán glan i sraitheanna, ag cruthú gach siúcra go cothrom le siúcra. Ansin caithfidh tú an muineál le uige, é a shocrú le snáithe dlúth agus cuir é faoi sholas na gréine díreach ar feadh cúpla lá. Chun coipeadh a thosú, scriostar an coimeádán leis an sméar go tréimhsiúil. Ina dhiaidh sin, chuiramar mála ceallafán le poill leaisteacha gan aon pholl agus cuir ar ais é in áit dhorcha ar feadh 30 lá, go dtí go gcuirfear an próiseas coipeála i gcrích.
Tar éis an ama seo, déantar an deoch a scagadh, a mbuidéal agus a dhúbailt. Stóráilimid subh réamh-dhéantúsacha ó shútha craobh in aon áit dorcha agus fionnuar.
Oideas simplí de líonadh sú craobh
Comhábhair:
- sú craobh aibí - 500 g;
- gooseberries - 1.5 kg;
- alcól 70% - 350 ml.
Ullmhúchán
Leath coimeádán gloine ghlan le muineál mór a líonadh le géagán aibí, déan 70% alcól agus seasann sé ar feadh míosa go díreach. Tar éis sin, cuir na sútha craobh leis, seasann seachtaine eile, agus ansin déan an deoch a dhraenáil, a chosaint agus a dhoirteadh ar na buidéil. Is féidir leat mil beag a chur leis an deoch sú craobh ullmhaithe.
Doirt sú craobh ar vodca
Comhábhair:
- vodca - 500 ml;
- sútha craobh aibí - 3 kg;
- uisce bruite - 7 lítear.
Ullmhúchán
Mar sin, an líonadh ó shútha craobh a ullmhú, tá mo bhuidéal 10 lítear maith agus lig sé tirim go hiomlán. Tar éis sin, cuirimid ár gcomhábhair go léir isteach ann, clúdaigh sé le clúdach é, é a cheangal le corda agus cuir an meascán ar feadh 15 lá in aice leis an fhuinneog, ag caitheamh an choimeádáin le caora gach lá. Nuair a thosaíonn na sútha craobh le "súgradh", an deoch a scagadh trí roinnt sraitheanna uige agus fágfaidh sé ar feadh trí lá eile.
Ansin déanaimid an leacht ullmhaithe go cúramach i gcoimeádán glan. Chun na gcríoch sin, is fearr na buidéil champagne a úsáidtear, de bharr an ghloine tiubh, ní bhriseadh an brú sa líonadh an coimeádán. Doirt muid an deoch gan an muineál, ach ní mór do na corda a bheith ceangailte le rópa. Bainimid an deoch as an stóráil in aon áit fhionnuar. Is fearr an buidéal a chur i mbosca leis an muineál gaineamh síos. Go hiomlán réidh le húsáid, beidh an licéar thart ar 1.5 mhí ina dhiaidh sin.
Conas líonadh sú craobh a ullmhú?
Comhábhair:
- vodca cáilíochta - 1,5 lítear;
- sú craobh aibí - 5 kg;
- uisce bruite - 1 l;
- siúcra gránach - 1 kg.
Ullmhúchán
Déantar próiseáil maith ar na caora mhaola, bain na craobhóga agus cuir iad suas iad beagán, agus cuirimid iad isteach sa bhotella ina dhiaidh sin. Ansin doirt sútha craobh le vodca ionas go gcaithfí leibhéal na gcaora a fhorluí ar thart ar 2-3 ceintiméadar. Déantar muineál an choimeádáin a dhúnadh le héadach dlúth agus fágtar go seasann sé in áit te thart ar seachtain. Tar éis an ama seo, déantar an leacht a dhoirteadh go cúramach, ionas go mbeidh an dríodair ag bun an choimeádáin.
Tá brú ar na hiaráin atá ar an mbonn, agus ar an mbonn sin cócaimid an síoróip. Chun seo a dhéanamh, cuir an vodca sú craobh, an siúcra agus cuir isteach go maith isteach ar síoróip te. Déantar an leacht a scagadh go cúramach agus a dhoirteadh isteach i gcoimeádán glan le haghaidh tuilleadh insileadh. Fágfaimid an deoch ar feadh míosa eile, agus ina dhiaidh sin táimid ag scagadh agus a dhoirteadh i ngnáth-bhuidéil ghloine. Mar thoradh air sin, fuair muid sú craobh baile a líonadh neart meánach le tart den scoth, blas milis. Is féidir deoch den sórt sin a chur ar bhord Fhéile agus a bheith cinnte go n-éireoidh sé an ceiliúradh.