Tá sú cairéad úr brú saibhir i vitimíní agus mianraí, a neartaíonn an córas imdhíonachta, a fheabhsaíonn riocht craiceann agus tionchar dearfach ar fhís. Is féidir le cairéid a fháil i go leor miasa, anraithí, pastries agus miasa taobh, ach tá cairéid i bhfoirm sú i bhfad níos úsáidí.
Conas sú cairéad a dhéanamh?
Tá roinnt bealaí ann maidir le sú cairéad a fháil sa bhaile, ag brath ar an méid a dhéanfar é:
- Is é an juicer an cúntóir is fearr. Ar dtús is gá duit na cairéid a ullmhú: é a nigh, an chuid glas a ghearradh ó thuas agus é a chraobháil. Gearr gach cairéad isteach i bpíosaí éagsúla chun iad a chur sa súgradh, cas ar an bhfearas. Is féidir sú sáithithe a fhuaim a chaolú le huisce. Chun gloine amháin sú a fháil is gá duit ó 5 go 8 cairéid mheánacha, agus as aschur 1 lítear - ó 20 go 32 glasraí.
- Chun sú cairéad a dhéanamh, is féidir leat cumascóir a úsáid. Ní chailltear caighdeán agus úsáid an deoch seo, ach tá laíon agus méid sú nuair a bheidh níos lú brú. Mar sin féin, is féidir an mash a úsáid nuair a ghlasar glasraí nó ag ullmhú rósta le haghaidh anraith. Agus tú ag ullmhú, caithfidh tú na cairéid a nigh, a craiceann agus a ghearradh i bpíosaí, é a chur i mbabhla an chumascóir agus an fhearas a thionú. Beidh an t-aschur puree, inar gá duit uisce a chur leis, i gcóimheas idir 500 ml agus 1 kg de chairéid. Ní mór fanacht leath uair an chloig ar a laghad chun na hiarmhair sholadach a shocrú ar an mbun. Scag an sú trí criathar, agus an laíon a bhrúigh an leacht tríd an uige.
- Is bealach eile é grater beag a ghlacadh agus na cairéid a ghreamú, agus ansin é a chosc tríd an cheesecloth. Ní féidir a lán sú a fháil ar an mbealach seo, ach d'fhonn an próiseas a bheith níos táirgiúla, is gá an cairéad a ghlanadh sula gcuirfear bruscar i 5 nóiméad.
Sú Cairéad don gheimhreadh sa bhaile
Ceann de na bealaí is fearr chun sú cairéad mothball don gheimhreadh ná a dhoirteadh te. Soláthraíonn sé dá théamh le scagachán ina dhiaidh sin, agus tar éis fiuchphointe thar tine beag. Tar éis dó an sú a aistriú ní foláir láithreach a dhoirteadh thar prócaí a bhfuil steiriliú orthu agus go bhfuil siad ag rolladh suas le clúdaigh.
Comhábhair:
- cairéid - 1 kg;
- uisce 500 ml;
- siúcra - 250 g.
Ullmhúchán
- Súnna sú Cairéad, doirt isteach i sáspan agus preheat teocht 85-90 céim.
- Sú fionnuar agus brú, teas arís, cuir siúcra.
- Doirt te i na cannaí agus gar duit.
Sú Pumpkin-cairéad don gheimhreadh
Cuidíonn an deoch, lena n-áirítear pumpkin agus cairéid, go leor éifeachtaí a chomhrac, amhail galair lamhnán, fadhbanna díleácha agus fiú insomnia. Is féidir le sú pumpkin-cairéad a fhuaim go huaire a thabhairt mar bhianna comhlántacha do leanaí faoi bhliain amháin. Ag ól gloine in aghaidh an lae, is féidir leat faoiseamh a fháil ar an strus mhothúchánach agus fáil réidh le ró-mhéadú.
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 kg;
- cairéid - 1 kg;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce 200 ml;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
- Pumpkin gráin ar ghrá, cuir isteach salann agus teas, tar éis fiuchadh, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir sú cairéad, nádúrtha, agus is féidir é a fháil i cumascóir trí glasraí a mheilt agus leacán líomóide.
- Doirt sa mhéid is gá uisce, doirte siúcra agus teas an meascán.
- Boil ar feadh 10 nóiméad agus doirt níos mó ná buidéil steiriliú.
Cairéad agus sú úll
Deoch sobhlasta a thugann léargas agus sáithíonn an comhlacht le mianraí agus vitimíní - sú úll-cairéad don gheimhreadh. Nuair a chuireann comhábhar a chur ar fáil, mar shampla úll, blas an deoch taitneamhach agus tugann sé sourness piquant. Mar gheall ar infhaighteacht na dtáirgí seo i rith an tsamhraidh, níl sé deacair an líon is gá a dhéanamh de pháirceanna.
Comhábhair:
- cairéid - 3 kg;
- úll - 2 kg;
- siúcra - 100-200 g.
Ullmhúchán
- Ba chóir úlla agus cairéid a nite agus a ghlanadh go críochnúil.
- Ba chóir táirgí a bruite agus a phróiseáil le juicer.
- Déantar súnna a mheascadh i gcoimeádán amháin, agus cuirtear siúcra leis.
- Sú cairéad nádúrtha ullmhaithe a chuirtear ar an dóiteán agus cuir le boil é, boil le haghaidh 5 nóiméad eile ar dhóiteán beag.
Sú Cairéad-Bhiatais
Is sú cairéad é stóras fíor vitimíní agus cuimsíonn an t-oideas beets a chur leis. Mar gheall ar an gcomhpháirt seo is féidir na tocsainí agus na slapaí a bhaint as an gcomhlacht, cabhraíonn sé le hobair an ae a dhéanamh. Is gné ar leith den deoch í an tiúchan ard, agus mar sin sula n-úsáidtear é, is fearr é a chaolú le méid beag uisce.
Comhábhair:
- cairéid - 3 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- uisce bruite - 50 ml.
Ullmhúchán
- Glasraí scafa agus gearrtha i bpíosaí beaga.
- Déan an biatas a shúileáil trí mheánóir nó preas, ba chóir an sú biatas mar thoradh air sin a chur ar fáil ar feadh thart ar 2 uair an chloig.
- Tar éis an sú a scaoileadh ón gcairéad agus an dá leacht a mheascadh, boil agus boil ar feadh 5 nóiméad.
Sú Cairéad i Cócaireán Sú
Sokovarka - gléas a ligeann duit sú cairéad a fháil don gheimhreadh, a bhfuil an t-oideas thar a bheith simplí. Ní fhágann sé píosaí solara glasraí agus torthaí, tiocfaidh an deoch glan, gan dríodar. Ina theannta sin, ní gá duit glasraí a chur i gcónaí, ní mór duit ach an méid is gá a luchtú agus fanacht leis an sú chun teacht amach.
Comhábhair:
- cairéid - 1 kg;
- uisce - 500 ml.
Ullmhúchán
- Cairéid sruthlaigh agus craiceann.
- I mbabhla níos ísle ar an áit uisce sokovarki, agus na cairéid barr-slisnithe.
- Cuir an cócaire ar an tine agus fan an uisce a fhiuchadh. Go gairid, tosóidh sú cairéad an tí ar leith ón sconna, agus mar sin ní mór duit próca a chur le chéile.
- Nuair a bhíonn an pota iomlán, is féidir leat é a rolladh suas agus é a iompú.
Sú Cairéad le huachtar - oideas
Go beta-carotene, a bhfuil an sú saibhir cairéad iontu, a bhfuil an comhlacht sásta go maith, is fearr le cuid de mhná tí uachtar a chur leis. Faigheann an deoch blas thar a bheith íogair agus tá mais substaintí úsáideacha ann, de bharr gur féidir sú cairéad le huachtar a thairiscint, ní hamháin do dhaoine fásta, ach freisin do leanaí beaga.
Comhábhair:
- cairéid - 300 g;
- uachtar - 100 ml.
Ullmhúchán
- Cairéid glan agus gearrtha.
- Píosaí cairéid chun pas a fháil tríd an juicer.
- Cuir uachtar leis an sú réidh-déanta, is fearr 15% saill agus corraigh go maith.
Conas sú cairéad a dhéanamh gan juicer?
Is é an bealach is éasca le cócaireacht, ar féidir leat sú cairéad úr a fháil - an gréasán a ghríosú ar grater fíneáil. Braitheann méid an deoch ar shúgradh an chairéid, más rud é go bhfuil sé ach ón leaba, ansin beidh go leor leacht ann. Fanann dramhaíl ó glasraí oiriúnach, is féidir iad a chur le miasa éagsúla. Chun iad a choinneáil níos faide, is gá duit iad a chur i mála agus iad a stóráil sa reoiteoir.
Comhábhair:
- cairéid - 300 g;
- uisce bruite - 100 ml.
Ullmhúchán
- Ba chóir cairéid a ghrátáil ar grater fíneáil.
- Brúigh an mais mar thoradh ar uige fillte i 2-3 sraithe.
- Más gá, sú an cairéad le huisce úr.
Conas sú cairéad a dhéanamh i cumascóir?
Is bealach coitianta eile cócaireachta sú cairéad a dhéanamh i cumascóir . Beidh tréith ag an dí a fhaightear le cabhair ón bhfeiste seo - beidh sé sáithithe le laíon. Moltar é a úsáid i bhfoirm te, sula dtugann sé breos cuí é.
Comhábhair:
- cairéid - 1-2 píosa;
- uisce bruite - 0.5 cupán.
Ullmhúchán
- Cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i slices.
- Root an fhréamh i mbabhla cumascóir, é a mhúnlú go stát puree.
- Puree a chur i gloine go leath, agus an dara cuid a líonadh le huisce.