Má tá tú ar cheann de na daoine a bhfuil paisean acu le bácála, ach gan iad a chócaireacht, ná éadóchas, mar go bhfuil mórán d'oidis ar chácaí ag na caomhnóirí tí cliste nach gá iad a théamh ag an oigheann le haghaidh cócaireachta. Ceann de na cinn sin is ea an t-oideas do chíste a dhéantar le hinscra agus uachtar géar, agus ní bheidh sé níos measa ná cruinneas cuí le linn a mhúnlú agus a roghnú an teicneolaíocht cheart ná an analóg brioscaí ceannaithe.
Císte seacláide déanta as sinséar agus bananaí le huachtar géar
Comhábhair:
- seansa seacláide - 980 g;
- uachtar géar saille - 390 ml;
- uachtar saille - 275 ml;
- siúcra púdraithe - 35 g;
- bananaí - 290 g;
- sliocht bhileog - 25 ml.
Ullmhúchán
Gearr na cácaí seacláide ar feadh leath. Coinnigh bananaí i slices tanaí. Maidir leis an dara ceann, cuir an uachtar sailleach isteach go dtí go ndéantar beanna cobhsaí a chruthú, gan dearmad a dhéanamh orthu a bhaint as sliocht fionile cumhra agus siúcra púdraithe. Músaigh an uachtar airy le huachtar géar agus meascán.
Leag an chéad chiseal den sicéar ar an mhias, clúdaigh sé le slices banana agus uachtar. Déan ciseal arís le ciseal go dtí go ndéantar soláthairtí na gcomhábhar amach, ansin fág an císte seansa agus uachtar géar sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, agus is fearr thar oíche.
Conas císte de sheinséar agus uachtar géar a chócaireacht gan bácáil?
Cuir uachtar gingerbread agus géar i milseog simplí, rud ar bith a dhéanamh. I measc na mbreiseán caighdeánach tá torthaí agus seacláid, agus rachaidh muid níos faide agus déanfaimid cóireáil fíor-fhómhar le spíosraí agus pumpkin sa chomhdhéanamh.
Comhábhair:
- seanskin - 32 píosa;
- puree pumpkin - 225 g;
- ginger talamh, cnónna feoil, clóibh talún - de réir 1/4 de spúnóg;
- cainéal talún - 1/2 cíp;
- uachtar saille - 310 ml;
- uachtar géar - 490 ml;
- siúcra púdraithe - 65 g.
Ullmhúchán
Gearr na cácaí go léir le chéile go leath. Cuir an ceathrú cuid de na leatháin shinséir ar fad ar an mhias agus tús a chur leis an uachtar. Le haghaidh uachtar, fuar uachtar sailleacha go dtí beanna daingean. Comhcheangail le spíosraí agus cuid de shiúcra púdraithe, ag obair go cúramach leis an meascán le meascthóir chun cromáin a fhoirmiú. Cuir an puree pumpkin leis an uachtar géar, fuip gach rud le chéile agus tús a chur le huachtar bhuailte i mbaisceanna. Chomh luath agus a bhíonn an uachtar réidh, ba chóir duit tús a chur leis an císte a thionól. Déan an uachtar a roinnt go huaire i 4 chuid agus, ag athrú a shraitheanna le sraitheanna síor, déan an milseog a mhúnlú. Ba chóir go gcaithfí an chóireáil chríochnaithe i bhfionnuar ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, agus mar sin beidh an milseog níos tapúla agus ní chailleann sé cruth le linn na roinne ina codanna.