Tá an t-oideas ar císte le gallchnónna simplí go leor, ach tá an toradh delicious. Níl an leithscéal den sórt sin náire a chur faoi bhráid an tábla Fhéile, agus an páirtí tae cairdiúil a éagsúlú!
Císte seacláide le gallchnónna
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- siúcra - 0,5 mír;
- ubh - 3 píosa;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga;
- bácáil púdar - 1 sachet;
- gallchnónna - 1 tbsp.
Le haghaidh uachtar:
- bainne comhdhlúite - 0.5 próca;
- uachtar - 1 mír;
- seacláid searbh - 1 tíl.
Ullmhúchán
Tá an t-oigheann réamhtheagtha agus téitear suas go dtí thart ar 220 céim. Anois, cuir an fhoirm le haghaidh bácála, clúdaigh sé le páipéar bácála agus cuir na taobhanna le ola glasraí. Gearrthaimid na gallchnónna agus téighimid go dtí an taos a ullmhú.
Chun seo a dhéanamh, briseadh isteach i mbabhla uibheacha sicín, an siúcra a dhoirteadh agus gach rud a dhoirteadh go dtí meascán tiubh le meascthóir. Ansin cuir sifted, measctha le cócó agus púdar bácála agus déan gach rud a mheascadh go réidh. Tar éis sin, doirt an taos isteach sa mhúnla agus cuir na miontuairiscí ar feadh 30-40 san oigheann. Ansin, tá an brioscaí críochnaithe fuaraithe, gearrtha ar feadh trí cácaí tanaí agus an císte a bhailiú, gach cácaí, barr agus sleachta milseog a bhailiú le huachtar bruite.
I gcás bainne comhdhlúite uachtar measctha le seacláid agus uachtar, a chuimilt i sceallóga, agus ansin bruite leis an dlús atá ag teastáil ar theas íseal. Fágfaimid an císte ar feadh ceithre uair an chloig sáithithe, agus ansin fónamh air go dtí an tábla.
Císte spúinse le gallchnónna
Comhábhair:
- ubh - 6 píosa;
- siúcra - 200 g;
- plúr - 130 g;
- gallchnónna - 250 g;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne comhdhlúite - 300 ml.
Ullmhúchán
Tá próitéin scartha ó na buíocáin. Doirtimid na próitéiní isteach i mbabhla glan, tirim agus cuirimid an meascthóir ar dtús ag luas íosta. Chomh luath agus is cosúil le cúr éide beag, an luas a mhéadú agus é a ghlanadh go dtí beanna tiubha agus láidre. Ansin, ag an am céanna ag leanúint ar aghaidh ag buille, doirtear beagán siúcra leis na h-ioraí. Maidir leis na buíocáin, cuir an siúcra atá fágtha agus cuir leis an meascán go dtí go méadóidh an mais i méid na méideanna
Maidir leis na buíocáin, cuir próitéiní beaga buailte agus meascán orthu, ionas nach gcaillfidh an mais an t-uafás. Ansin doirt an plúr, cuir an mil, na próitéiní atá fágtha agus cuir an taos aonchineálach leis.
Anois, glacann muid an fhoirm iniompartha le haghaidh bácála, clúdaímid na taobhanna agus an bun leis an bpáipéar bácála agus an mais ullmhaithe, a dháileadh, a dháileadh. Chuir muid ar feadh 35 nóiméad i preheated go 180 céim oigheann. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht an chíste le meaitseáil nó skewer. Ar aghaidh, gearrtha brioscaí isteach i 3 gcodanna comhionann. Brúitear cnónna a tháirgeadh bruscair. Tá an bainne comhdhlúite measctha le cnónna agus greim an císte leis an uachtar seo. Sin é go léir, tá císte mil le gallchnónna réidh.