An bhfuil a fhios agat conas caramal a dhéanamh as siúcra? Inis dom, cén fáth go bhfuil sé casta, cuir siúcra i sáspan agus é a leá? Bhuel, i dtéarmaí ginearálta mar sin, ach fós, caramal a dhéanamh ó shiúcra, ní mór duit a fháil amach conas é a dhéanamh ceart, toisc go bhfuil tionchar ag an nuances mar thoradh ar an toradh deiridh.
Conas caramal trédhearcach a dhéanamh ar bata?
Comhábhair:
uisce, siúcra, sú líomóide, ola mint, coincheap beag, vanillin, pot, bataí agus múnlaí.
Ullmhúchán
Doirt isteach san uisce uile agus doirt siúcra, cóimheas siúcra agus uisce 3: 1. Chuir muid an uileán ar dhóiteán beag agus cuirimid an siúcra chun díscaoileadh. Cuir cúpla sciathán coibhneasta, vanillín beag agus coinnigh an meascán ar dóiteáin, 1 nóiméad, ag sruthlú i gcónaí. Is féidir leat dathúcháin bia a chur leis. Ansin, bain an t-aonán as an tine, cuir ola beag mint agus sú líomóide, meascán. Doirtimid caramal ar mhúnlaí ola-lubricated, bataí bata. Fanamar go dtí go reolann an caramal, cuirfimid an caramal as na múnlaí agus déanfaimid aoibhneas ar an toradh.
Ar an oideas céanna, is féidir leat caramal leachtach a dhéanamh. Iarr ar an gcaoi? Ná húsáid spúnóg, stirring an meascán, agus na miasa a rothlú go réidh. Má tá gá le caramal níos déine a dhéanamh níos leachtach, teas le 1 tbsp é. le spúnóg uisce.
Conas úlla a dhéanamh i caramal?
Comhábhair:
- úlla - 2 phíosa;
- siúcra - 150 g;
- sú líomóide - 1 cnap.
Ullmhúchán
Mo úlla agus iad a scriosadh. Úlla teorainneacha ar skewers. Ullmhaigh áit ina gcuirfimid an táirge críochnaithe, an páipéar céirithe nó pláta, arna lubricated le ola.
Doirt siúcra ar an brat friochta, cuir an sú líomóide leis. Cuirfimid tine ar an meán agus táimid ag sileadh i gcónaí, táimid ag fanacht le scaoileadh siúcra. Déanaimid cinnte nach meilt siúcra go han-tapa, ar shlí eile is féidir é a dhó agus blas searbh a fháil. Chomh luath agus a leáigh an siúcra, laghdaítear an tine agus cuirfidh sé isteach i úlla síoróip. Leathnaítear torthaí ar phláta, agus doirt an caramal. Fanfaimid don charamal fuarú agus é a ithe le haghaidh sláinte.
Conas bananaí a dhéanamh i caramal?
Comhábhair:
- bananaí - 4 píosa;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra donn - 4 tbsp. spúnóga;
- cainéal talún - 1/2 cíp;
- Cnónna, sú oráiste, licéar banana - más gá.
Ullmhúchán
Táimid soiléir againn bananaí agus iad a ghearradh chomh fada i leath. Cuirfimid bianna friochta mór ar an lár tine, leáigh an t-im ann agus an siúcra a dhoirteadh go cúramach. Cruthaigh go dtí go caramal aonchineálach é. Chuir muid bananaí taobh leapa cothrom le chéile agus stew ar feadh 20 soicind. Ansin sprinkle le talamh cainéal agus stew ar feadh 10 soicind eile. Téann muid na bananaí, sprinkle an glaze agus sprinkle le cainéal. Más gá, cuir sú nó deoch. Cócaimid 1 nóiméad eile, ag uisceáil na bananaí le caramal gach 20 soicind. Tar éis an brat friochta a bhaint as an tine, cuirimid na bananaí ar phláta. Sula ndéantar freastal orthu, is féidir iad a rolladh i cnónna.
Conas caramal bog tí a dhéanamh?
Comhábhair:
- siúcra - 150 g;
- uisce - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 pinch;
- uachtar géar - 100 g.
Ullmhúchán
I sáspan, déan siúcra agus uisce a mheascadh, cuir le boil, ag bogadh i gcónaí. Déan cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad, ansin bain as an teas agus cuir uachtar géar ar spúnóg amháin, ag bogadh go maith. Cuirfimid an meascán ar dhóiteán beag agus cuirimid an teas air, ach déan cinnte nach ndéanann an meascán boil. Doirtimid isteach i gcoimeádán, is féidir a dhúnadh go daingean, agus lig dó é a fhuascailt. Is féidir caramal réidh a stóráil sa chuisneoir ar feadh seachtaine.
Conas caramel a dhéanamh le haghaidh císte?
Comhábhair:
- siúcra - 4.5 cupán;
- bainne comhdhlúite - 150 g;
- im - 1 gloine.
Ullmhúchán
Beidh caramal cócaireachta don chíste i 2 árthach ag an am céanna. I mban friochta Doirt 1/2 cupán siúcra agus cuir teas trí mheán. Sa phana, titim an siúcra atá fágtha, cuir im agus bainne comhdhlúite, ag meascán ar ardteas. Ní dhéantar dearmad ar shiúcra ag bogadh. Nuair a leáíonn an siúcra agus bíonn sé ómra, agus tagann an meascán bainne le boil, cuir an siúcra leis an meascán go cúramach, ná déan dearmad é a stir. Ní laghdaíonn an tine, ní mór don mheascán a fhágáil ar feadh 3 nóiméad eile. Chun an caramal a thástáil isteach i ngloine uisce uisce. Má tá an droplet cuartha - caramal réidh. Bain an t-asra ón tine, lig dó fuaraigh agus buille sé le meascthóir go dtí go bhfuil an caramal tiubh agus slaodach.