Tart le caora

Is císte oscailte é an tartán is féidir a chócaráil le haon líonadh. Is féidir bunúsacha le haghaidh píosa oscailte a dhéanamh ó thaos difriúil, ach is minic a úsáidtear gearrthóg. Sa lá atá inniu beimid ag caint faoi na caora caora agus inisfimid roinnt oidis don milseog íogair seo.

Tart le caora

Comhábhair:

• im - 100 g;
• uibheacha - 2 phíosa;
• siúcra - 0.5 cupán;
• siúcra púdraithe - 0.5 cupán;
• plúr - 200 g;
• púdar bácála - 1 spúnóg;
• sú líomóide - 1 cnap;
• currant - 1 gloine;
• gooseberries - 1 gloine.

Ullmhúchán

Bíomaimid bunús don tart, mar gheall air seo, buille na buíocáin le siúcra agus im, cuir plúr agus púdar bácála. Cuirtear an taos chuig an fuar ar feadh 25 nóiméad. Tar éis sin, déantar an taos a dháileadh de réir an fhoirm, clúdaíonn muid é le pár ó thuas, doirt aon chrúp agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad in oigheann maith. Le haghaidh líonadh an fhuíola próitéine le púdar siúcra agus le sú líomóide go dtí beanna géar agus le meascáin deargacha a mheascadh. Ón oigheann, tógfaimid an bonn, tóg an páipéar amach, leag an súgán amach, agus an uachtar ar an mbarr a dháileadh go cúramach. Bí ar ár gcíste, ag teocht 160 céim, go dtí go mbíonn an próitéin á ghlanadh. Déantar an tartán críochnaithe a fhuaraithe agus a bhaint as an múnla.

Tart le caora úra

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

• plúr - 200 g;
• im - 100 g;
• siúcra - 50 g;
• buíocán - 3 píosa;
• uachtar - 1 gloine.

Le haghaidh uachtar:

• buíocán - 4 píosa;
• cornstarch - 50 g;
• siúcra - 70 g;
• bainne - 300 ml;
• im - 40 g;
• vanilla;
• caora úra.

Ullmhúchán

Gearrthaimid an ola isteach i ciúbanna agus cuirimid isteach é i gcoimeádán domhain. Anois cuirimid plúr, siúcra, buíocáin uibhe agus meascán an taos. Cé go ndéantar an taos a rolladh go bog isteach sa chiseal, déantar an taos i gcruth a dháileadh go cúramach, déanann muid na sciortaí. Tá dromchla an taos pinch le forc agus cuirfear an cuisneoir ar feadh 60 nóiméad. Téitear an oigheann go 200 ° C. Glacann muid an fhoirm leis an taos ón cuisneoir, clúdaigh sé le páipéar pá agus cuir an t-ualach isteach agus é a bhácáilte ar feadh 15 nóiméad, tar éis an t-ualach a bhaint agus a bhácáil ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a bhíonn an bonn bácáilte, lig sé go hiomlán é.

Ag an am seo, déileálfaimid leis an uachtar. I sáspan Doirt an bainne, cuir vanillín agus teas an bainne folamh go maith rud a fhágann boil. Buail i mbabhla domhain buíocáin agus déan iad a mheascadh le stáirse agus siúcra. Ar bharr an mhais seo, an bainne a dhoirteadh agus an meascán a thriomú go leanúnach le whisk, ansin an mais iomlán a dhoirteadh isteach sa phana agus é a chur ar an tine go dtí go dtiomsóidh sé. Sa uachtar críochnaithe, cuir an t-im a ghearradh i bpíosaí, coinnigh i gcónaí go dtí go mbeidh sé lánscartha. Ar an gcíste fuaraithe scaipeann muid an uachtar, scaipeann sé é agus clúdaíonn sé ár tart le fuip, agus é ag cur go mór leis an uachtar. Bainimid ár gcíste sa chuisneoir don oíche ar fad. Ar maidin déanfaimid an tartán a mhaisiú le caora úra agus ansin glannaítear é sa chuisneoir, ach le tamall gairid chun na caora a fhuarú. Tar éis sin, gearrtha i gcodanna.