Ar a dtugtar trufail seacláide ar fud an domhain, is ar a dtugtar "Prátaí". Císte "Prátaí" - clasaiceach Sóivéadach, a thosaíonn go mall le dearmad, ach tá na daoine a bhfuil an t-oideas bunúsach seo á gcur ar fáil fós á gcur ar fáil dóibh féin agus dá leanaí. Tá gach ceann de na "Prátaí" bunaithe ar chomhábhair éagsúla, na h-oidis ina n-íocfaimid aird níos faide.
Oideas do "Prátaí" seacláide
Is dócha go dtógann an t-oideas seo le haghaidh "Prátaí" i bhfad níos mó ná a ghaolta, toisc go n-ullmhaítear é ó na reiligí a bhaineann le brioscaí seacláide.
Comhábhair:
- briosca seacláide - 370 g;
- uachtar saille - 35 ml;
- coincheap - 30 ml;
- seacláide dubh - 45 g;
- siúcra gránnaithe - 40 g;
- im - 90 g;
- púdar cócó le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Is féidir le hathsholáthar briosca seacláid bhaile a bheith ina stóráil, níl sé tábhachtach ar bith, toisc go gcaithfidh bonn milis a bheith ina bhruscar fós. Chuir sornán ar an sorn le im, siúcra agus seacláid. Nuair nach mbeidh na criostail siúcra le feiceáil, agus go mbeidh an seacláid fásta go hiomlán, cuir an bruscar as an meascán le doirt agus cuir an uachtar leis an gcnoc. Ón meascán, déan cácaí de chruth ar bith, rollaigh cócó agus fág sa chuisneoir go dtí an tráth a chomhdú.
Oideas le haghaidh seacláid "Prátaí" ó brioscaí
Comhábhair:
- bruscáin aráin - 360 g;
- púdar cócó 25 g;
- siúcra púdraithe - 60 g;
- im - 35 g;
- seacláid dubh - 55 g;
- mil - 30 ml.
Ullmhúchán
Measc na mucaí arán le púdar siúcra agus cócó. Ar bharr pota uisce fiuchphointe, leá an seacláid le hime agus mil. Leis an meascán seacláide a fhaightear, an bolgán a dhoirteadh agus na comhábhair go léir a mheascadh le chéile. Ón mais glutinous, cumasc cácaí i bhfoirm tiúbair prátaí agus iad a dháileadh ar bhileog bácála. Roimh a sheirbheáil, ba chóir go mbeadh an "Prátaí" seacláide cool.
Seacláid "Prátaí" agus brioscaí le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- brioscaí seacláide - 380 g;
- púdar cócó - 10 g;
- im - 40 g;
- bainne galú - 170 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú prátaí seacláide, déan an fhíor - fianáin - i mbrúpaí in aon bhealach áisiúil. An rud eile le haghaidh beag, déan an crannán a mheascadh agus ansin ola agus bainne comhdhlúite a dhoirteadh. Ón mais chríochnaithe, cumasc cácaí i bhfoirm tiúbair prátaí nó rothlaigh suas réimsí simplí. Is féidir an "Prátaí" réidh a rolladh i cócó, tumtha i seacláid leáite nó a chuimilte le cnó cócó.