Ag baint úsáide as feoil sicín bruite agus oinniúin, is féidir leat éagsúlacht de sailéid sobhlasta agus suimiúla a ullmhú, ar ndóigh, éagsúlú a dhéanamh ar ár gclár roghnaithe.
Sailéad de sicín, arbhar, piobar milis agus oinniúin dearg picilte
Comhábhair:
- feoil sicín bruite (as an gcíche, na méarlaí nó na drumaí) - thart ar 300 g;
- arbhar stánaithe - thart ar 200-300 g;
- piobar milis - 2 ríomhaire. (dearg agus buí);
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1-2 clóibh;
- ola glasraí;
- fínéagar torthaí nádúrtha;
- luibheanna úr úr (peirsil, basil, Rosemary, coriander).
Ullmhúchán
Déanfaimid craiceann na n-oinniúin agus déanfaimid iad a ghearradh isteach i gceathrú fáinní agus déanfaidh siad iad a mharú láithreach (i mbabhla nó i gcupán) i meascán d'ola glasraí agus fínéagar i gcóimheas 3: 1. Déan an garlic a chopadh go mín agus cuir leis na oinniúin mharaithe.
Cé go bhfuil sé seo ag tarlú, ullmhaímid na comhábhair atá fágtha: déan an cearc a chopadh le píosaí beaga ar fud na snáithíní, agus an piobar milis - le sreangáin ghearr. Oscail an próca arbhar agus déan an leacht a dhraenáil go réidh. Déanfar an uaineas a chopped go mín. Cuirfimid na comhábhair uile le chéile i mbabhla sailéad agus cuirimid meascán orthu.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go mbeidh sé deas brócailí bruite a chur leis an salad seo.
Salad sicín le beacáin picilte, cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- feoil sicín bruite (báite) - thart ar 300 g;
- Leek - 1 gas;
- cairéid - 1 ríomhaire. an meánmhéid;
- beacáin picilte - thart ar 200-300 g;
- gairleog - píosaí 1-3;
- luibheanna úr úr (peirsil, coriander, basil, Rosemary, etc.);
- ola glasraí;
- torthaí fínéagar nádúrtha.
Ullmhúchán
Déanfar cairéid sonaithe a chaitheamh ar grater mór (agus tá sé níos fearr ar grater le haghaidh glasraí a chócaireacht sa Chóiréis - mar sin beidh sé níos áille), gearradh cuid bán den léek i leathchiorcail. Ciorcail garlic go mín. Fálfar na comhábhair seo i gcoimeádán daingean agus déanfar iad a mharú i meascán d'ola glasraí agus fínéagar i gcóimheas 3: 1. Lig sé marinate ar feadh 15 nóiméad ar a laghad.
Feoil sicín gearrtha i bpíosaí beaga thar na snáithíní. Tarraing na muisiriúin as an mharcán (is féidir leat uisce bruite a nigh orthu agus caithfidh tú a bheith ina colander). Má tá na beacáin mór - is féidir leat iad a mheileadh. Cuid mhór de na cainneanna chop a leath-chiorcail tanaí, chopped an chuid eile de na greens go mín. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh i mbabhla sailéad. Tá an sailéad sicín iontach le oinniúin réidh!
Más mian leat an salad seo a dhéanamh níos sásúla, is féidir leat ríse friable bruite nó prátaí bruite gearrtha i bpíosaí beaga a chur leis.
Is féidir físeáin tábla solais, bán nó bándearg a sheirbheáil le slatanna le feoil sicín.