Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas mairteoil juicy a ullmhú i mban friochta go deliciously agus i gceart. Tar éis ár gcuid comhairle, gheobhaidh tú feoil juicy agus cumhra, a bheidh oiriúnach le garnish.
Conas stiac mairteola a fhriochadh i brat friochta?
Comhábhair:
- laíon na mairteola úr - 800 g;
- spíosraí - le blas;
- Im - 35 g.
Ullmhúchán
Nigh muid an mairteoil, é a thriomú le tuáille páipéir agus déanann sé an fheoil a ghearradh i slices tanaí slices ar fud na snáithíní. Cuir píosa im ar an brat friochta agus leáigh é. Déantar salann agus piobar a mheascadh agus cuirtear na steaks ón dá thaobh. Leathnaimid an mairteoil isteach i brat friochta agus freastail an chéad 5 nóiméad, agus ansin déan an spatula agus an donn go réidh go dtí go réidh ar an taobh eile.
An t-oideas do mhairteoil friochta i brat friochta
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- bolgán - 100 g;
- ola glasraí - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, i sospan beag Doirt an t-uisce, cuir na miasa ar an sorn agus teas ar an teas trí mheán. Ag an am céanna, glacann muid brat friochta agus cuirfimid ola isteach é agus teas suas é. Próiseáilimid píosa mairteola, sruthlaithe, gearrtha an saill ar fad agus cuireann muid sreabhadh air. Déileálann muid an fheoil isteach i slices agus caithimid an t-uisce fiuchphointe. Tar éis 20 soicind, ag baint úsáide as torann, bainfidh an fheoil go cúramach agus cuir é i brat friochta le hola. Fry ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag bogadh, ar ard teas, ag dúnadh an lid. Gan am a chaitheamh, glanann muid na bolgáin, cuirtear gearrtha le fáinní leath tanaí agus iad a chaitheamh i feoil leathchríochnaithe. Cuir saill ullmhaithe roimhe seo, cuir salann le blas, clúdaigh an barr le clúdach agus déan an mhias a chóireáil ar feadh 5 nóiméad eile.
Chops mairteola i brat friochta
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- mustaird - 2 spúnóg;
- semolina - 100 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhúcháin chops delicious mairteola, is fearr feoil níos éadroime agus níos óige a roghnú. Mar sin, déantar an laíon a nite go maith, a thriomú go tirim le tuáille agus gearrtha i slices tanaí. Ansin, tá gach slice tumtha i semolina, clúdaithe le scannán ar bharr agus buille amach. I mbabhla beag, buille an meascthóir uibhe agus ansin cuir na spíosraí agus an mustaird ghéar leis. Titeann gach píosa feola arís sa mango, agus ansin isteach sa buíocán uibhe agus é a fhriochadh in ola glasraí i brat friochta téite go daite órga. Freastalaíonn muid ar chops réidh le glasraí agus luibheanna úra.