Is eol do gach duine an fíoras go bhfuil an t-iasc úsáideach, b'fhéidir. Ón alt seo, beidh tú ag foghlaim conas éisc a fhriochadh i mban friochta i gceart agus blasta.
Conas iasc a fhriochadh i bataire i brat friochta?
Comhábhair:
- Fíotán éadaigh (nó aon iasc eile) - 600 g;
- plúr cruithneachta - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- sú líomóide ;
- bainne bó - 200 ml;
- salann.
Ullmhúchán
Fíotar éisc nádúrtha díbhruthaithe gearrtha i bpíosaí beaga, a bhfuil an sú líomóide agus podsalivaem á scaipeadh go héadrom. Chomh fada agus a chailltear an t-iasc, ullmhaímid an t-iasc: briseadh na huibheacha, déan iad a chumasc, déan an bainne a dhoirteadh, cuir salann beag agus cuir isteach arís. I codanna beaga, déan an plúr a dhoirteáil agus é a mheascadh, ionas go bhfuair an mais comhsheasmhacht uachtar géar. Scaoilfimid an t-iasc i plúr, ansin é a snámh isteach sa chuilcín agus freastail i brat friochta in ola te. Fry go dtí go dtiocfaidh an sciathán órga. Téann muid agus cócaimid ar an dara taobh. Tar éis sin, cuir an t-iasc ar na naipcíní chun ró-ola a bhaint.
Conas an t-iasc abhann a fhriochadh i brat friochta?
Comhábhair:
- iasc abhann - 500 g;
- salann;
- plúr - 110 g;
- spíosraí d'iasc ;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, ullmhaímid iasc abhann - glan, gut, bainneáin agus eireaball a bhaint as. Nigh muid go maith é agus tirim é. Gearr na píosaí iasc i bpáirt. Má tá an t-iasc beag, ní féidir iad a roinnt ina codanna, agus ní féidir iad a fhíor go hiomlán. Dála an scéil, nach maith le roinnt mhaith iasc abhann, ós rud é go bhfuil boladh an-sonrach aige. Mar sin, chun fáil réidh leis, cuir píosaí iasc isteach i mbainne ag teocht an tseomra agus fág na miontuairiscí do 20. Agus ansin sruthlaigh agus tirim. Déantar soláthairtí éisc ullmhaithe, spíosraí pritirushivaem, a mheascadh agus a fhágáil go cúramach ar feadh 10 nóiméad. Sa phron friochta, teas go leor ola glasraí, cuir na píosaí i plúr agus cuir iad chuig brat friochta. Agus chun an t-iasc teacht le screamh crisp, cuir pinch salainn leis an ola fiuchphointe. Fry ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh.
Conas iasc dearg a fhriochadh i brat friochta?
Comhábhair:
- Iasc dearg - 600 g;
- ola glasraí;
- siúcra;
- piobar talún dubh;
- salann;
- sú líomóide a bhfuil brú úr - 40 ml.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc ó na hiarmháin scálaí, mianaigh agus tirim é. Ansin gearrthaimid i slisní thart ar 2 cm de thiúim. Puntar an t-iasc le salann, piobar, cuirimid pinch beag siúcra agus sú líomóid. Cuir thart ar 30 ml de ola glasraí mínithe agus déan meascán maith. Clúdaímid na miasa leis an gclúdach iasc agus é a fhágáil ar feadh thart ar uair an chloig. Fry an t-iasc go dtí go mbeidh an screamh thart ar 6 nóiméad ar gach taobh.