Is salann traidisiúnta Sínis é anlann milis agus searbh a mheaitseáil go breá le miasa agus glasraí feola éagsúla. Ach inniu ba mhaith linn a insint duit conas anlann milis agus searbh a dhéanamh le haghaidh cearc.
Oideas le haghaidh anlann milis agus searbh na Síne
Comhábhair:
- bolgán - 2 phíosa;
- ginger grated - 40 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- fíon bán - 20 ml;
- ola glasraí - 20 ml;
- anlann nádúrtha soy - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar leann úll - 10 ml;
- baile cíor - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra cána - 2 tbsp. spúnóga;
- sú torthaí - 125 ml;
- scagtha uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- stáirse prátaí - pinch.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú anlann milis agus searbh Síneach, glanfaimid an oinniún, fréimhe an ginger agus an garlic. Scaipeadh na glasraí i brat friochta le im agus Fry go dtí riocht seitransparent. I snáis bheag, cuir an t-anlann, an fínéagar, an fhíon, an sú, cuir siúcra agus ciorcán leis. Gach measctha, cuir ar an teas trí mheán, cuir an rósta amach, cuir ginger brúite agus cuir an meascán leis an boil. I gloine, caol an stáirse le huisce fuar agus doirt an t-anlann fiuchta go réidh. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go tiubh, ag bogadh, agus ansin bain an tine agus an scagaire.
Oideas don anlann milis agus searbh Téalainnis
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- fréamh ginger;
- siúcra - 150 g;
- anlann soy nádúrtha - 2 tbsp. spúnóga;
- ciseag - 150 ml;
- fínéagar - 100 ml;
- plúr - 30 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus fréamhacha ginger a ghlanadh, a bhrú agus a bhrú i bpron friochta le ola glasraí teasa. I sáspan, boil an fínéagar le siúcra, cuir cíoróg agus cuir anlann soy leis. Tar éis cúpla nóiméad, leathadh an rósta agus an plúr a dhoirteadh. Boil an anlann go dtí go tiubh, agus ansin na miasa a bhaint as an sorn, scagaire an t-ábhar trí chriathar agus fionnuar.
Oideas le haghaidh anlann milis agus searbh do sicín
Comhábhair:
- Tá siúcra beag - 400 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- scagtha uisce - 8 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 12 fiacail;
- piobar dearg te - 6 ríomhaire.
- fínéagar - 120 ml;
- stáirse prátaí.
Ullmhúchán
Gearrtar piobar sásta i leath, tabhair síolta agus seamraí. Milleann na comhábhair go léir don anlann sa chumascóir go dtí go aonchineálach agus an meascán a dhoirteadh isteach sa scoop. Cuirfimid ar dóiteán, boilfimid agus mais 5 nóiméad roimh an tiús. I mbabhla ar leithligh, fásaimid stáirse prátaí le huisce agus cuirimid i gcodanna beaga go dtí anlann te, ag bogadh go tapa.