Tá pike san oigheann i scragall an-íogair, juicy agus íogair. Is féidir éisc a bhácáilte le conablach iomlán nó slices. Ina theannta sin, téann amach as an fhilet pike amach gearrtha agus rollaí iontacha, agus beidh ornáid d'aon bhéile féile ar an sciobán líonta.
Conas a luasáil i scragall san oigheann?
Is féidir le miasa ó spórt san oigheann a chócaráil go simplí, ach mar atá in aon ghnó eile, tá sé riachtanach roinnt gnéithe den iasc seo a chur san áireamh. Cabhróidh na moltaí a chuirtear i láthair thíos le miasa bhreise ón n-iasc abhann a ullmhú go tapa agus gan a bheith ann.
- Chun fáil réidh le boladh láibe, coimeádtar an chonablaigh pike i mbainne ar feadh roinnt uaireanta.
- Brúigh an sliocht iomlán san oigheann ach amháin nuair atá sé úr. Is fearr an táirge reoite a úsáid le haghaidh cutlets cócaireachta.
- Is féidir ceann beag luibhe a fhágáil, ach ní mór na gills a bhaint.
Conas cócaireacht a thriomú san oigheann go hiomlán?
Is cóir iontach é Pike, baked in scragall, le haghaidh dinnéar simplí agus le haghaidh tábla Fhéile. Tá an modh cócaireachta seo go maith toisc nach dtagann an t-iasc amach as tirim, ach bog agus juicy. Bhuel, más mian leat screamh a fháil, níl aon fhadhb ann, ní mór duit ach an pacáiste a oscailt agus a bhácáil go dtí go dearg sa deireadh.
Comhábhair :
- pike - 550 g;
- sú líomóide - 20 ml;
- uachtar géar - 120 g;
- séasúrach d'iasc - 1 spúnóg;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
- Déantar éisc a ghlanadh, a chuimilt le salann agus le spíosraí, le sú líomóide.
- Tá uachtar géar measctha le greens.
- Tá an t-iasc smeartha le meascán géar, curtha ar scragall, pacáilte agus bácáilte ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim.
Pike líonta san oigheann
Pike i scragall, líonta le rís agus glasraí, - níl delicacy ach delicious, ach freisin álainn. Agus mar sin nach bhfuil bun na n-iasc dóite, is fearr an luas a leagan ar an scragall féin, ach ar mhaolú na n-oinniún. Agus tú ag freastal ar an tábla ar an mhias ullmhaithe, is féidir leat mogalra maonáis a chur, agus é a mhaisiú le luibheanna úra agus slisní olóige.
Comhábhair:
- pike - 1 píosa;
- rís - 150 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgáin - 2 phíosa;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar, basil, marjoram;
- líomóid - 1/2 ríomhaire.
- mustaird - 3 spúnóg;
- uachtar géar - 80 g.
Ullmhúchán
- Carcán scaipeadh le salann, spíosraí, gairleog.
- Tá oinniúin mionghearrtha friochta, cuirtear cairéid agus tinned as a softness.
- Measc rís bruite le glasraí, cuir spíosraí, ubh agus meascán.
- Ar an mbileog bácála i 2 shraith, cuir an scragall, ar an mbarr, gearrtha an oinniún i fáinní.
- I bolg an iasc a chur ar líonadh, sew suas agus cuir an conablach ar an oinniún.
- Déantar uachtar géar a mheascadh le mustaird agus éisc smeartha, cuir slisní líomóide ar an mbarr, clúdach le scragall.
- Ag 190 céim, beidh an pike líonta san oigheann sa scragall réidh in 1 uair an chloig.
Pike san oigheann le prátaí
Pike san oigheann le prátaí agus maonáis, tá an bia brónúil agus an-phraiticiúil. Tá sé áisiúil nuair a ullmhaítear an príomh mhias agus garnish ag an am céanna. Déanann siad blasanna a mhalartú, agus bíonn an mhias ag éirí go héasca. Ní gá go gcuirfidh cairéid agus oinniúin ag an am céanna, is féidir leat iad féin a luí le prátaí.
Comhábhair:
- pike - 1,5 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis, uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, coriander.
Ullmhúchán
- Pike gearrtha i bpíosaí, salann, sprinkled le spíosraí.
- Shred glasraí scafa.
- Cuirtear gach comhpháirt i múnla.
- Barr le meascán maonáis-géar poured.
- Tá an fhoirm clúdaithe le scragall agus bácáilte ag 200 céim ar feadh 1 uair an chloig.
- Miontuairiscí 10 roimh dheireadh na cócaireachta, bain an scragall chun screamh a dhéanamh.
Pike in uachtar géar san oigheann
Pike, bácáilte i scragall san oigheann, agus an t-uachtar géar a chur le chéile go hiontach. Cabhróidh úsáid sú líomóide agus spíosraí le béim a chur ar blas nádúrtha an éisc. Más mian leat beagán donn a thiomáint, is féidir leat é a bhácáil ar feadh 25 nóiméad i scragall, agus ansin é a rolladh amach agus an mhias a chóireáil le haghaidh 15-20 nóiméad eile.
Comhábhair:
- pike - 1 kg;
- uachtar géar - 800 g;
- im - 30 g;
- líomóid - 1 píosa;
- salann, púdar piobar dubh.
Ullmhúchán
- Déantar an pike a chaitheamh, a nite agus a chuimilt le salann, le spíosraí agus le hiasc.
- Cuir ar scragall agus ar feadh 10 nóiméad a sheoladh chuig an oigheann le teocht 220 céim.
- Líon an t-iasc le huachtar géar.
- Cuir dúnadh ar an scragall agus ag 180 céim ar an gcruth in uachtar géar san oigheann sa scragall beidh sé réidh i 40 nóiméad.
Pike san oigheann le oinniúin agus cairéid
Pike baked le glasraí san oigheann, is cosúil go bhfuil sé brónach, cumhra agus an-tairisceana. Is féidir é a sheirbheáil gan garnish, is leor do na glasraí sin ina bhfuil an t-iasc bácáilte. Cabhróidh sú líomóide agus úsáid na greens cumhraigh leis an t-iasc a bhaineann le boladh mí-taitneamhach a bhaint. Chomh maith le oinniúin agus cairéid, is féidir leat prátaí a chur leis an mhias.
Comhábhair:
- pike - 1,2 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- plúr - 20 g;
- uachtar géar - 200 g;
- líomóid - 1 píosa;
- peirsil, basil - leath punt.
Ullmhúchán
- Tá an chonablaigh gutted agus nite taobh istigh agus lasmuigh de sprinkled le sú leath-líomóide.
- Measc uachtar géar, gairleog, piobar, salainn agus an choigéar.
- Tá an sauce mar thoradh ar chonablaigh fliuch agus fágtha ar feadh uair an chloig.
- Shionnaigh oinniúin agus cairéid le mugaí.
- Scaipeadh píosa glasraí ar scragall, cuir pike.
- Sa anlann atá fágtha, déan plúr isteach, cuir na greens agus cuir an meascán.
- Cuirtear an mais mar thoradh air i bolg an iasc, timpeall na glasraí a leagan amach.
- Dún gach rud le scragall agus ag 200 céim a ullmhú 40 nóiméad.
Pike baked le cáis san oigheann
Pice le cáis san oigheann - cé go bhfuil sé an-simplí a ullmhú, ach ón mhias seo nach lú blasta. Más gá, is féidir luibheanna aramatacha a chur isteach i bolg an éisc, tá an Rosemary an-oiriúnach chun na críocha sin. Is féidir an conablach a bhácáil go hiomlán nó a réamh-ghearradh i bpíosaí agus é a bhácáil le fáinní oinniún.
Comhábhair:
- pike - 1,5 kg;
- sú líomóide;
- cáis.
Ullmhúchán
- Tá saillte salainn, peppered, sprinkled le sú líomóide, curtha ar bhileog scragall, fillte agus cuirtear chuig an oigheann é.
- Bíceáil ag 180 céim ar feadh 40 nóiméad.
- Ansin cuir an scragall isteach, cuir an conablach le cáis agus bácáil go dtí go dearg.
Stéic Pike san oigheann
Is é an t-oideas ar an bóthair san oigheann chomh simplí is féidir é a láimhseáil ag duine nach dtuigeann ach bunghnéithe ealaíne cócaireachta. Is féidir seiceanna éisc a sheirbheáil le tábla le garnish of vegetables. Má theastaíonn uait gné éigin a dhéanamh sa mhias, is féidir leat nutmeg a chur leis an mála.
Comhábhair:
- conablach lúb - 1.5 kg;
- maonáis - 250 g;
- oinniún - 300 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar an t-iasc a ghlanadh, a ghearradh agus a ghearradh i slices 2 cm.
- Déantar oinniúin shredded a mheascadh le maonáis, séasúchán, salann agus steaks brataithe.
- Ar an mbileog bácáil cuir bileog scragall, cuir ola le ola agus cuir an t-iasc ar siúl, clúdaigh sé le scragall agus cuir 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
- Tá an scragall le feiceáil, agus tar éis thart ar 10 pikes san oigheann, beidh sé ina screamh crispy.
Gearróga ó spórt san oigheann - oideas
Is féidir pike san oigheann i scragall a ullmhú, ní hamháin go hiomlán nó píosaí, ach freisin i bhfoirm cutlets delicious. Chun a gcuid bácála, is féidir leat iasc úr nó iasc reoite a úsáid. Freastal na cutlets seo is fearr le anlann uachtar, le haghaidh an uachtar seo measctha le dill chopped, gairleog agus salann.
Comhábhair:
- filléid pike - 700 g;
- arán bán - 3 slices;
- oinniún - 3 phíosa;
- ubh - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
- Tá filléid pike, oinniúin, gairleog ar talamh le grinder feola.
- Cuir arán sáithithe, salann, piobar.
- Déan gearrtha foirm, cuir iad ar thráidire bácála, clúdaithe le scragall.
- Clúdaíonn sé go cúramach na táirgí a bhfuil an dara leathán scragall acu, cuirtear na h-imill le chéile agus ullmhaítear iad ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim.
- Ansin déantar an scragall a bhaint agus gearrthaí sceite a bhácáilte ón gcnó san oigheann go dtí an rud.
Pike le beacáin san oigheann
Is cóir iontach é Pike, bácáilte le beacáin san oigheann, rud a mhaisiú aon tábla. Ar dtús, is cosúil go bhfuil sé deacair an mhias seo a ullmhú, ach níl sé mar sin, tar éis moltaí céim ar chéim, beidh gach rud mar an gcéanna. Sa deireadh, más gá, féadfar cáis ghrátáilte a chosc leis an gconablach agus bácáilte le screamh crispy.
Comhábhair:
- pike - 1 píosa;
- beacáin - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 150 g;
- salann, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar Pike a ghearradh ar feadh an chúl, bain an iomaire, bain na niteáin agus na cnámha.
- Éadroma glasraí briste.
- Cuir uachtar géar, podsalivayut.
- Le duilleog an scragall, leagtar an conablach grátáilte le salann, cuir an scagall ar an líonadh agus clúdaigh sé le scragall.
- Ag 180 céim, beidh an géar san oigheann sa scragall réidh i 40 nóiméad.
Pike ar bhealach ríoga san oigheann - oideas
Ceadaíonn an t-oideas pike san oigheann i scragall, a chuirtear faoi bhráid thíos, mhias fíor ríoga duit. Tarlaíonn an t- iompán súile delicious agus tá sé iontach ar an mbord. Is é an rud is tábhachtaí maidir le mias a ullmhú ná an craiceann a bhaint go cuí agus go cruinn. Agus tú ag freastal ar an tábla, is féidir leat do bhia a mhaisiú chun do bhlas.
Comhábhair:
- conablach lúb - 1 kg;
- ola olóige - 50 ml;
- loaf bán - 2 slices;
- gairleog - 1 clove;
- Champignons - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- Bow - 2 cinn;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar an t-iasc a ghlanadh agus cuirtear scian leis an gcraiceann, tá sé scartha ón fheoil.
- Tá an oinniún mionghearrtha agus friochtaithe.
- Tá filléid éisc scartha ó chnámha.
- Déantar beacáin a ghlanadh agus a ghearradh i leath.
- Faigheann filléad, sáithithe in arán bainne, beacáin agus gairleog trí grinder feola.
- Cuir oinniúin oinniún, spíosraí, ubh agus meascán.
- Tá craiceann líonta le feoil mhionaithe.
- Ar an tráidire bácáil cuir an scragall, cuir ola le ola, cuir fáinní oinniún agus conablach líonta.
- Ag 180 céim, beidh an pike i bhfoirm ríoga sa scragall réidh i 40 nóiméad.
Rolla Pike san oigheann
Cabhróidh an t-oideas pike i scragall, a chuirtear i láthair thíos, le rolla delicious a ullmhú. Is cosúil go bhfuil sé juicy, milis, agus is féidir é a ithe idir te agus fuar. Seoltar an rolla críochnaithe don tábla, gearrtha i slisní. Seo mar beacáin a líonadh, ach tá beacáin eile oiriúnach freisin.
Comhábhair:
- pike - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- arán bán - 1 slice;
- cáis - 50 g;
- Champignons - 200 g;
- Rosemary triomaithe, thyme, oregano - le haghaidh ½ cnap;
- salann, meascán de phiobair.
Ullmhúchán
- Déantar Pike a ghlanadh, ag scaradh an fhileéid ó na cnámha, agus ansin é a mhilleadh i grinder feola.
- Céide san ubh, cuir spíosraí, salann, arán réamh-sáithithe agus meascán.
- Oinniún mínithe, gearrtha beacáin i gciúbanna agus friochta.
- Ar an scragall cuir ciseal 1 cm tiubh ar líonta, beacáin a scaipeadh le oinniúin agus fillte le rollaí.
- Ag 180 céim, tá filléid pike baked san oigheann ar feadh leath uair an chloig.
- Oscail an scragall, scrios an rolla le cáis agus é a sheoladh chuig an oigheann go dtí go leagann sé.