Is mias iontach é seo - tá pócaí sicín a líonadh le hábhair snasta, déanta go han-simplí ó bhrollach sicín, go hiomlán scartha ón gcloch. Bíonn siad sách bunaidh agus beagán iontacha, mar is gnách go bhfolaíonn taobh istigh de na líonadh is mó. Is féidir é a bheith beacáin, glasraí, cáis agus fiú iasc.
Pócaí sicín le beacáin
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- ubh - 2 phíosa;
- beacáin úra - 500 g;
- cáis - 100 g;
- bruscáin aráin - 100 g;
- seasoning le haghaidh cearc - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, sa fhilet cearc déanfaimid gearrtha beag. Beacáin agus oinniúin slisníní sciatháin agus bíonn siad i bhfolach in ola glasraí. Líontaimid an líonadh ullmhaithe sa fhilet cearc agus na h-imill a shocrú ag baint úsáide as bréagáin. Ansin, cuirtear "pócaí" mar thoradh ar uibheacha buailte, ansin i gcáis grátáilte, arís in uibheacha, agus ansin i bradán measctha le spíosraí. Anois cuir ár mhias ar feadh 30-40 nóiméad san oigheann.
Pócaí sicín le líonadh glasraí
Comhábhair:
- Filet cearc - 5 ríomhaire.
- trátaí triomaithe gréine - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Cáis Feta - 200 g;
- líomóid - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid an líonadh a ullmhú: déanann muid an rucola, trátaí triomaithe gréine a ghearradh i bpíosaí. Gearrthaimid cáis Feta anseo agus déanann muid an sú líomóide a bhriseadh amach. Tá gach comhábhar measctha go maith.
Anois táimid ag bunú le "pócaí". I ngach cíche cearc déanfaimid gearrtha agus déanfaimid é a líonadh le líonadh. Ansin socraigh na himill le fiacail agus cuir salainn leis an bhfeoil. Ansin, an ola glasraí a dhoirteadh ar an bpanna, déan an fhréamh 10 nóiméad roimh an screamh ruddy, agus ansin déan na "pócaí" ar an taobh eile go cúramach. Clúdaigh an brat friochta le clúdach agus bréag na breasts ar feadh thart ar 10 nóiméad. Béile réidh le beagán fionnuar agus gearrtha i slisní.
Pócaí sicín le ham
Comhábhair:
- filléad sicín - 6 píosa;
- cáis - 100 g;
- ham - 200 g;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- bruscáin aráin - 100 g.
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar - 200 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens, spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Cearc mo fhilet, tirim é, agus ansin cuir incis bheag, agus póca a dhéanamh ann. Déanaimid an líonadh a ullmhú anois: gearrtar na cucumbers liamhás agus picilte i gciúbanna beaga agus iad a mheascadh le cáis, arna chopped ar grater. Cuireadh líonta ullmhaithe le salann agus spíosraí, agus ansin iad a líonadh go daingean le líonadh cócaráilte. Dún na h-imill le bréagán nó skewers. Déantar uibheacha a mheascadh le pinch salainn agus rollaítear na "pócaí" den chéad uair sa mheascán seo, agus ansin iad siúd i ngaráin.
Cuir an fheoil i mban friochta te le hola glasraí. Nuair a bhíonn an fheoil go donn agus ag casadh órga, téigh go dtí an taobh eile é. Ansin bain an "pócaí" as an brat friochta agus cuir na skewers amach. Freastalaíonn muid ar an mhias réidh le anlann uachtar géar . Chun seo a dhéanamh, glannaítear gairleog, brúite trí phreas agus é a mheascadh le huachtar géar agus greens go mionghearrtha. Gach measctha agus cuir anlann i mbabhla!
Pócaí sicín le prúnaí agus rísíní
Comhábhair:
- bagún - 4 píosa;
- mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 cón;
- Rísíní - 40 g;
- prúnaí - 50 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- port fíon - 2 tbsp. spúnóga;
- breasts sicín - 4 ríomhaire.
- úlla - 4 píosa;
- sage - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar raisíní le prúnaí a nite le huisce te agus iad sáithithe ar feadh 10 nóiméad i bport. Sraitheann na h-úlla le slices agus iad a fhrith i sáspan le ola te, cuir na torthaí triomaithe leis an gcalafort agus ullmhaigh siad ar feadh 3 nóiméad eile ar theas ard.
Níochfar cíche sicín, sprinkled le salann agus piobar. Taobh le chéile, déanfaimid incision domhain fadtéarmach chun "póca" a dhéanamh agus é a líonadh le líonadh torthaí bruite, ag cur duilleoga amháin saille.
Déanfaimid an fheoil i bolgán agus cuirimid Fry i brat friochta ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh. Meastar mustard le mil. Déanaimid an meascán seo de chíche a shmeamháil, cuir iad isteach i mias bácála agus iad a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 15 nóiméad.