Cad é a d'fhéadfadh a bheith níos éasca ná mar a thógann sé feoil feola ar béile? Beidh liathróidí beaga feola, friochta, nó braised in anlann oiriúnach go hiomlán ar aon garnish. Tabharfaimid an t-alt seo ar an gcaoi le cairníní feola a ullmhú ó mhairteoil.
Oideas le haghaidh meatballs le rís
Cuirfidh na liathróidí satiety agus toirt leis an ríse. Imíonn an gá le taobh-mhias a leithéid de mhias láithreach, agus laghdaítear an t-am a théann ar ullmhú an dinnéar.
Comhábhair:
- trátaí ina sú féin - 1 phota;
- mairteoil talún - 500 g;
- rís - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- salann - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- mustaird - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Tá cúpla trátaí stánaithe mash le forc i bprátaí mashed agus measctha le mairteoil talún, rís, ubh bhuille, oinniúin slisnithe agus salann. Déantar 16 béile feola comhionanna a bheith againn ón iomlán.
I mbabhla beag, measc na trátaí atá fágtha le leath gloine uisce agus mustaird. Ar na málaí feola ola glasraí le rís mar aon le clóibh garlic le dath órga. Doirt an anlann trátaí chuig na feallaidí feola agus cuir an mias le haghaidh 20 nóiméad eile.
Béile feola mairteoil agus muiceoil san oigheann
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- muiceoil mionghearrtha - 250 g;
- mairteoil talún - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- grátáilte "Parmesan" - 1 mír;
- Peirsil - 1/3 den bhíoma;
- arán géaraithe - 1 mír;
- uisce - 1/2 st.
Le haghaidh anlann:
- ola olóige - 1/4 de céad bliain;
- pancetta - 100 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 1 kg;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a shlis agus friochtaítear iad in ola glasraí ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, ansin cuir an garlic leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1-2 nóiméad. Bain an pasán ón tine agus fionnuar é.
I mbabhla domhain, meascán an dá chineál líonta le huibheacha, "Parmesan" grátáilte agus bratáin arán. Cuir an oinniún friochta agus an gairleog leis an líonadh, doirt uisce beag agus cuir an mais go cúramach,
Le lámha fliuch, déanann muid fealla feola agus cuirimid iad in ola glasraí go dtí go n-éiríonn leo.
Cé go bhfuil na béilí feola friochta, déan anlann: cuir an pancetta gearrtha ar feadh thart ar 4-5 nóiméad, cuir leis na oinniúin é, coinnigh tine ar feadh 5-6 nóiméad, cuir an gairleog leis. Déantar na trátaí a phlanadh, a ghlanadh le cumascóir agus iad a sheoladh chuig oinniúin friochta agus pancetta. Déanfaimid an sauce a ghlanadh go dtí go dtiocfaidh an tiús agus an séasúr le blas. Chuir muid na feallaidí feola i anlann te agus stiúraigh muid ar feadh 7-10 nóiméad go dtí go hiomlán réidh. Freastalaíonn muid ar mhias, maisithe le peirsil mionghearrtha.